ENVOLEES GOURMANDES

SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ENTRE TRADITION ET INNOVATION – BOULANGERIE – CUISINE – PÂTISSERIE – ÉCRITURE – FORMATION

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  • 1er recueil poétique et gourmand,  Actualité,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses

    Un livre…

    3 septembre 2021 / No Comments

    Bonjour à vous qui venez d’arriver dans notre maison lyrique et gourmande. Un coucou particulier à Rachel, Rachelle, Marème (ces habituées des lieux, toujours encourageantes) et Émilie qui nous rejoint… Bravo à Marème @maremita7 sur Intagram pour l’obtention de son “titre professionnel cuisinier”. Les habitants et les entreprises du Nord de la France, pourront faire appel à ses services de Chef à domicile, dès le mois d’octobre. Pour booker vos rendez-vous, la contacter dès à présent pour des repas équilibrés et originaux… Rachel @rachoubijoux sur Instagram est une de ces belles âmes que vous êtes heureuse de trouver sur votre chemin. Nous…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    11 février 2017
  • 1er recueil poétique et gourmand,  Actualité,  Collaborations,  Conférences,  Contributions,  Missives goûteuses,  Presse/réseaux sociaux/médias,  Rendez-vous gourmands

    Des Mets et des Mots: Rencontre gourmande et Billetterie

    13 août 2019 / No Comments

    DES METS ET DES MOTS RENCONTRE GOURMANDE Du rêve au projet, de l’envie à la concrétisation, comment faire ? Rdv le 15 septembre 2019 à Paris de 11h à 16h BILLETTERIE ? LIEN https://www.weezevent.com/des-mets-et-des-mots Réservez vite votre place !     Tou(te)s les participant(e )s auront droit à de beaux cadeaux. Les 15 premiers inscrits ont en plus la possibilité, sur tirage au sort , de gagner 2 repas avec boisson, offerts par la cantine épicerie BMK Paris Bamako. Et c’est sans compter avec les autres surprises qui vous attendent sur le lieu de l’évènement !!!     Nos livres Saveurs subsahariennes (Ndèye Aissatou Mbaye du blog aistoucuisine.com) Mon Imprécis de Cuisine (Nathalie Brigaud Ngoum…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    27 avril 2020
  • Actualité,  Coin des enfants,  Cuisine en famille,  Desserts,  Diététique,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Repas de fêtes,  Sans gluten,  Végan

    PÈRES !!!

    17 juin 2019 / No Comments

          Pères !!!   L’un s’appelle Daniel, L’autre Frédéric Ce sont mes deux cadeaux du ciel.   L’un est mon Papa L’autre le Papa de mes Enfants.   L’un m’a vue Naître, tomber, grandir.   Il m’a forgé un esprit Et un caractère M’a inculquée des valeurs M’a appris à prendre de la hauteur À rechercher de la profondeur Au-delà des apparences.     L’autre m’a faite Reine Épouse et Maman comblées M’a vue M’épanouir, tomber, grandir.   M’a aidée, parfois à son détriment À réaliser mes rêves les plus fous. Avec lui, il y a Nous Des coups durs parfois Et souvent Tant et tant de coups doux.…

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    Une place à l’Atelier Aistou cuisine du 17 novembre à gagner !

    16 novembre 2018
  • 1er recueil poétique et gourmand,  Collaborations,  Interview,  Missives goûteuses,  Presse/réseaux sociaux/médias

    Des nouvelles d’Envolées Gourmandes/Interview par Sonia Chaufourier / AKB une affaire de femmes

    9 juin 2019 / No Comments

        Bonjour Chers Toutes et Tous Je vous invite à lire cette belle interview réalisée par Sonia Chaufourier pour AKB une affaire de femmes et vous en saurez un peu plus sur l’actualité et les projets de notre structure. “Le Concours des Entrepreneuses Plurielles met ainsi à l’honneur les entrepreneures et futures entrepreneures des quartiers et de la diversité. Il s’adresse à toutes les porteuses de projet ou dirigeantes d’entreprises résidant dans un quartier prioritaire de la politique de la ville et/ou de la diversité. Participer au concours permet de faire grandir et connaître son projet, d’intégrer un réseau professionnel fort, de rencontrer et d’échanger avec d’autres créatrices d’entreprises et des professionnels. Le concours…

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  • 1er recueil poétique et gourmand,  Cuisine en famille,  Diététique,  Du jardin potager à l'assiette,  Entrées,  Légumes,  Missives goûteuses,  Recettes végétariennes,  Repas express,  Sans gluten

    Fraîcheur en bouche (salade d’épinards et poire sublimée par le bobimbi, l’arbre à l’ail* du Cameroun) zesok.com

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    J'aime les légumes , j'adore les épinards et ma famille le sait. J'avais toujours mangé ces derniers exclusivement cuits. Et je l'aurais sans doute fait encore longtemps si ma sœur dont je vous ai déjà parlé , et Franck son compagnon ne m'avaient pas suggéré, un jour de grand soleil où je rêvais à haute voix d'une salade fraîche et croquante. "Pourquoi tu n'essaierais pas une salade d'épinards? (...)

