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Tarte estivale comme une pizza, au thym du jardin

Cette recette est dédiée à Valérie NM

Dont j’aime la plume aventureuse… 🙂

 

 

Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza

 

 

Quelques légumes oubliés…


 

Qu’est-ce que j’ai dans mon réfrigérateur ?

Une pâte feuilletée pur beurre

Quelques légumes oubliés qui ne payent pas de mine

Mais qui sublimés avec bonheur

Rendront le sourire à nos ventres qui crient famine !

 

 

Nath BN

Le 26 juillet 2016

 

 

 

Tarte estivale comme une pizza, au thym du jardin

 

 

Pour 2 à 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 à 12 minutes

 

Ce qu’il vous faut

– 2 courgettes

– 2 carottes

– 1 pâte feuilletée pur beurre

– 3 à 4 cuillères à soupe de pulpe de tomate

– Du thym frais (pour ma part, celui du jardin)

– De l’huile d’olive (2 cuillères à soupe)

– Sel

– Poivre du moulin (3 poivres)

 

 

Préparation de la recette

– Laver les légumes puis éplucher les carottes

– Dans 2 récipients différents, couper en biais, d’une épaisseur d’environ 5 à 8 mm les courgettes non (pelées) et les carottes

– Faire cuire les carottes dans une grande poêle avec un ½ verre d’eau pendant 5 minutes

– Ajouter les courgettes et un peu d’eau si nécessaire et laisser mijoter le tout encore 5 minutes en surveillant bien pour que les légumes n’attachent pas à la poêle

– Saler les légumes puis les laisser refroidir pendant 5 minutes

 

Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza

 

– Préchauffer le four à 180 ° (chaleur tournante)

– Étaler la pâte feuilletée sur un plat à pizza et avec une fourchette, faire de petits trous sur toute la surface pour éviter la formation de cloques pendant la cuisson.

– Disposer harmonieusement et dans cet ordre sur la pâte, les légumes, la pulpe de tomate, l’huile d’olive, le poivre du moulin et le thym que vous parsemez à volonté. Les légumes étant déjà salés, je n’ai pas ajouté de sel à cette étape

 

 

Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza

 

Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza

 

– Enfourner pendant 10 à 12 minutes (selon la puissance de votre four)

 

Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza

 

Cette tarte est simple à réaliser. Elle est très  parfumée, les légumes sont légèrement croquants et la pâte craquante !!!

Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza

 

 

 

 

 

 

 

Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza

 

 

 

 

 

 

 

 

Astuces/conseils/variantes

* Si vous n’avez pas de thym frais, celui séché du commerce fera très bien l’affaire ou encore des herbes de Provence

 

Tarte estivale comme une pizza
Tarte estivale comme une pizza

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10 commentaires

  • Valérie NM

    Tarte, pizza, estivale,
    3 mots qui m’emportent.
    Je ne sais où mais j’y vais.
    Les yeux fermés je te suis dans tes Envolées Nath,
    Les yeux fermés,
    Je m’engourmandise.
    Ciel qu’il est beau ce mot,
    Envolées Gourmandes,
    Envolées Lyriques.
    Carottes, tomates et poivrons,
    Que de couleurs
    Qui me transportent
    Dans ce voyage,
    Dans ces voyages,
    Pour lesquels,
    Volontiers,
    Je t’abandonne ma main

    • Envolées Gourmandes Nath

      Nina,

      Quelle avalanche de compliments!!! Je m’en délecte 🙂
      Plus sérieusement, j’espère bien trouver un bon éditeur assez audacieux pour une adaptation en livre
      OUI MAIS AVEC CERTAINS DES TRÈS BEAUX COMMENTAIRES LAISSÉS PAR LES AMIS DU BLOG (un projet qui me trotte dans la tête depuis des mois)
      Continue à consulter le site et à y laisser des commentaires, “j’achète” 🙂

  • Valérie NM

    Des couleurs, des couleurs et encore des couleurs!
    Je dis oui! Je dis oui! Je dis oui!
    Une dédicace à moi faite!
    J’en rougis et timidement chuchote un merci qui sent bon l’été.
    Du soleil dehors,
    Du soleil dans nos cœurs
    Et du soleil dans nos assiettes!
    Retenez-moi! Je n’arrête pas de m’envoler.
    Merci Nath

    • Envolées Gourmandes Nath

      Oumar,

      Merci d’être et de rester un fidèle de la première heure. J’aime partager mes idées sur la cuisine, donner quelques astuces pour accompagner
      tous ceux qui veulent se mettre aux fourneaux et qui n’osent pas, inventer des recettes, fabriquer de bons petits plats, simples et originaux
      à partir des produits du quotidien. À quand le livre? C’est un de mes innombrables projets !!!
      J’aimerais aussi beaucoup publier un recueil des commentaires que je reçois et que je trouve absolument fabuleux et poétiques.
      Pourquoi pas un mix des deux. Alors si tu connais quelqu’un qui connait quelqu’un qui connait un bon éditeur ayant pignon sur rue, fais-moi signe 🙂

      Ps: Si quelqu’un connait quelqu’un qui connait quelqu’un qui a dans ses petits papiers un bon éditeur ….

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