Mis clafoutis de albaricoque, plátanos y lavanda del jardín en miniocots con sabores africanos (sin gluten)
Hola, cariño (mi)s Todos y todos,
Doy la bienvenida a todos los nuevos suscriptores. Continuar haciendo crecer nuestra familia lírica y gourmet . Gracias
Dijiste RAÍCES ?
(Racine, Definiciones de Larousse)
Por lo general, órgano subterráneo de plantas vasculares., que las fija al suelo y asegura su suministro de agua y sales minerales.
Folículo piloso, bulbo de un cabello, de un cabello : Arranca el cabello con su raíz..
Parte por la cual un órgano, un miembro se implanta en otro órgano o una parte del cuerpo.
Parte por el cual una estructura orgánica se adhiere a otro órgano o el resto del cuerpo.
¿Cuál es la base, responsable de algo : Descubrir la raíz del mal.
literaria. fuerte conexión, profundo apego a un lugar, un medio, un grupo : Quisimos países con raíces profundas.
Anatomía
Parte de un diente situado en el hueso alveolar del maxilar.
Geología
Bajo las sierras, profundo porción de la corteza continental que se caracteriza por una depresión de la moho hasta 70-80 km.
Lingüística
Forma virtual a la que conduce el análisis de una palabra tras eliminar todos los elementos formativos y claves gramaticales y que lleva los semas esenciales., común a todos los términos formados a partir de esta forma.
El punto común de todas estas definiciones es que las raíces son el origen, el nacimiento, la base, la Fundación, el subsótano, el pie, entintado, el asiento, es decir la base sobre la que nos apoyamos para crecer y brillar.
La singularidad de la identidad de RACINES, la empresa, se traduce como :
– Su proximidad a sus proveedores. La empresa se arraigó en Benín., en Senegal y Madagascar.
– Su relación con sus clientes.. Ha echado raíces durante más de 30 años en sus vidas. En el mío, seguro.
– Preocupación por la calidad y trazabilidad del producto., objetivos y misiones (más lejos) son uno de los cimientos de la estructura
En el corazón de AGRÓPOLIS, RACINES participa en programas de Investigación & Fomento para el desarrollo y mejora de los productos alimentarios del África continental y del Océano Índico.
AGRÓPOLIS
Agropolis Internacional es una asociación (loi 1901) creado en 1986, por centros de investigación y de enseñanza superior de Montpellier y de la región de Languedoc-Rosellón
Es una comunidad científica excepcional ubicada en Montpellier – Occitania.. Gira en torno a las áreas de agricultura., alimento, biodiversidad y medio ambiente. Dentro de ella, 2 700 Investigadores y docentes trabajan en agronomía tropical..
Además de su carácter de plataforma científica internacional centrada en el Mediterráneo y los países del Sur, Agropolis International es también un espacio multiactor abierto a todos los socios (incluyendo RAÍCES) desarrollo economico. Para conocer más sobre este ecosistema…
RAÍCES SA
Desde 1987, la empresa RACINES, se ha fijado el objetivo de presentar y valorar los productos alimentarios africanos entre los consumidores europeos. RACINES también vende en todo el mundo, productos alimenticios para satisfacer la demanda de las poblaciones de origen africano y del Océano Índico.
La empresa RACINES está desplegada desde 6 sitios :
MONTPELLIER (el asiento)
MONTREUIL (El almacén, servicio de ventas y logistica)
LA HAVRE (subcontratación del transportista)
DAKAR (el taller de transformación, y la interfaz en África Occidental)
ANTANANARIVO (Enlace y coordinación del sector orgánico de los productos de Madagascar.)
COTONÚ (control de calidad, Trazabilidad y desarrollo de productos convencionales y orgánicos de la Región del Golfo de Guinea.)
Para más información sobre el grupo
https://www.racines-sa.com/societe
RAÍCES Y YO
He utilizado los productos RACINES durante muchos años.. yo además, gracias al equipo de comunicaciones, particularmente Aida y recientemente Nina, mayor proximidad a la marca, particularmente la gama orgánica.
Nuestra colaboración tal vez se amplíe, dependiendo de las oportunidades y compromisos de cada uno.
Esperando, Te regalo una receta de temporada., fresco, fragante, una creación original, sin gluten.
Aquí está mi clafoutis de albaricoque., plátanos y lavanda del huerto en mini cazuelas con sabores africanos . Se elabora con 4 Productos estrella de RACINES BIO, a saber, caña de azucar , bebida de coco (leche) , harina de camote y sémola de yuca, productos todos procedentes de agricultura ecológica.
Usé plátanos muy maduros teñidos de negro que no siempre encuentran compradores en casa., unos albaricoques y lavanda de mi pequeño huerto, espacio cuyas aventuras os cuento a menudo.
ahora, vamos a la receta.
Mis clafoutis de albaricoque, plátanos y lavanda del jardín en miniocots con sabores africanos (sin gluten)
Haga clic en las imágenes para ampliarlas..