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    Cuisine en famille,  Dégustation,  Desserts,  Missives goûteuses,  Repas de fêtes,  Sans gluten

    Aujourd’hui, c’est mon anniversaire !!!

    26 avril 2019 / No Comments

        Bonjour et bienvenue à tous les nouveaux abonnés   Je ne suis pas une pâtissière née. Autant très jeune, j’ai toujours aimé les couleurs, les odeurs, la flamboyance des marchés, le chatoiement des fruits et légumes, la luisance des poissons, les nuances des viandes, la magie des épices, la diversité de nos féculents, la beauté de nos farines et fécules, les interpellations des vendeurs, leur langage parfois fleuri, dans tous les marchés que j’ai fréquentés, autant j’ai commencé beaucoup plus tard, il y a une dizaine d’années environ, à travailler de nouveau timidement les gâteaux. J’avais fait très jeune, quelques tentatives non concluantes puisque j’avais été félicitée pour…

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  • 1er recueil poétique et gourmand,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Rendez-vous gourmands

    La prévente du livre poétique et gourmand est ouverte !!!

    5 mars 2019 / 4 Commentaires

          Bonjour Chers Toutes et Tous Voici la couverture du premier livre édité par mes soins, un foisonnant recueil poétique et gourmand 😉 Il propose – Près de 130 astuces, conseils et variantes pratiques – 50 photos gourmandes – 50 variations équilibrées, savoureuses et créatives (recettes) -21 recommandations diététiques (sous la supervision d’un médecin) – 11 textes poétiques Ces douceurs, (dont beaucoup se trouvent être sans gluten, et/ou véganes), alliances de goûts, de couleurs et de textures, illumineront vos petits-déjeuners, vos brunchs, vos goûters ainsi que vos desserts, pour le plus grand plaisir des petits et des grands. Prix public 29 euros Tarif spécial préventes, 25 euros jusqu’au…

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  • 1er recueil poétique et gourmand,  Actualité,  Brunch,  Desserts,  Diététique,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Rendez-vous gourmands

    Tic… tac… tic… tac …Mon premier recueil poétique et gourmand

    9 février 2019 / No Comments

      Bonjour et je souhaite la bienvenue à Vous, Toutes et Tous… Merci d’être chez Vous …   Au programme…   Tic… tac… tic… tac … Mon premier livre, que dis-je, plutôt un joli recueil poétique et gourmand. Plus de détails et préventes bientôt. J’ai hâte de partager cette belle aventure avec Vous…, Vous grâce à qui tout ceci est possible. Envolées gourmandes, c’est aussi : – Mettre en avant des gastronomies et produits africains souvent méconnus ou ignorés du grand public – Organiser des ateliers individuels ou collectifs en France ou ailleurs dans le monde, avec des entreprises des collectivités, des associations ou des particuliers – Stimuler la créativité,…

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                          Chers Toutes et Tous, Je souhaite la bienvenue à Tous les nouveaux abonnés 😉 😉 😉 Merci, Merci !!! Je promets de partager avec Vous quelques photos de la riche actualité d’Envolées Gourmandes de ces deux derniers mois.   Revenons à notre recette Vous aimez la Semoule de blé ? Vous avez essayé l’Attiéké ? Je vous promets que vous allez adorer le Gari !!! Vive le manioc !!! En effet, je vous reviens avec une recette d’une simplicité enfantine, mais dont le goût délicieux n’a d’égal que la beauté des couleurs. J’ai agrémenté ce gari de splendides légumes frais et magnifié ce plat avec des…

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      Doute…et dis Merci Parfois je m’interroge Entre réalité et songe Quelquefois je me sonde Et si tout n’était qu’illusion, mensonge ? Tantôt, lorsque le doute me ronge Dans les draps douillets de votre soutien Je m’allonge Lorsque l’incertitude se prolonge Dans l’immensité de vos yeux confiants Je plonge Quand d’appréhensions en tâtonnements Je vagabonde Dans les bras accueillants de votre confiance Je me love… Merci … Nathalie Brigaud Ngoum Le 08 juillet 2018 Bonjour Chers Toutes et Tous, Bienvenue aux nouveaux abonnés !!! Parlez à vos connaissances de notre blog pour continuer à agrandir cette famille lyrique et gourmande. Merci J’ai le plaisir de partager avec vous ce jour, le prix…

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Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chef cuisinier, Consultante culinaire, Auteur, Blogueuse, Animatrice d’ateliers d’écriture et/ou de cuisine.

