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Alimentation Consciente : Équilibre entre Goût et Responsabilité
Le plaisir engagé —Du goût, du sens et de l’impact. Bonjour, Coucou… Décision de 2026, tutoyer toutes les personnes qui seront de passage dans le blog. J’emploierai désormais la 2e personne du singulier au lieu de la 2e personne du pluriel. Du Vous au Tu, comme dans la newsletter, pour une question de cohérence et de proximité. Et si le plaisir redevenait un acte conscient ? Et si ce que nous mettons dans nos assiettes devenait aussi un moyen de nous reconnecter à nous-mêmes, à notre potentiel et à ce qui nous rend singulière, singulier ? Bienvenue dans Le plaisir engagé-Du Goût, du Sens et de l’Impact, une newsletter née…
Crêpe ou galette : quelles différences ? Le guide simple pour tout comprendre
Les crêpes et les galettes font partie des recettes les plus appréciées en France et ailleurs aussi. On les retrouve dans les crêperies, dans les moments festifs comme la Chandeleur et dans de nombreuses cuisines familiales. Pourtant, malgré leur apparence très similaire, ces deux préparations sont bien différentes. Voici un guide clair, simple pour comprendre comment distinguer une crêpe d’une galette et laquelle choisir selon vos envies. Crêpe ou galette : des origines différentes La crêpe serait une recette ancienne, héritée de l’Antiquité romaine. Elle s’est répandue dans toute la France, jusqu’à devenir un symbole gourmand incontournable. La galette de sarrasin, quant à elle, est profondément liée à la Bretagne.…
La sauge : une alliée précieuse, trop souvent méconnue
Découvrez l’histoire et les bienfaits de la sauge, plante médicinale et aromatique idéale, avant l’hiver. Le mot sauge vient du latin salvia, dérivé de salvare, qui signifie sauver. Tout un programme ! Originaire du bassin méditerranéen, cette plante a traversé les siècles et les civilisations. Plus qu’une simple herbe, la sauge a longtemps symbolisé la sagesse, la guérison et la protection. Les bienfaits de la sauge Plante à la fois aromatique et médicinale, la sauge regorge de vertus précieuses, à l’utiliser surtout l’hiver pour : – L’ immunité et la respiration – La digestion et le confort intestinal – L’ équilibre hormonal et le bien-être féminin – La beauté et l’hygiène naturelle Précaution : La sauge officinale…
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Auxerre : un week-end de rencontres et de gourmandises
Auxerre : un week-end de rencontres et de gourmandises Et si chaque rencontre était une graine de lumière, prête à éclore au détour d’un mot, d’un regard d’une poignée de main, d’une bise ou d’un sourire ? Une ville qui enveloppe Samedi et dimanche Auxerre m’a accueillie avec une douceur rare. Mon séjour à l’hôtel Ibis du centre, confortable et chaleureux, a été le point de départ parfait pour explorer cette ville pleine de charme. Le petit déjeuner de l’Ibis m’a offert un moment simple et délicieux. Je suis ensuite aller flâner sur les bords de l’Yonne, sourire en contemplant le cœur un peu serré des saules pleureurs (c’est une longue histoire), se…
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Ne jetez plus vos coques de pastèque après avoir dégusté le fruit !
