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Actualité, Afrique, Aromates/Condiments, Astuces, Collaborations, Épices, fonio, Plats principaux, Sans gluten, Sans lactose, Végan, Végétal
Fonio Demeya, Calices d’hibiscus rouges et sauce d’arachide au carvi.
JE NE PEUX PAS GARDER CECI POUR MOI Une cuisine qui ose les épices inattendues. Qui raconte les terroirs et les produits du quotidien sans clichés. Mes propositions se veulent toujours vibrantes, colorées et profondément savoureuses. À la fois ancrées au coeur des cuisines africaines et audacieusement innovantes. Voici un joli plat entre terroirs africains et audace culinaire Il ya des associations saisissantes dès la première bouchée. Le mariage des calices d’hibiscus rouges, du fonio et d’une sauce d’arachide maison subtilement parfumée au carvi en fait partie. Cette création culinaire célèbre à la fois les terroirs d’Afrique subsaharienne, la richesse nutritionnelle des ingrédients bruts et la créativité gastronomique libre contemporaine…
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1er recueil poétique et gourmand, Accompagnements, Actualité, Antigaspi, Astuces, Ateliers, Conseils, Qu'est-ce-que j'ai dans mon refrigérateur? Dans mon placard?, Recettes végétariennes, Rendez-vous gourmands
Poêle multi-compartiments : l’ustensile malin pour cuisiner plus vite, plus sain et sans gaspiller
Les poêles multi-compartiments sont devenues incontournables dans les cuisines modernes. Grâce à leurs différents espaces de cuisson intégrés dans un seul ustensile, elles permettent de préparer plusieurs recettes en même temps tout en économisant du temps, de l’énergie et de la vaisselle. Longtemps considérées comme atypiques, voire comme un gadget, (je l’ai longtemps pensé moi-même), ces poêles innovantes s’imposent aujourd’hui comme un outil performant, idéal pour une cuisine saine, organisée et accessible à toutes et tous. Pourquoi la poêle multi-compartiments séduit autant ? 1. Pour un gain de place exceptionnel En effet, c’est une solution parfaite pour les petites cuisines urbaines, les étudiants, les familles pressées ou les amateurs de…
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La sauge : une alliée précieuse, trop souvent méconnue
Découvrez l’histoire et les bienfaits de la sauge, plante médicinale et aromatique idéale, avant l’hiver. Le mot sauge vient du latin salvia, dérivé de salvare, qui signifie sauver. Tout un programme ! Originaire du bassin méditerranéen, cette plante a traversé les siècles et les civilisations. Plus qu’une simple herbe, la sauge a longtemps symbolisé la sagesse, la guérison et la protection. Les bienfaits de la sauge Plante à la fois aromatique et médicinale, la sauge regorge de vertus précieuses, à l’utiliser surtout l’hiver pour : – L’ immunité et la respiration – La digestion et le confort intestinal – L’ équilibre hormonal et le bien-être féminin – La beauté et l’hygiène naturelle Précaution : La sauge officinale…