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RDV À NE PAS MANQUER !!! Les 08 et 09 décembre. RDV À NE PAS MANQUER !!!
Les 08 et 09 décembre.  " Le Village Afropreneuriat est ravi de vous inviter à une série exclusive de masterclasses qui explorera les nuances et les défis rencontrés par les marques agroalimentaires et les acteurs qui travaillent avec elles.  Au programme : 
* Gérer le sourcing & la logistique vers et depuis l’Afrique animée par Sona-Khadi NDIAYE (NIMA FAIRLY) & Djémila BILEOMA - MELA DE SAFIDA'S🍓  * Réussir sa campagne de crowdfunding animé par Blériot @TCHEEKO (APERAF).  * Installer une usine de production et transformation en Afrique animé par @annieadiogo @glimafrica_healthy_pasta  * Intégrer les farines alternatives au blé dans son offre (cuisine, boulangerie, pâtisserie) animée par Chef Nathalie Brigaud Ngoum (Envolées Gourmandes Group).  * Maîtriser les différents modes de distribution (grossiste/distributeur, détaillant, e-commerce) animé par Sona-Khadi NDIAYE @nima_fairly  Utiliser la nutrition pour marketer son produit agroalimentaire ou service de restauration animé @nutriafrik .  Dates : Vendredi 8 et samedi 9 décembre 2023
Horaires : voir la billetterie pour l'horaire de chaque masterclass  Lieu : 12 rue Charles Fourier, 75013 Paris.Rejoignez-nous pour cette opportunité unique de perfectionner vos compétences et d'explorer de nouvelles perspectives dans le domaine de l'agroalimentaire.  Les intervenant.e.s partageront des insights pratiques, des études de cas inspirants et répondront à vos questions en direct. 
Inscrivez-vous dès maintenant et élargissez vos horizons professionnels avec le Village Afropreneuriat  Billeterie : https://lnkd.in/ePn7h_P6
Contact :  levillageafro@gmail.com ou par téléphone au +33769046986. "
Texte et
Graphisme : @levillageafro  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM
💥 Chef, Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Auteur, Blogueuse, Enseignante, Mentor, Conférencière. Ingénieur Marketing et distribution +33609033758 
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire, du culinaire à définir et/ou dév une offre singulière,, attractive et responsable entre tradition et innovatio
'Des coings? Des poires sous stéroïdes ! Dixit m 'Des coings? Des poires sous stéroïdes ! Dixit mon Lukas, 15 ans.  Qu'en penses-tu ?  Je suis curieuse de te lire.  De notre nouveau potager.  Tu veux en savoir plus sur cette aventure que j'aimerais partager avec toi?  Abonne-toi à la newsletter du blog  https://lnkd.in/dx44HwC  Une lettre éducative, gourmande,  responsable, littéraire et business.  Tant de choses arrivent...  📷 et stylisme par mes soins  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM
💥 Chef, Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Auteur, Blogueuse, Enseignante, Mentor, Conférencière. Ingénieur Marketing et distribution +33609033758  💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire, du culinaire à définir et/ou développer une offre singulière,, attractive et responsable entre tradition et innovation.  💥 Les particuliers à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés.  En savoir plus sur mes offres qui pourraient transformer ton projet, ta marque, ton restaurant ?  Prends rdv.  Profite de ces 20mn gratuites pour faire un point avec moi. 👇👇👇👇👇  ✍ Qu'attends-tu ???
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RDV !!! Le 03 pour la conférence et les table RDV  !!!  Le 03 pour la conférence et les tables rondes.  "Bienvenue à l’événement le plus festif de la saison !  Les 2 et 3 décembre, profitez d’un voyage sensoriel où la culture afro, la cuisine végétalienne et la magie de Noël se rencontrent.  Ginger Juice c'est une célébration unique qui éveille les sens et nourrit l’âme !"  https://www.paris.fr/evenements/ginger-juice-festival-d-hiver-afrovegan-49495#:~:text=Bienvenue%20%C3%A0%20l'%C3%A9v%C3%A9nement%20le,sens%20et%20nourrit%20l'%C3%A2me%20!  @lembuscadepigalle
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{VANESSA} Elle s'appelle Vanessa, aka @vwi.event {VANESSA}  Elle s'appelle Vanessa, aka @vwi.events_traiteur_antillais
@suzanneethermine  C'est l'une de mes belles rencontres.  Elle est chaleureuse, talentueuse, déterminée, passionnée, travailleuse, lumineuse, bienveillante et honnête.   Elle vient de publier en autoédition un magnifique livre " Cuisine Antillaisse, entre Traditions et modernité "  Vanessa   Bravo pour ce splendide ouvrage, pour l'émotion  des textes et les photos que tu as réalisées toi-même.   Il ya quelques jours, la soirée de lancement presse de son bijou a eu un véritable succès.   Voici quelques moments capturés.   Vous cherchez un 🎁 pour les fêtes qui s'annoncent...alors...   Bravo aussi à @sabnpepper  Pour le graphisme.  Coucou @partisserie_siagscakes
