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(Wenn die Wouri Sitzung Auvergne)Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

Dieses Rezept ist für Sie , Sie alle, von hier und anderswo, auf Facebook, gestimmt haben unsere Wegerich Banane Pizza in einem der zu erhöhen 3 erste Gewinner der Plätze challence #3 von Kweezine.com,

Merci et encore Merci..

 

Une pensée spéciale adressée aussi à tous les participants au 1er atelier Envolées Gourmandes consacré aux variations créatives autour de la banane plantain:

Laurence, Valérie, Sandrine, Mélanie, Aufheben, Edwige et Stéphanie.

 

Un coucou à mes nouveaux camarades, tous passionnés de cuisine et de beaucoup d’autres choses que je ne vous dévoilerai pas ici 🙂

Alors, Géraldine, Anne, Clotilde, Élena, Élise, Vincent, Boris, Julien, Ludovic, Émmanuel et Guillaume, je vous salue.

 

Kleine Wegerichpizzas mit Fourme d'Ambert und frischen Feigen
Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

 

Un bouquet de remerciements reconnaissants et gourmands

Inimaginable fut la mobilisation

Étourdissantes les convocations

Renversante la réponse aux invitations

Considérable la réalisation !

L’appel du 06 Oktober, sous mes yeux stupéfaits

A fait son grand effet

Vous Tous, c’est un fait

Y avez répondu sans délai !

Vous de Dallas ou de Yaoundé

De Montréal ou de Rambouillet

De Washington ou de Nancy

De Noisy- die – Grand ou de Paris

Vous de Berlin ou de Philadelphie

De Douala ou de Miami

De Rubelles ou de Calgary

Vous de Toronto ou de Champigny

D’Orroir ou de Limbé

De port Gentil ou de Kribi

De Libreville ou de Montpellier

D’Ermont ou de Bonabéri

Et d’ailleurs aussi…

Vous qui, quelque part dans le monde

Sans perdre une seconde

Vous qui, grâce à vos clics et vos votes

Avez relevé ma note

Et propulsé Envolées Gourmandes

En tête des votes en un temps record.

L’œuvre fut bien sûr collective

La reconnaissance collégiale effective

Mes remerciements

Exprimés équitablement

Chacun, avec ses armes et son tempérament

S’est dépensé sans compter

Cependant sont à souligner

Des initiatives particulières à sublimer.

Alors, s’il faut toujours rendre à César

Ce qui est à César

Il faut sans coup férir

S’incliner sans discourir

Devant trois des impératrices

Qui se sont mobilisées sans faillir

Et ont invité leurs troupes à ravir

La première place des votes à quérir.

Licht, Jeanne, Valérie

Je vous dis

Ainsi qu’à vous amis

Et amis d’amis

Que je n’ai pas tous nommés ici

Danke, merci, merci, merci

Je vous envoie un bouquet de remerciements

Reconnaissants et gourmands

Expression de ma gratitude

Et de ma béatitude.

Les mots commencent à me manquer

J’en ai encore quelques uns pour vous dire d’emblée

Je me sens chérie, je me sens aimée

Et moi aussi, je vous aime …

J’écrase une larme

hier !

Une autre larme …

Ceux qui me connaissant bien

Savent que ce n’est pas une farce…

Nathalie BRIGAUD NGOUM

Die 07 et le 08 /10 (Entre deux journées)

Kleine Wegerichpizzas mit Fourme d'Ambert und frischen Feigen
Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

 

Cette recette fait partie d’une des séries culinaires que j’instaure sur le blog et dont je vous donnerai plus tard le détail.

