Formations

Je m’appelle GISELE NATHALIE NICOLE BRIGAUD NGOUM.

Je suis Chef Consultante en alimentation responsable, Ingénieur Marketing et commercial, Auteur, Blogueuse, Animatrice d’ateliers d’écriture et/ou de cuisine et formatrice.

Je me distingue par une plume poétique et gourmande, une cuisine savoureuse, responsable et saine. Un amour ardent pour les farines et trésors africains et afro-caribéens en pâtisserie et boulangerie.

Je me caractérise par une cuisine qui fait la part belle aux bons produits soigneusement sélectionnés du Cameroun en particulier, de l’Afrique en général et bien sûr de la France où je vis depuis plus de 20 ans. Je suis ouverte à d’autres influences et adepte de l’anti-gaspillage alimentaire.

Je suis curieuse de connaître vos projets et de savoir comment je peux vous accompagner dans ceux-ci.

Engagement / Crédo

  • – Sublimer les produits de qualité de l’Afrique en général et du Cameroun en particulier par une cuisine créative.
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  • – Accompagner les professionnels de l’Alimentation dans la maîtrise des farines sans gluten et la végétalisation de l’assiette avec bienveillance.
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  • – Montrer la singularité, la différenciation de chaque professionnel qui fait appel à mes services. 

  • – Lui apprendre à booster sa visibilité et ses ventes, ainsi que la dimension éco-responsable de son entreprise ou son projet.
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  • – Mettre en avant des gastronomies et produits africains souvent  méconnus ou ignorés du grand public.
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– Stimuler la créativité, l’inventivité dans l’écrit et l’assiette.

– Favoriser au maximum l’économie sociale et solidaire en travaillant avec des acteurs d’insertion et de l’agriculture biologique.

– Développer des solutions originales pour lutter contre l’illettrisme, l’analphabétisme et l’exclusion. 

Formation Cuisiner et pâtisser sans gluten, sans lactose, sans beurre, sans sucre raffiné

Formation Cuisiner et pâtisser 100 % Végétal, végan, végétalien (sans produits animaux) et sans gluten

Cotisations Patronales et France Travail (ex Pôle Emploi)

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