GOURMET FLIGHTS

SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – BETWEEN TRADITION AND INNOVATION – BAKERY – CUISINE – PASTRY – WRITING – FORMATION

  • welcome
  • About
  • Our services
  • The blog
  • Boutique
  • Basket
  • My account
  • Contact
  • welcome
  • About
  • Our services
  • The blog
  • Boutique
  • Basket
  • My account
  • Contact
  • Antigaspi,  Apéritifs,  Brunch,  Tasting,  What is that I have in my refrigerator? My closet?

    Aperitif platter or aperitif board ? I answer greedily in this educational article, inspiring and fun

    3 July 2021 / No Comments

    Hello everyone, I welcome new subscribers to this blog. You are at home here ! Thanks for making me, to trust us. Feel free to send me pictures of your achievements, to leave comments on the blog, to ask me questions and of course your loved Subscribe here to receive, recettes, photos, tips, surprises and keep you abreast of our news. Many of you ask me where to get my Kitchen Imprecis outside Fnac. To order it wherever you are in the world https://www.envoleesgourmandes.com/boutique/ Special dedications to Sonia, Aurore, Carla, Customs,…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    envoleesgourmandes.com has 1 year return on workshop 25 September

    20 October 2016
    A fresh bowl

    A fresh bowl

    6 February 2016
    Zucchini-tagliatelle-mint-balsamic vinegar-hazelnut oil

    Tagliatelle with zucchini

    29 October 2015
  • topicality,  Antigaspi,  Apéritifs,  Herbs / Condiments,  Online workshops,  Kids Corner,  Online course,  Family Kitchen,  Desserts,  Dietetic,  The vegetable garden to the plate,  Envolées lyriques,  What is that I have in my refrigerator? My closet?,  Vegetarian recipes,  Go gourmands,  Gluten free,  Lactose free,  VEGA

    Workshops / Courses / Training / Pastry / Cooking: Antigaspi !!!

    10 January 2021 / No Comments

    Workshops / Courses / Training / Pastry / Cooking: Antigaspi !!!   VEGETAL (a choice) AND GLUTEN FREE, LYRIQUE ET GOURMAND Savory and sweet Concoct yourself a nice family lunch without food waste Introduction to gluten-free African flour in pastry making (savory and sweet recipes) - Turmeric blinis, salmon fillets with hibiscus and / or glazed vegetables) on its homemade seasoning (farine de teff) - Mboa (Seasonal citrus ginger drink) - Vegetable cookies flavored with ginger pulp (rice flour) - Writings… - Surprises… Saturday 30/01/2021 (10h- 12h30) Program followed and techniques used during this workshop * Definition of the words used * The choice of products * Their…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    The presale poetic and greedy book is open !!!

    5 March 2019

    19/12 Workshops / Courses / Training / Sweet and savory pastries

    10 December 2020
    Couscous gari with spicy vegetables

    Sub-Saharan couscous, Video AJ + French

    9 March 2020
  • topicality,  Antigaspi,  Articles,  workshops,  Collaborations,  Family Kitchen,  The vegetable garden to the plate,  Interview,  Press / social / media networks,  Publications

    Fight against food waste : Stakes, Emergencies, Actions.

    23 October 2020 / 6 Comments

    Hello and welcome to all new subscribers. welcome home, home. Feel free to send me pictures of your achievements, to leave comments on the blog, to ask me questions and of course your loved Subscribe here to receive, recettes, photos, tips, surprises and keep you abreast of our news. You are several to ask me where to get, my book, mon Imprécis de cuisine en dehors de la Fnac. To order it wherever you are in the world, click http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre Merci Lutte contre le gaspillage alimentaire : Stakes, Emergencies, Actions Plus bas, articles in German and English (Un énorme merci…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    Apple-pumpkin-cake-honey-butter

    Fluffy wedding apple and pumpkin and her sail honey

    14 November 2015

    Confidences ... not on the pillow ...

    11 August 2017
    Du gari et puis c'est tout !

    Gari and that's it !!!

