Brunch,  Contributions,  Entrées,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Plats principaux,  Vegetarian recipes,  Express Meal

(When the Wouri meeting Auvergne)Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

This recipe is for you , you all, from here and elsewhere, on Facebook, have voted to raise our plantain banana pizza at one of the 3 first winners of seats challence #3 from Kweezine.com,

Merci et encore Merci..

 

Une pensée spéciale adressée aussi à tous les participants au 1er atelier Envolées Gourmandes consacré aux variations créatives autour de la banane plantain:

Laurence, Valérie, Sandrine, Mélanie, Ado, Edwige et Stéphanie.

 

Un coucou à mes nouveaux camarades, tous passionnés de cuisine et de beaucoup d’autres choses que je ne vous dévoilerai pas ici 🙂

So, Géraldine, Anne, Clotilde, Élena, Élise, Vincent, Boris, Julien, Ludovic, Émmanuel et Guillaume, je vous salue.

 

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs
Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

 

Un bouquet de remerciements reconnaissants et gourmands

Inimaginable fut la mobilisation

Étourdissantes les convocations

Stunning response to invitations

Considerable achievement !

The appeal of 06 October, before my stunned

Made its greatest effect

You all, it is a fact

Y have answered promptly !

You Dallas or Yaoundé

From Montreal or Rambouillet

De Washington ou de Nancy

Noisy- the – Grand and Paris

You Berlin and Philadelphia

Douala or Miami

Rubelles or Calgary

You Toronto or Champigny

On Orroir or Limbe

Port Gentil or Kribi

Libreville or Montpellier

On Ermont or Bonabéri

And besides also ...

You who, somewhere in the world

Without wasting a second

You who, through your clicks and votes

Have raised my rating

And propelled Wings Gourmet

Leading the votes in record time.

L’œuvre fut bien sûr collective

La reconnaissance collégiale effective

Mes remerciements

Exprimés équitablement

Chacun, avec ses armes et son tempérament

S’est dépensé sans compter

Cependant sont à souligner

Des initiatives particulières à sublimer.

So, s’il faut toujours rendre à César

Ce qui est à César

Il faut sans coup férir

S’incliner sans discourir

Devant trois des impératrices

Qui se sont mobilisées sans faillir

Et ont invité leurs troupes à ravir

La première place des votes à quérir.

Light, Jeanne, Valérie

Je vous dis

Ainsi qu’à vous amis

Et amis d’amis

Que je n’ai pas tous nommés ici

Thank you, thank you, thank you, thank you

Je vous envoie un bouquet de remerciements

Reconnaissants et gourmands

Expression de ma gratitude

Et de ma béatitude.

Les mots commencent à me manquer

J’en ai encore quelques uns pour vous dire d’emblée

Je me sens chérie, je me sens aimée

Et moi aussi, je vous aime …

J’écrase une larme

Here !

Une autre larme …

Ceux qui me connaissant bien

Savent que ce n’est pas une farce…

Nathalie BRIGAUD NGOUM

The 07 et le 08 /10 (Entre deux journées)

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs
Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

 

Cette recette fait partie d’une des séries culinaires que j’instaure sur le blog et dont je vous donnerai plus tard le détail.

Son nom ? Quand le Wouri rencontre l’Auvergne 🙂

 

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs
Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

 

Right here, je suis fière de travailler la banane plantain qui est l’une des bases de l’alimentation de plusieurs régions du monde, dont mon Cameroun natal et que j’essaie de sublimer encore et encore avec des recettes originales et savoureuses. Voici l’une de ces gourmandises. For you, ces «Petites pizzas de banane plantain à la Fourme d’Ambert et aux figues fraîches »

 

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs
Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

 

 

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

(When the Wouri meeting Auvergne)

 

 

For 2 people

Preparation 10 minutes

Baking 10 minutes

 

What you need

– 1 grosse banane plantain d’environ 310 à 370g, mûre, ferme et jaune ou 2 small

– 100 g Fourme Ambert

– 30 g d’emmental

La moitié d’un oignon rouge

– 1 or 2 cuillères à soupe de farine de maïs

– 4 cuillerées de coulis de tomate

– 2 grosses figues mûres

– Salt

– Du poivre Upload of

 

Preparation of the recipe

– Preheat oven to 200 °

Laver soigneusement la banane plantain et couper ses extrémités

Faire 2 or 3 incisions en longueur et enlever délicatement sa peau qui se détache facilement

Ôter en les raclant légèrement les quelques filaments que vous voyez

Couper la banane plantain en 6 parts

– Place them in a saucepan with 1 glass of hot water and cook for 5 minutes on high heat

– Place the still warm pieces in a bowl and mash with a fork

 

Our dough plantain pizza
Our dough plantain pizza

 

– Add salt to your liking ( it's not necessary, cheese has character and well seasoned plantain)

– Add 1 tablespoon cornstarch, work the dough with the flour and form a ball (the mixture should be dense and firm)

– Divide the dough into 2 to realize 2 individual pizzas about 1,5 to 2 cm thick and a dozen centimeters in diameter

– Roll out the dough into a pie or pizza pan, by hand

– Each dough, put in that order, 2 cuillerées de coulis de tomate, a quarter of a sliced ​​red onion, 50g Fourme Ambert slices and finish with pieces of figs (a cut in fig 4 in the height direction)

– Season generously with pepper

 

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs
Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

 

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs
Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

 

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs
Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

 

– Bake for 9 minutes at 200 ° degree (convection) and 1 minute grill

– Remove the pizza from the oven and cover with grated cheese

 

I have accompanied leaf lettuce, a nice crisp salad. A tasty treat, complete, colored, original and gluten for allergic and intolerant, Cuckoo Anne…the side of the school 20 Mederic Street in Paris …

these pizzas, try, it is adopt ... Bon appetit

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs
Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

 

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs
Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

 

Tips / Advice / Variants

* You are free to put cheese on top of figs as on one of the pictures !!!

* You can add a little minced meat (beef or veal) ou des blancs de poulet, assaisonnés à l’ail et rissolés dans un peu d’huile d’olive ou d’arachide. À poser sur le coulis de tomate miam

Pour plus de gourmandise encore, ajouter sur chaque pizza une cuillerée à café d’huile d’olive au basilic, ou juste quelques feuilles de basilic frais

*J’ai encore de nombreuses variations créatives autour de la banane plantain (bientôt un autre atelier en novembre), quelques unes que je partagerai avec vous ici sur le blog

 

Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs
Small pizzas plantain Fourme d'Ambert and fresh figs

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.