La sauge : une alliée précieuse, trop souvent méconnue

Découvrez l’histoire et les bienfaits de la sauge, plante médicinale et aromatique idéale, avant l’hiver.

Une herbe ancienne, riche de symboles

Le mot sauge vient du latin salvia, dérivé de salvare, qui signifie sauver. Tout un programme !

Originaire du bassin méditerranéen, cette plante a traversé les siècles et les civilisations.

• Les Égyptiens l’utilisaient pour stimuler la fertilité.
• Les Grecs pour soigner les maux du quotidien.
• Les Romains l’appelaient déjà « la plante sacrée ».
• Au Moyen Âge, les moines la cultivaient dans leurs jardins médicinaux, les fameux hortus conclusus, et un adage populaire disait : « Pourquoi mourrait l’homme chez qui pousse la sauge dans le jardin ? ».

Plus qu’une simple herbe, la sauge a longtemps symbolisé la sagesse, la guérison et la protection.

Les bienfaits de la sauge

Plante à la fois aromatique et médicinale, la sauge regorge de vertus précieuses, à l’utiliser surtout l’hiver pour :

– L’ immunité et la respiration

• Antibactérienne et antivirale, elle aide à combattre les infections respiratoires légères : rhume, toux, maux de gorge.
• En infusion, elle apaise la gorge et facilite la respiration.

– La digestion et le confort intestinal

• Elle stimule les sécrétions digestives et soulage les ballonnements.
• Idéale après un repas copieux ou un excès de fêtes.

– L’ équilibre hormonal et le bien-être féminin

• Grâce à ses phytoestrogènes, la sauge régule naturellement les hormones féminines.
• Elle atténue les bouffées de chaleur et soulage les douleurs menstruelles. Parfaite pour la Team ménopause  !

– La beauté et l’hygiène naturelle

• En bain de bouche, elle purifie et désinfecte.
• En lotion, elle resserre les pores et tonifie la peau.

Précaution :

La sauge officinale est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes et à forte dose, en raison de la présence de thuyone*.

Pourquoi la sauge est-elle si méconnue ?

Malgré sa richesse, la sauge reste discrète dans nos cuisines modernes.

Plusieurs raisons peuvent expliquer pourquoi, de nos jours, la sauge ne tient pas forcément la place qu’elle mérite dans nos cuisines ou remèdes simples malgré  son riche passé :

• Ses arômes puissants peuvent surprendre, en effet, la sauge a une saveur assez prononcée, parfois boisée, camphrée, ce qui peut la rendre moins facile que d’autres herbes douces pour un usage quotidien.

• Son image de plante médicinale la cantonne souvent aux tisanes d’antan et aux recettes dites de grand- mère !!

Pourtant, bien utilisée, elle offre une palette aromatique unique — entre menthe, eucalyptus et romarin — et un un allié santé incomparable pour traverser l’hiver avec vitalité.

• On l’associe souvent à des plats festifs ou à des cuisines anglo-saxonnes (farce de dinde…), plutôt qu’à une cuisine quotidienne variée. Pour certains, son usage est trop spécialisé.

• Bien que ses vertus aient été héritées, l’usage populaire s’est estompé avec l’industrialisation, la médecine moderne et l’engouement pour d’autres plantes plus à la mode et plus simples d’utilisation. Ses bienfaits sont ainsi largement méconnus.

• La sauge est difficile à trouver sur les étals. Les gens ne s’habituent donc pas à son achat et son utilisation.

En conclusion

La sauge incarne un équilibre parfait entre plaisir, santé et tradition.
Plante de sagesse par excellence, elle nous rappelle que la nature a souvent tout prévu.
Avant l’hiver, invitons-la dans nos plats, nos infusions et nos rituels bien-être.
Un geste simple, aromatique et responsable pour renforcer nos défenses naturelles… et réveiller nos sens avec sens. Lire plus bas absolument ce qu’il y a comme précautions à prendre.

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Astuces/ Conseils/Variantes/Informations 

* »Quels sont les risques ?

La thuyone est un composé présent dans certaines variétés de sauge. Lorsqu’elle est prise en trop grande quantité ou pendant une période prolongée, la thuyone peut affecter le système nerveux. Cela peut provoquer des symptômes tels que des vomissements, des vertiges ou des convulsions. Aussi, certaines contre-indications existent : 

• Certains types de sauge peuvent imiter les effets de l’œstrogène, ce qui peut être potentiellement dangereux chez la femme atteinte d’un cancer hormono-dépendant.
• La sauge peut interférer avec les médicaments contre le diabète.

Il est donc important d’informer votre médecin si vous consommez de la sauge, en particulier si vous prenez des médicaments pour l’hypertension, tout type de cancer ou pour le diabète. D’autre part, la sauge doit être évitée chez ceux qui souffrent d’épilepsie. »

https://www.omena.app/sauge-menopause-et-cancer

« Un usage excessif peut entraîner des effets indésirables de la sauge, notamment des troubles neurologiques. Les précautions d’emploi doivent être respectées, notamment chez les personnes sujettes à l’épilepsie ou aux troubles du sommeil. »

https://herbodirect.com

Photo par mes soins, sauge du jardin.

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