    2 October 2018
  • Family Kitchen,  Discoveries / Tour / Travel,  Dietetic,  Légumes,  Plats principaux,  Ramadan,  Go gourmands,  Gluten free,  Lactose free,  Poultry

    My chicken yassa with pomelo and homemade broth N ° 2

    13 May 2020 / 6 Comments

    Hello and welcome to you, all new subscribers. welcome home, home.   Click on the photos to enlarge them Do not hesitate to send me photos of your achievements, to leave comments on the blog, to ask me questions and of course your loved Subscribe here to receive, recettes, photos, tips, surprises and keep you abreast of our news.     Click on the photos to enlarge them This recipe has been running through my head for a while. I probably wouldn't have had the opportunity, let's say it clearly, the courage to share it with you if I had not seen the yassa…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    N ° 2 house seasoning broth

    9 May 2020
    Bouillon House No. 1

    How to make a tasty homemade broth? N* 1

    29 March 2020
    doranger sugar donut banana flour-sugar-yeast-flower ice-7

    Small banana fritters to blossom & rsquo; orange

    12 October 2015
  • topicality,  Herbs / Condiments,  The vegetable garden to the plate,  Légumes,  What is that I have in my refrigerator? My closet?,  Vegetarian recipes,  Gluten free,  VEGA

    How to make a tasty homemade broth? N* 1

    29 March 2020 / 2 Comments

      Hello and welcome to you, all new subscribers. welcome home, home.   Feel free to send me pictures of your achievements, to leave comments on the blog, to ask me questions and of course your loved Subscribe here to receive, recettes, photos, tips, surprises and keep you abreast of our news.         The spices, condiments such as spices come our dishes every day. And their taste has nothing to envy to their health benefits. Larousse.fr respectively defines them as follows :   aromatic: fragrant substance & rsquo; plant. Spice : Substance aromatique et végétale servant à…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    Chocolate-dark chocolate-pumpkin-vanilla-cake

    Alliance of dark chocolate and pumpkin

    14 November 2015
    envoleesgourmandes.com

    Quick !

    29 October 2015
    Couscous gari with spicy vegetables

    My grilled Gari couscous with vegetables and tomato sauce

    10 March 2020
  • topicality,  workshops,  Collaborations,  Contributions,  Tasting,  Interview,  Plats principaux,  Press / social / media networks,  Vegetarian recipes,  Special occasion,  Gluten free,  VEGA,  video

    My grilled Gari couscous with vegetables and tomato sauce

    10 March 2020 / 2 Comments

      Hello all, Bienvenu.e.s in our blog lyrical and delicious. Thank you for your incredible support here and on social networks. 😉 Voici la première de mes recettes réalisées dans le cadre d’un reportage sur les couscous subsahariens. Merci à AJ+francais, Émma PAOLI and Yasmina Bennani who gave me the opportunity to share my passion for the culinary treasures of Africa in general and Cameroon in particular. Ma partie de cette vidéo (elle cartonne,merci 😉 ;-). La visionner plus bas) a été tournée chez Cooking city, a Parisian space suitable for all your culinary workshops. On y retrouve aussi Aïssatou Mbaye d’Aistou cuisine, le Chef Anto, Youssouf Sokhna…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    Gourmet braids or mummies Lukas

    Braids or intensive mummies (Lukas regale you)

    1 April 2020
    Couscous gari with spicy vegetables

    Sub-Saharan couscous, Video AJ + French

    9 March 2020
    Umbrellas melon mint

    Umbrellas melon mint

    26 May 2017
  • topicality,  Contributions,  Interview,  Légumes,  Plats principaux,  Poissons et fruits de mer,  Go gourmands,  Gluten free,  video

    My fufu / fufu Gari * and okra sauce with prawns

    8 March 2020 / 5 Comments

    Hello to new and new subscribers Please encourage your lyrical and gourmet blog. Do not hesitate to talk about it around you. I am also pleased to announce that the AJ + French video (at the end of the article) sur les couscous subsahariens et à laquelle j’ai l’honneur de participer, a en 4 days (depuis le 04 mars) plus 1. 200. 000 vues sur Facebook . Yes, vous avez bien lu. Near 27 000 et plus de 30 000 respectivement sur Youtube et Instagram. 🙂 🙂 Mon fufu/foufou de Gari* et sa sauce de gombos aux crevettes Voici l’une de mes recettes réalisées dans le cadre d’un reportage sur…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    Tic… tac… tic… tac …My first poetry collection and greedy

    9 February 2019

    The presale poetic and greedy book is open !!!

