Radio. Mi visita a The Taste of the World en RFI, gracias Clemence
(Le goût du Cameroun de Nathalie Brigaud Ngoum) Coucou à Toutes et à Tous, Je souhaite la bienvenue aux abonné.e.s fraîchement arrivé.e.s dans ce blog. Vous êtes ici chez vous ! Merci de me faire, de nous faire confiance. Como usted puede ver, Estoy hablando de la mayor, hicimos mejoras (continuamos) a nuestro blog para servirte mejor y hacer que tu experiencia de usuario sea aún más placentera. Tendremos tiempo para hablar de ello de nuevo.. En este dia del padre, Me gustaría compartir con ustedes mi reciente visita a RFI (Radio France Internationale). En efecto, la 15 el pasado mayo, Tuve la felicidad y el honor…
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Talleres / Cursos / Formación / Pastelería / Cocina: Antigaspi !!!
Talleres / Cursos / Formación / Pastelería / Cocina: Antigaspi !!! VEGETAL (Elección) Y SIN GLUTEN, LYRIQUE ET GOURMAND Sabroso y dulce Prepárate un buen almuerzo familiar sin desperdicio de comida Introducción a la harina africana sin gluten en la repostería (recetas saladas y dulces) - Blinis de cúrcuma, filetes de salmón con hibisco y / o verduras glaseadas) en su condimento casero (farine de teff) - Mboa (Bebida cítrica de jengibre de temporada) - Galletas de verduras aromatizadas con pulpa de jengibre (harina de arroz) - Escritos… - Sorpresas… Sábado 30/01/2021 (10marido- 12h30) Programa seguido y técnicas utilizadas durante este taller * Definición de las palabras utilizadas * La elección de los productos * Su…
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Talleres / Cursos / Formación / Cocina / Pastelería: De la temporada !!!
Talleres / Cursos / Formación / Pastelería / Cocina: De la temporada !!! SIN VEGETALES Y SIN GLUTEN, LYRIQUE ET GOURMAND Sabroso y dulce Prepárate una agradable cena familiar con productos de temporada y harinas africanas sin gluten Introducción a las harinas africanas sin gluten en la repostería (recetas saladas y dulces) – Palitos de pan con especias y semillas (harina de mijo) – Oh, la hermosa aterciopelada ! (calabaza, plátano verde, chirivía o taro, y muchas cosas buenas incluyendo bolas de moringa gari) – Pastel de frutas crujiente rústico (harina de mijo) – Escrituras… – Sorpresa… sábado 30/01/21 17h30 / 20h30 Programa seguido y técnicas utilizadas durante este taller * Definición de las palabras utilizadas * El…
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Annie-Colette, mi heroína sombra
Su nombre es Annie-Colette. Ella es la que está detrás de los sombreros, delantales, personalización de mis chaquetas, en suma, el arte de la mesa y sus derivados en Envolées Gourmandes. Es mi hermana pequeña. La presenté hoy porque ella decidió, ella también, por un tiempo o para el largo plazo, ir tras su pasión, la costura. Como cada uno de los hijos de mi madre, ella tambien esta enamorada de la gastronomia yo hablo aqui, una y otra vez en este artículo, y seguramente en otros por venir. Traductor capacitado (alemán, inglés, francés), cómodo con los idiomas, el más alemán de los cameruneses que vive por unos pocos…
19/12 Talleres / Cursos / Formación / Pastelería dulce y salada
Talleres / Clases / Formación / Pastelería Dulces y salados Introducción a la harina africana sin gluten en la repostería (recetas saladas y dulces) Prepare una agradable cena familiar con fonio y harinas de mandioca – Wraps salados con verduras de temporada ( o carne de res, pescado o aves de corral) – Panqueques con dos harinas – Pequeñas galletas de Navidad – Untable de jengibre casero el sábado 19/12/20 17h30 / 20h30 Las técnicas empleadas durante este taller * La elección de los ingredientes * Cómo hacer tortillas de verduras y sin gluten * Hacer un éxito de sus tortillas sin gluten y / o vegetales * Hornear a la temperatura adecuada * Los secretos de las galletas de mantequilla pequeñas galletas * El trabajo de los panqueques sin gluten * Cómo…