Recetasisimple, rápido, estacional y sabroso !!!
los clafoutis ?
Según el diccionario Larousse. Sustantivo masculino. palabra poitevina, del francés antiguo claufir, arreglar con uñas, espolvorear con algo.
es una especie de flan (mezcla de harina, de leche, huevos y azúcar al horno) con cerezas negras, cuit dans une tourtière (parsemé de cerises…)
receta de temporada por excelencia en Francia donde vivo, es perfecto para el sol país cuyos habitantes son muy activo en mi blog.
El clafoutis es darse cuenta rápida, muy simple. El acto de cocinar es práctico en minicocotte, permite individualizar las unidades, mientras se mantiene el lado amable y lúdico de este momento de compartir. La originalidad de estos pequeños recipientes y el color son en sintonía con la de la fruta. En efecto, Cereza ya no es la única fruta utilizada para este manjar muy apreciado. Dé rienda suelta a su imaginación !
Voy a compartir que un día mi clafoutis de verduras saladas o almidón. En attendant ces moments d’anthologie 😉 il est vraiment temps de nous mettre aux fourneaux !!!!
A 5 gente, 5 minicocottes
Preparación : 10 minutos
Hornear : 25 minutos
Lo que usted necesita
– 200 ml de boisson coco (leche), Racines Food bio
– 50 g de sucre de canne Racines bio
– 50 g de harina de camote, Racines Food bio
– 30 g de semoule de manioc, Racines Food bio
– 20 g mantequilla salada derretida (pour la pâte et les cocottes)
– 6 abricots
– 3 petites bananes bien mûres
– 2 huevos
– 2 cucharada de aceite neutro (arachide colza, girasol)
– 2 belles branches de lavande (para mí, el jardín)
Preparación de la receta
– Mettre le lait de coco, la lavande grossièrement hachée dans une casserole. Porter à ébullition, laisser infuser puis refroidir
– Laver les abricots, enlever les noyaux et les couper en 4, peler les bananes et les sectionner en 6 arandelas
- En una sartén, placer les abricots et l’autre branche de lavande, y mettre les 2 cucharada de aceite neutro
– Faire revenir les fruits à feu moyen, 2 acta
– Añade los plátanos y dora nuevamente. 2 minutos aproximadamente
– Luego colocar la fruta en el fondo de las cazuelas untadas con mantequilla.
- En un tazón, batir los huevos y el azúcar, agrega la mantequilla , harina de batata, sémola de yuca y diluir con leche de coco con infusión de lavanda
–Verter la masa sobre la fruta y hornear a 190° durante 25 minutos
Sugerencias/consejos/variantes e información
* Puedes utilizar romero o tomillo fresco en lugar de lavanda.
* Reemplazar, si lo deseas, un poco de harina de camote para almendras en polvo
*Fuera del horno, dejar enfriar unos minutos y luego espolvorear con Envolées Gourmandes Granolas (la gama dulce) o maní (cacahuates) aplastada, o incluso polvo de RAÍZ de baobab orgánico
*Se acabaron las frutas de temporada, usalos, usalos a ellos. Haz variaciones gourmet…
BUEN PROVECHO !!!!!
Los beneficios de las frutas utilizadas.
* https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-noyaux/abricot/carte-identite
* https://www.jardinsdefrance.org/abricots-frais-ou-transformes-une-histoire-partagee/
No dude en enviarme fotos de sus logros, dejar comentarios en el blog, para hacerme preguntas y por supuesto para suscribirse aquí para recibir recetas, consejos fotográficos y mantenerte al día con nuestras novedades.
La colección lírica y gourmet (Premio de la Feria de París 2019) todavía está a la venta
– Para París y su región Chez BMK París bamako , 14 calle lealtad 75010 (estación de metro estación este)
– Para Senegal en https://jababi.com/produit/mon-imprecis-de-cuisine/
– Para Gabón en https://www.facebook.com/Lespetitspotsogooue/
– Para Camerún enviar un mensaje a https://www.facebook.com/Afrolifestyle-1878465555810282/ o https://www.facebook.com/sophie.engome.9
#entrega en todo el mundo. me deje su información de orden y de contactos
clic https://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre
Gracias
#Quiere una dedicación? Vamos a conocer en París
#Para hacer una cita, envoleesgourmandes@gmail.com
Hasta pronto…
Nathalie Brigaud Oum
Autor de mi cocina imprecisa. /cocinero casero / ingresos y contenido de las creaciones / talleres de cocina y la escritura para empresas y particulares
Consulting culinaria / Educación / Negocios, restauradores, escuelas, especial?
En Francia o en otras partes del mundo ?
Contact/envoleesgourmandes@gmail.com
Te espero…
También te puede interesar
Camote sabrosos bocados
AFAP – Asociación de Mujeres Africanas & Poder añadió un video.