Saviez-vous que les parties blanches de la pastèque sont comestibles et pleines de surprises ? Avant de continuer avec notre article, je souhaite la bienvenue à : J Sagna Elsa Agbo Hawai Maimos. Merci pour la confiance. Pour aller encore plus loin Les Éco-Gastronomes vous attendent https://www.envoleesgourmandes.com/pourquoi-les-eco-gastronomes/ Bon, la suite … À l’aide d’un économe, retirez la peau verte, ou tachetée. Puis détaillez en lamelles la chair blanche, croquante et délicatement parfumée, qui rappelle le goût du concombre. Pourquoi c’est important ? Lutter contre le gaspillage alimentaire, c’est aussi apprendre à valoriser chaque partie des aliments que nous consommons. Trop souvent, les écorces, fanes ou pelures terminent…
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Le Kaizen : l’art des petits pas
Le Kaizen : l’art des petits pas En ce début d’année, où les résolutions fusent et les objectifs semblent s’accumuler comme des montagnes à gravir, il est facile de se laisser écraser par la pression du « tout ou rien ». Et si, cette fois, nous choisissions une autre voie ? Celle du Kaizen, une philosophie japonaise qui célèbre la puissance des petits pas pour transformer nos vies en douceur. Kaizen est un mot japonais composé de “Kai”, qui signifie “changement”, et “Zen” qui veut dire “bon” ou “pour mieux”. On le traduit généralement en français par Amélioration Continue. Le Kaizen nous rappelle que chaque changement, même minime, a le pouvoir de révolutionner…
Le fridgescaping, vous connaissez ?
C’est une contraction du mot fridge (réfrigérateur en anglais) et escaping (échapper en anglais). Un terme qui n’est pas nouveau, en effet, puisqu’il est employé pour la première fois par la blogueuse et consultante américaine Kate Perdue en 2011. Elle incitait ses lecteurs à utiliser de jolis bols ou à rendre harmonieuses leurs assiettes afin de mieux s’organiser pour les repas, donc, une méthode originellement liée à l’organisation. Les réseaux sociaux se sont emparés du phénomène et des comptes publient des vidéos de « fridgetours » (tours ou de décoration de réfrigérateurs) ayant pour but, selon eux, d’embellir la nourriture et de donner envie de cuisiner, parfois même en thématisant les contenus des réfrigérateurs.C’est ainsi que…
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« Cluster Digital Africa : Propulser l’Afrique vers un Avenir Numérique Prospère »
https://youtu.be/jrX0aP8lDeE?si=0vGpGJWBWkWcdTaH « Cluster Digital Africa : Propulser l’Afrique vers un Avenir Numérique Prospère » Présentation du Cluster Digital Africa (CDA) Le Cluster Digital Africa (CDA) se distingue comme un Think Tank renommé, rassemblant une dynamique assemblée d’experts et de visionnaires innovants. Engagés à concevoir des solutions novatrices, ces professionnels œuvrent à promouvoir le développement social, culturel et économique de l’Afrique grâce à des recherches de pointe et des concepts révolutionnaires, en tirant parti du numérique. Site web : www.clusterdigitalafrica.com Mission Le CDA se positionne comme une plateforme d’intelligence collective axée sur l’Afrique, avec pour mission de stimuler la recherche et le développement de solutions innovantes. Son objectif est de catalyser le développement…
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Live Linkedin : Le marketing culinaire, en savoir plus …
Bonjour, J’ai eu l’honneur d’être invitée sur un live Linkedin organisé par Adjmal ADJASSA, Consultant et Formateur en développement d’entreprises. Je vous en partage la vidéo. Bon visionnage… Ne pas hésiter à me faire un retour, à poser des questions si vous souhaitez avoir des précisions ou en savoir plus sur mes accompagnements et prestations. envoleesgourmandes@gmail.com +33609033758. Nathalie Brigaud Ngoum.
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Le Veganuary : 7 Raisons de l’adopter
Veganuary : 7 Raisons de l’adopter Précision : Les ressources du challenge sont exclusivement, à partir du 08 janvier, réservées aux personnes inscrites à ma newsletter ou au blog lyrique et gourmand. Il est encore temps de le faire et surtout, valider le lien reçu et enlever Envolées Gourmandes Nath des indésirables. Merci. Bien lire le message en PS, en fin d’article. https://www.envoleesgourmandes.com/contact/ (Faire partie du club EG) En ce début d’année, de nombreuses personnes cherchent à apporter des changements positifs à leur mode de vie, que ce soit pour des raisons de santé, d’éthique ou de durabilité. En tant que Chef Cuisinier sensible au développement durable, je vous propose…