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Talleres / Cursos / Formación / Pastelería
Talleres / Clases / Formación / Pastelería Dulces y salados Introducción a la harina africana sin gluten en la repostería (recetas saladas y dulces) Prepare una agradable cena familiar con harinas de camote y mandioca. Pasteles de harina de camote con verduras de temporada. ( o carne de res, pescado o aves de corral) Magdalenas de harina de yuca rellenas de fruta y chocolate o aromatizadas con mandarina Tortitas de harina de yuca y su salsa cítrica con romero de la huerta Sábado 05/12/20, 18/20h30 Las técnicas utilizadas durante este taller * La elección de los ingredientes * El resto * El relleno de los moldes * La cocción a la temperatura adecuada * La…
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Como una blanqueta de pollo a la vainilla y otros sabores del sol
Hola y bienvenidos a todos los nuevos suscriptores.. Un saludo especial a Ayéma que se reconocerá… Bienvenido a su casa, en nuestra casa. No dude en enviarme fotos de sus logros, dejar comentarios en el blog, a hacerme preguntas y por supuesto a su ser querido Suscríbase aquí para recibir, recettes, fotos, consejos, sorpresas y mantenerte informado de nuestras novedades. Muchos de ustedes me preguntan dónde conseguir mi Kitchen Imprecis fuera de Fnac. Para encargarlo en cualquier lugar del mundo., haga clic en http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre Merci Como una Blanquette de pollo con vainilla y otros sabores…
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WEBINAR: Gastronomía y digital
REPLAY Vea el seminario web en Facebook por Zoom https://fb.watch/1PwodPsXJF/ Hola, Honrado de ser invitado a discutir un tema cercano a mi corazón, Gastronomía y digital El enlace para inscribirse en el webinar https://bit.ly/3210RYh La entrevista estará disponible en nuestras diferentes redes. Gracias Aquí está el comunicado de prensa de OODGE , un sitio web editado por Softconcept Africa en verde. “Estimados jefes africanos del Caribe OODGE, la guía de restaurantes y gastronomía afrocaribeña, organiza este martes 17 de noviembre 2020, un seminario web para profesionales de la alimentación y las bebidas en el Caribe. Duración : 1h00 Este seminario web titulado "Los chefs conocen al chef" –…
Brunch ofrece vuelos Gourmet
Experiencia de vuelo gourmet (Desayuno tardío) No dude en llamarme para más detalles o ajustes. Envío del pedido por correo electrónico. (envoleesgourmandes@gmail.com) Miércoles 12 del mediodía como muy tarde, para el domingo de la misma semana INDIQUE SU CIUDAD Entrega, de 10 a 25 euros (en promedio dependiendo de la ciudad) Zones Le Val d´Oise Paris Parte de 92 Parte de 93 Parte de 78 Los 77 y el resto de los otros departamentos, contactarme. 1/ Oferta descubrimiento 1 (vegetal) Buñuelos de harina de trigo ecológica Frijoles rojos en caldo de condimento casero o buñuelos de plátano , mil (vegano y sin gluten) Tarifa de frijoles rojos : 25…
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Talleres / Cursos / Formación 05 Panadería de diciembre
Ateliers/Cours/Formations Boulangerie Jolie farandole de pains maison (Sans robot et sans machine à pain. Tout est fait à la main et cuit dans un four domestique) Réalisons ensemble sandwiches, tartines, burgers avec nos pains maison Pain à l’ail, basilic et poivre de Penja (ou personnalisable en fonction de ce que vous avez dans vos placards ou réfrigérateurs) Pain brioché à la cannelle Pain speedy de Lukas (ou personnalisable en fonction de ce que vous avez dans vos placards ou réfrigérateurs) Sandwich aux brochettes de poulet (opcional), poulet, tomate, tamarin, gombo ou tomate, piña, cannelle Burgers végétaux Tartines Vous aimez le pain maison ? Vous avez toujours rêvé de fabriquer…