    5 March 2019

    My trophy eat Wea Africa “Live Demo”

    22 July 2018
  • Around ...,  Brunch,  Special occasion,  Express Meal,  Gluten free,  VEGA

    My béwolè / folong / amaranth salad

    12 September 2019 / 2 Comments

    My béwolè / folong / amaranth salad Some say that this name folong comes from Spanish (to dig) salad [salad] ƒ 1 (plant) lettuce, endive; and s. salad. 2 salad; s. fruit fruits macedonia; s. russe Russian salad. 3 fam (mess) stink; Called folon in southern Cameroon, béwolè on the littoral coast, cradle of my childhood, Fotètè Togo and Bitéku Teku-in 2 Congo , amaranth leaves have many benefits. (See article). Indeed, everything is good in amaranth whose edible seeds are processed ( flake, flour…) https://www.gerbeaud.com/bio/amarante-bienfaits-et-cuisine-graines-et-feuilles,1358.html In Cameroon, it is a delicacy that is often skipped with tomato, some onions, Garlic, spices, dried shrimp,…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    Small fruit kebabs

    Small fruit kebabs

    30 May 2016
    Pumpkin- leek- Parmesan-nut oil

    Pumpkin and leek parmesan

    1 December 2015
    Small parsnip gratin

    Small parsnip gratin (2 versions)

    29 February 2016
  • topicality,  Interview,  Press / social / media networks,  Vegetarian recipes,  Express Meal,  Gluten free,  VEGA

    Wings Gourmet on France 5, the Daily

    18 February 2018 / 9 Comments

        Hello Dear All and All, I thank you all for your advice, your availability, your encouragement, of your shares and your confidence. Waiting to be more consistent in our blog All, voici une partie de mon passage sur France 5, the Daily. Indeed, the 06 février dernier, avec la superbe équipe de LA QUOTIDIENNE, sur France 5, j’ai eu le privilège, aux côtés de la lumineuse Farida, de présenter deux de mes créations culinaires. Une brochette de banane plantain aux deux cuissons et au poivre de Penja du Cameroun avec une sauce de mandarine au romarin. Sur le plateau, j’ai oublié la…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    Madeleine and Clementine

    Workshops / Courses / Training / Pastry

    25 November 2020
    Chicken-tomato-laurel-mustard-onion-garlic rice

    Another recipe for a foodreporter.fr yesterday

    22 July 2016
    My bread white Penja pepper, fried golden avocado apples and kankan peppers

    Workshops / Courses / Training 05 December Bakery

    12 November 2020
  • topicality,  Desserts,  Dietetic,  Entrées,  Envolées lyriques,  Légumes,  Menus,  Plats principaux,  Vegetarian recipes,  VEGA

    deliciously yours (Recipes / menu) Tome 2

    17 February 2018 / 1 Comment

          Hello and welcome to the new blog subscribers. I've written and I repeat it with gratitude and delight. Indeed, It is an honour for me, you decide to take a little of your precious time to enjoy the texts and recipes blog. N’hésitez donc pas à laisser des commentaires publics et si vous souhaitez me contacter en privé pour des questions, details about my news or my services, My phone (0033)6 09 03 37 58 My email address: envoleesgourmandes@gmail.com Voici les menus que je vous ai proposés, la semaine dernière https://www.envoleesgourmandes.com/2018/02/delicieusement-votre-menus-tome-1/ Ce week-end, Je vous…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    My foléré / bissap juice and its flavored ice cubes

    My foolish juice (chalices of hibiscus flowers, bissap) with flavored ice cubes

    13 July 2020

    These foods that come from far away ... ... and who wish us well…

    13 April 2018

    My chicken yassa with pomelo and homemade broth N ° 2

    13 May 2020
12

Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chef, culinary consultant, Author, blogger, Animator of writing and / or cooking workshops.

Traduction

FOLLOW US

Subscribe to our newsletter

Check your inbox or junk to confirm your subscription to the NEW ARTICLES mailing list.

Basket

Archives

Categories

Recent Posts

  • Consolation (Lamb Suya mix, Lamb Suya mix)
  • Donuts and Beans. Proposition 1 (Lean haricots)
  • My caramelized character onions and their mango brunoise
  • Free masterclass n ° 1 : How to stimulate creativity in the kitchen ?
  • A book…

Recent Comments

  • Envolées Gourmandes Nath on Fight against food waste : Stakes, Emergencies, Actions.
  • Camers on Top on Fight against food waste : Stakes, Emergencies, Actions.
  • Envolées Gourmandes Nath on About
  • Envolées Gourmandes Nath on creative variations on plantain, the series continues !!!
  • Envolées Gourmandes Nath on Fight against food waste : Stakes, Emergencies, Actions.