Et @tropikalenbouch
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{DIBI}... Dimanche midi dernier... La cuisine de {DIBI}...  Dimanche midi dernier...
La cuisine de rue sénégalaise en une bouchée..  Bravo et merci. 👏👏🥰🥰🥰 @dibi_street_food_senegalaise.  Contactez la Dibiterie pour commander et recevoir votre dibi poulet et/ou agneau.  Cette odeur de braisé
Ce goût inimitable
Cet assaisonnement exquis
Ces oignons croquants  Par la saveur, 
Et la force du souvenir
Je parcours les rues de Dakar.
Comme en 2019.  Merci Fatou 💕💕💕 @dibi_street_food_senegalaise  📷 et stylisme par mes soins  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM
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Je suis Marraine. Je suis débordante de reconna Je suis Marraine.  Je suis débordante de reconnaissance.🥰  C'est un grand honneur d'être choisie et distinguée de la sorte.🥰  Au-delà de l'aspect spirituel, la marraine tient une place importante dans la vie de l'enfant. 💕  Un lien privilégié peut se créer et perdurer.  Je conduis ainsi au baptême,  non pas un enfant mais un superbe Mastermind.📢  Il est mené de main de maîtresse par une Brand Strategist de talent  @olouwafemikidjo
 📣 Co-fondatrice  de @dokunvi  Les objectifs du Mastermind étaient : :  👉🏽 Créer une marque forte en partant de zéro. 
👉🏽 Revitaliser votre marque déjà existante. 
👉🏽 Mettre sur pied une stratégie gagnante, un positionnement différenciant qui convertit. 
👉🏽 Augmenter vos ventes tout en fidelisant vos clients par une stratégie de marque éfficace.  D'après les retours unanimes, contrat plus que rempli.  Je n'aurais pas accepté  cette charge avec fierté si je ne croyais pas au travail de Olouwafèmi KIDJO.  La preuve, je l'ai invitée il ya quelques mois à présenter les éléments forts d'une identité de marque réussie à @envoleesgourmandesacademy__mon organisme de formation certifié.  Ce Masterming du stratége qu'elle proposait, c'était aussi :  - 25 rencontres riches de connaissances
- 10 semaines pleines et intenses
- 9 experts, extrêmement crédibles dans leurs domaines. 
(sourcing, juridique, création de contenu, définition de l'offre, développement personnel etc....).  Bravo les Stratèges et déployez-vous.  Quelques femmes d'exception étaient là pour soutenir cette première promotion pleine de promesses. 
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✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM
💥 Chef, Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Auteur, Blogueuse, Enseignante, Mentor, Conférencière. Ingénieur Marketing et distribution +33609033758 
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire, du culinaire à définir et/ou développer une offre singulière,, attractive et responsable entre tradition et innovation.  #mastermind
#transmission
Une nouvelle route À tracer Des moments de doute Une nouvelle route
À tracer  Des moments de doute 
À  enjamber  La déroute
À défier  Le chemin de la suite de ma vie
À emprunter avec  gourmandise et envie  Un nouveau sillon 
À creuser  Comme un papillon
Mes ailes à (vraiment) déployer  Et dans les tripes
Oui dans mon corps
Comme dans mon cœur et mon âme  Des convictions  Des valeurs  Des actions  Des objectifs  Une mission  Une vision  Et vous et vous et vous....  Samedi, le 18 novembre 2023 
8H55/09H15.
Nathalie, BRIGAUD NGOUM  J'ai tant de choses à vous raconter....  ----------------------------
✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 
💥 Chef, Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Auteur, Blogueuse, Enseignante, Mentor, Conférencière. Ingénieur Marketing et distribution +33609033758  💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire, du culinaire à définir et/ou développer une offre singulière,, attractive et responsable entre tradition et innovation.  💥 Les particuliers à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés.  En savoir plus sur mes offres qui pourraient transformer ton projet, ta marque, ton restaurant ?  Prends rdv.  Profite de ces 20mn gratuites pour faire un point avec moi. 👇👇👇👇👇  ✍ Qu'attends-tu ???
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Mon crédo que je partage avec toi...  Agis, Fais, Ose, tu n'es pas à l'abri d'une jolie surprise...  Graphisme Candice Brigaud 
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