Son nom ? Quand le Wouri rencontre l’Auvergne 🙂

 

Kleine Wegerichpizzas mit Fourme d'Ambert und frischen Feigen
Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

 

Ici, je suis fière de travailler la banane plantain qui est l’une des bases de l’alimentation de plusieurs régions du monde, dont mon Cameroun natal et que j’essaie de sublimer encore et encore avec des recettes originales et savoureuses. Voici l’une de ces gourmandises. Um Sie, ces «Petites pizzas de banane plantain à la Fourme d’Ambert et aux figues fraîches »

 

Kleine Wegerichpizzas mit Fourme d'Ambert und frischen Feigen
Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

 

 

Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

(Wenn die Wouri Sitzung Auvergne)

 

 

Bis 2 Menschen

Zubereitung 10 Minuten

Baking 10 Minuten

 

Was Sie brauchen

– 1 grosse banane plantain d’environ 310 à 370g, mûre, ferme et jaune ou 2 klein

– 100 g Fourme Ambert

– 30 g d'Emmental

La moitié d’un oignon rouge

– 1 oder 2 cuillères à soupe de farine de maïs

– 4 cuillerées de coulis de tomate

– 2 grosses figues mûres

– Salz

– Du poivre Hochladen von

 

Herstellung der Rezeptur

– Ofen vorheizen auf 200 °

Laver soigneusement la banane plantain et couper ses extrémités

Faire 2 oder 3 incisions en longueur et enlever délicatement sa peau qui se détache facilement

Ôter en les raclant légèrement les quelques filaments que vous voyez

Couper la banane plantain en 6 morceaux

Les disposer dans une casserole avec 1 verre d’eau chaude et les faire cuire pendant 5 Minuten auf hoher Hitze

Mettre les morceaux encore chauds dans un saladier et les réduire en purée avec une fourchette

 

Notre pâte à pizza de banane plantain
Notre pâte à pizza de banane plantain

 

– Salz nach Ihren Wünschen ( ce n’est pas nécessaire, le fromage a du caractère et assaisonne bien la banane plantain)

Ajouter 1 cuillerée à soupe de farine de maïs, travailler la pâte avec la farine et former une boule (le mélange doit être dense et ferme)

Diviser la pâte en 2 pour réaliser 2 pizzas individuelles d’environ 1,5 bis 2 cm d’épaisseur et d’une douzaine de centimètres de diamètre

Étaler la pâte dans un plat à tarte ou à pizza, à la main

Sur chaque pâte, mettre dans cet ordre, 2 cuillerées de coulis de tomate, le quart d’un oignon rouge émincé, 50g de tranches de Fourme d’Ambert et terminer par des morceaux de figues (une figue coupée en 4 dans le sens de la hauteur)

Poivrer généreusement

 

Kleine Wegerichpizzas mit Fourme d'Ambert und frischen Feigen
Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

 

Kleine Wegerichpizzas mit Fourme d'Ambert und frischen Feigen
Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

 

Kleine Wegerichpizzas mit Fourme d'Ambert und frischen Feigen
Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

 

– Backen 9 minutes à 200° degré (Konvektion) und 1 Minute Grill

Sortir les pizzas du four et les couvrir d’emmental râpé

 

Je les ai accompagnées de feuilles de sucrine, une belle salade croquante. Un régal goûteux, complet, farbig, original et sans gluten pour les allergiques et les intolérants, un coucou à Annedu côté de l’école du 20 de la rue de Médéric à Paris

Ces pizzas, les essayer, c’est les adopter… Bon appétit

Kleine Wegerichpizzas mit Fourme d'Ambert und frischen Feigen
Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

 

Kleine Wegerichpizzas mit Fourme d'Ambert und frischen Feigen
Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

 

Tipps / Ratschläge / Varianten

* Vous êtes libre de mettre du fromage au-dessus des figues comme sur l’une des photos !!!

* Vous pouvez rajouter un peu de viande hachée (bœuf ou veau) ou des blancs de poulet, assaisonnés à l’ail et rissolés dans un peu d’huile d’olive ou d’arachide. À poser sur le coulis de tomate miam

Pour plus de gourmandise encore, ajouter sur chaque pizza une cuillerée à café d’huile d’olive au basilic, ou juste quelques feuilles de basilic frais

*J’ai encore de nombreuses variations créatives autour de la banane plantain (bientôt un autre atelier en novembre), quelques unes que je partagerai avec vous ici sur le blog

 

Kleine Wegerichpizzas mit Fourme d'Ambert und frischen Feigen
Kleine Pizzas Wegerich Fourme d'Ambert und frischen Feigen

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