envoleesgourmandes

envoleesgourmandes
{DÉLICES DU 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, po {DÉLICES DU 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, pourquoi  ne pas publier 1 plat traditionnel par jour? .
💚 Le Cameroun, ce pays avec près de 250 ethnies, une géographie riche et  contrastée propose un nombre incroyable de spécialités culinIaies.
❤ 366 days, je compte les années bissextiles, ne seraient pas de trop pour les présenter.
💛 Sauce d'arachides légèrement grillées,  jus de viande et gombo frais ( 1) et fufu/foufou de maïs jaune (2) comme Maman.
💚 S'il ya un ingrédient versatile, c'est bien l'arachide. In Cameroon, elle ṣe mange crue, bouillie, séchée, grillées, moulues, sucrée, salée,, sous forme d'huile... C'est l'un des ingrédients phares de notre Ndolè national et de plusieurs autres gourmandises aux 4 coins du  pays.
#Cameroun
#envoleesgourmandes
#monimprecisdecuisine
#fufu
#foufou
#gombo
{IN THE BLOG} INSPIRATION POUR VOS VACANCES. http {IN THE BLOG}
INSPIRATION POUR VOS VACANCES.
https://www.envoleesgourmandes.com/conseils/brioche/
{LES INCONTOURNABLES DES BEAUX JOURS. FROZEN YOGUR {LES INCONTOURNABLES DES BEAUX JOURS. FROZEN YOGURT/YAOURT GLACÉ AUX FRUITS ROUGES}.  Bientôt dans le blog
- Laver tous les fruits .Couper les fraises en 2 sur la longueur.
- Mixer des fruits rouges pour obtenir un coulis et réserver.
- Étaler sur du papier de cuisson chemisant un plat allant au four, du yaourt grec.
- Verser dessus le coulis de fruits pour avoir des marbrures. Puis, le reste des fruits disposés harmonieusement.
- Arroser de sirop d'agave ou d'érable.
- Placer au congélateur..
À craquer et croquer.
Régalez-vous !!!
Tarif préférentiel pour la formation du 24 septembre 2022, -25% jusqu'au 17 ooû,t, en ligne. Où que vous soyez dans le monde.Lien en bio.
✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés..
#glutenfree # heathly #vegeterianrecipes #vegeterianrecipe #famille #mamanblogueuse ##ete#formatrice#flour#farine#africa#envoleesgourmandes#monimprecisdecuisine
{FORMATION PROFESSIONNELLE EN LIGNE RDV LE 24 SEPT {FORMATION PROFESSIONNELLE EN LIGNE RDV LE 24 SEPTEMBRE 2022}
POSSIBILITE -25%  sì paiement avant le  18 août. Lien en bio. Questions?. 0609033758  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés..
#glutenfree
#formatrice
#flour
#farine
#africa
#envoleesgourmandes
#monimprecisdecuisine
{FORMATION EN LIGNE, the 24/09. OÙ QUE VOUS SOYEZ {FORMATION EN LIGNE, le 24/09. OÙ QUE VOUS SOYEZ DANS LE MONDE}
un programme riche et inédit. Des détails à avoir? Lien bio ou me contacter.
L''amour de nos beaux produits chevillé au corps.Théorie et Pratique sur 4 farines sans gluten.
Prendre sa place  👉🏽 Plus qu’un effet de mode, le sans gluten et le végétal sont une vraie tendance de fond, un véritable levier de croissance pour tous les professionnels de l’alimentation.  👉🏽 Ne pas oublier ces nombreuses personnes qui par choix, raison médicales, changement de vie, curiosité … vous demandent des propositions gourmandes et pâtisseries sans gluten, parfois végétales, sans sucres raffinés, sans lactose aussi.  Les objectifs de la formation :
💥Connaisse-vous les merveilleuses farines africaines naturellemet sans gluten ?
💥Comment faire des offres gourmandes et originales en respectant ces différents cahiers des charges ?
💥Comment ne pas perdre de clients au profit de concurrents qui ont eux été à l’écoute des nouveaux besoins du public ?
💥Comment gagner du temps dans l’apprentissage de la “cuisine et de la pâtisserie sans ” ?
💥Comment augmenter son portefeuille clients tout en répondant, ou mieux, en anticipant les demandes du marché ?
💥Comment proposer des alternatives à indice glycémique bas ?
💥Comment procéder, si l’on ne veut pas acheter de produits sans gluten tout préparés, parce qu’on n’en maîtrise pas la composition ?
💥Quel est votre positionnement sur la demande grandissante pour une alimentation durable, saine, légère et variée ?
JE VOUS AIDE À RÉPONDRE À CES QUESTIONS ET À BIEN D’AUTRES ENCORE…  La formation est théorique et pratique. Elle se déroule en ligne via ZOOM de 13h00 à 20h00 (avec 2 coupures de 30 minutes)  Les farines utilisées:
Manioc
Maïs
Fonio
Souchet  Public concerné:
Pâtissiers
Traiteurs
restaurateurs
Chefs à domicile
Boulangers
Porteurs de projets.
Des questions? Me contacter.  Tarif préférentiel jusqu'au 17 août inclus.
Pour plus de précisions, me contacter: envoleesgourmandes@gmail.com  La suite dans la boutique du blog ou me contacter....
#glutenfrerecipes #africa
{THE BIFURCATION. @labifurcation } À découvrir de {THE BIFURCATION. @labifurcation }
À découvrir de toute urgence sì ce n'est pas déjà le cas !!!  Fraïcheur des produits, Originalité assumée- Creativité foisonnante- Goûts incroyables. Bravo Youssouf, le Chef et Gérant.  Belle journée gourmande et studieuse en compagnie de @lahou77 ce  vendredi 29 juillet .💕💕.  #the bifurcation
#training
#meet
#glutenfreefarin
#africa
#Africa
#fly away
#envoleesgourmandes
#gourmetflights.
{AND IF.}... Take the wide Far from the sea and s {AND IF.}...  Prendre le large  Loin de la mer et ses rivages  Férocement habités  Larguer les amarres  Dans des sous-bois prodigieux   Se perdre dans la canopée  Qui semble flirter avec le bleu des cieux
💚  Savourer à perte de vue  La chlorophylle  infinie  D'une Bourgogne jolie  Entre Yonne et Nièvre  Humer l'atmosphère   Des hameaux  endormis  Des lieux-dits pittoresques   Des villages bucoliques   Des jolies villes animées  Rire aux éclats avec de parfaits inconnus  Avoir la confirmation   Que loin de Paris et ses environs  La vie a une autre saveur   Le monde a une teneur  Les relations ont une couleur   Les échanges aussi leur ferveur  C'est différent, surprenant  un tantinet bouleversant,   À la fois léger, simple et lancinant...
💚  Se dire dans un chuchotement   Et si...  Et si nous prenions la clef des champs  Deux rats de ville transis d'incertitudes   Et d'espoirs  Mais compter avec des ratons de béton  Et des engagements qui n'attendent pas  Et si...Et si ...  Un regard appuyé  Une main qui tient la sienne  Un clin d'œil  Un sourire en coin  Et cette certitude de l'autre  Ces innombrables coups doux  Qui rendent tendres les coups durs  Et si...Et si...Et si..
💚  Dans la douceur vespérale  Il est temps de rentrer  Dans leur logis   D'une belle banlieue de Paris  Ils vont se poser  La voiture avale des kilomètres d'asphalte  Bientôt le sud de la capitale    Et soudain cette question.   "Et nous allions dîner à Bercy village?  Tu te souviens?
💚  Une avalanche d'images  Un défilé dans sa tête ( c'est le 14 July))   Une tempête d'émotions  Un ouragan de pensées  Un homme, une femme  Un engagement, une intensité,    Il y a plus de 22 années  Si elle se souvient ???
💚  Une vie de couple et de famille   Pas si long fleuve tranquille   Deux trésors farouchement voulus  Pas de tout repos  Avoir le goût du bonheur  Vouloir cultiver son jardin  Avec un partenaire sur la même longueur d'ondes  Pas de fusion confusion  Plutôt des compromis en action  L'étoffe d'une  relation  Tissée avec attention   Si elle se souvient?  Il est 0h5 et je viens de déguster une délicieuse salade
Paradis bonheur tout un programme ...  Nathalie BRIGAUD NGOUM 
14 et15 /07 2022
{ANTIGASPI/MENTHE QUI SÈCHE} "Nath, qu'est--que {ANTIGASPI/MENTHE QUI SÈCHE}  "Nath, qu'est--que tu fais de ta menthe qui sèche"? 
Reply 
- Soit je la laisse sécher complètement  pour la moudre et en faire une poudre.
- That is, comme ce matin, j'infuse mes tiges -4- ( pas seulement les feuilles)  pour les consommer et me désaltérer tout le long de la journée.( boisson chaude ou froide).
- Avec l'infusion, je peux parfumer une salade de fruits, imbiber un gâteau , une pâte à crêpes...
-  Mixer minutieusement (ou écraser à la pierre ou piler)  les feuilles et tiges infusées pour en faire une pâte qui assaisonne à merveille les viandes 
-  Aromatiser une huile neutre (colza, sunflower, huile de pépins de raisins). avec les tiges déjà infusées.50 cl  d'huile.  La menthe poivrée (merci le jardin de ma soeur).
Pour en connaître les innombrables vertus, voir 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇  https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=peppermint_ps#indications #mint
#anti-waste
#envoleesgourmandes
#monimprecisdecuisine
#nostresorssontgreedy
#training
View more...
Gourmet Flights © 2015 - 2022 All rights reserved - Design by Tech & Digital