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Sésamo, ábrete…

Sésamo, ábrete ....
Sésamo, ábrete…

 

 

Une pensée tendre et de tout cœur

Pour Océane qui fait

Avec discrétion, élégance et pudeur

Le deuil de son sac à main.

Sésamo, ábrete

Entrée ou dessert ?

Telle est la question.

La réponse ?

Tout simplement

Une douceur

De tous les instants.

Bien évidemment

Une gourmandise

Accommodée spécialement

Para usted, étudiants

De la grande école de Jouy-en-Josas.

Vous, filles comme garçons

Dont l’accueil chaleureux

N’a eu d’égal que le travail fourni.

Les échanges ont été fructueux

Les expériences partagées

Les mondes intelligemment confrontés.

Pour les uns, regard constructif , structuration des idées

Efficacité dans la sobriété

Para los otros, passion des projets, coordination des énergies

Réalité du terrain et entrepreneuses ravies.

Sans oublier l’apport des enseignants

Bien sûr !

Chers étudiants, vous n’avez dans vos appartements privés

Ni réchauds, ni plaques et autres gazinières

Mais nul besoin impérativement

De tous ces équipements

Pour cuisiner et déguster gourmand.

Je vous propose

Ce délicieux mélange de tendre et de brillant,

De croquant et de croustillant.

Entonces, entrée ou dessert ?

Sésame ouvre-toi …

BN Nath

Los 25 y 26 Enero 2016

 

Buen provecho

 

Sésamo, ábrete ....
Sésamo, ábrete…

 

A 2 gente

Tiempo de preparación : 5 minutos

Tiempo de cocción : cru

Lo que usted necesita

– 1 mangue mûre mais ferme

– 2 cuillerées à soupe d’huile de sésame

– 2 cuillerées à café de graines de sésame décortiquées (blanches)

Sésamo, ábrete ....
Sésamo, ábrete…

 

Preparación de la receta

Éplucher la mangue

Couper la pulpe du fruit en dés et la disposer à parts égales dans 2 ramequins individuels

Verser dans chacun des ramequins, sur les fruits, 1 cuillerée à soupe d’huile de sésame

Terminer par 1 cuillerée à café de graines de sésame dans chacun des ramequins

Servir à température ambiante

 

Sésamo, ábrete ....
Sésamo, ábrete…

Consejos / consejos / variantes

* L’huile de sésame a un goût bien prononcé. Vous pouvez n’en mettre qu’une cuillerée à café par ramequin

* La recette est aussi très goûteuse, servie fraîche. Dans ce cas, attendre le dernier moment pour incorporer les graines de sésame

* La saveur des graines est considérablement rehaussée lorsqu’on les chauffe quelques minutes, dans une poêle sans huile ou au four.

Notre recette n’en a pas besoin 🙂

Les graines de sésame sont riches en minéraux, dont le magnésium, le zinc et le fer. L’huile de sésame quant à elle, est parée de vertus médicinales. Vous trouverez sur l’Internet de nombreux sites spécialisés qui font état des bienfaits du sésame sous toutes ses formes.

 

ATTENTION

***********

L’allergie au sésame existe. Les symptômes de celle-ci peuvent être cutanés, digestifs ou respiratoires. Les personnes allergiques au sésame doivent éviter tous les aliments et les produits qui en contiennent, et ainsi, ne pas goûter à cette recette 🙁

************

Sésamo, ábrete ....
Sésamo, ábrete…

 

 

14 Comentarios

  • oumsow

    Nathalie,

    Avec un plat comme celui-là, j’étais obligé de réagir
    Merci d’avoir mis en valeur le fruit qui me rappelle le plus mon pays d’origine.
    Toujours heureux de voir que ton blog continue à amener de nouvelles recettes toujours plus savoureuses.
    Un conseil aux gourmands comme moi, vous accompagnez cela d’un petit yaourt ou du fromage blanc, et ça fait un bon goûter riche et équilibré.
    Continue à nous faire voyager Nathalie.
    A bientôt à la prochaine escale 🙂

    • Envolées Gourmandes Nath

      Oumar,

      J’ai tardé à répondre à ton commentaire.
      Mais mieux vaut tard que jamais n’est-ce-pas? J’essaierai d’être plus réactive la prochaine fois. 🙂
      J’ai suivi ton conseil et ajouté à ce dessert né de mon cerveau toujours en ébullition,
      una cucharada de queso cottage sopa. (con un poco de miel. No pude evitarlo !!!).
      Bravo, es delicioso! Algo me nos inmensa cocina habilidades cachés dice.
      Pronto para otro viaje y todavía degustar deliciosas paradas.

  • Oceane

    Nathalie,

    Qué agradable sorpresa que esta receta gourmet que hará las delicias de nuestro paladar después de nuestras comidas tristes estudiantes en el microondas…
    También quiero, de vuelta, gracias por el tiempo que pasamos juntos las últimas tres semanas, a trabajar, duro, pero siempre de buen humor, en uno de los proyectos más emocionantes. en su mayoría, gracias de nuevo por un delicioso almuerzo, que los privilegiados que yo era capaz de probar.
    Nous croyons en ton projet qui nous a tous surpris par son originalité et sa créativité. Il porte des valeurs primordiales de partage et d’échange et j’ai été ravie d’y avoir contribué ne serait-ce qu’un tout petit peu

    A bientôt j’espère,

    Je suis tes aventures de près

    Oceane

    • Envolées Gourmandes Nath

      Oceane,

      J’ai aimé travailler avec toi sur mon projet et ses diverses ramifications.
      J’ai aimé ta sobriété, ton efficacité, ton engagement et ta culture.
      J’ai aimé nos échanges teintés à la fois de respect, de bonne humeur et d’émulation.
      J’ai aimé l’originalité, la fraîcheur et la modernité de tes contributions et j’espère de tout cœur que nous garderons le contact.
      Il est des rencontres comme des évidences
      Il y a des gens dont on voudrait qu’ils fassent désormais partie du reste de nos vies…

      Au fait, d’autres recettes suivent … 🙂

  • Juliette Ginies

    Merci Nathalie pour ce gentil poème et cette recette douceur ! Dessert pour moi, mais je suis une grande gourmande 😉
    Au plaisir de continuer à lire ton blog, je te souhaite beaucoup de courage et de réussite dans ton projet !
    Juliette d’HEC

    • Envolées Gourmandes Nath

      Juliette,

      Merci plutôt à toi et à vous tous pour les échanges constructifs.
      Entrée ou dessert? Je vois que tu as tranché. Et les autres, qu’en pensent-ils?
      Une petite contribution de leur part sur le blog me ravirait.
      Merci encore à toi pour ce commentaire et j’espère que tu continueras
      à lire et à encourager ce que nous faisons.
      Quant à mon projet, il en est encore à ses prémices et pas de tout repos, mais si enthousiasmant !!!
      Je te souhaite à mon tour beaucoup de succès dans tes études et n’hésite pas à me contacter
      à l’adresse suivante: envoleesgourmandes@gmail.com
      À très vite 🙂

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