ENVOLEES GOURMANDES

SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ENTRE TRADITION ET INNOVATION – BOULANGERIE – CUISINE – PÂTISSERIE – ÉCRITURE – FORMATION

  • Bienvenue
  • À Propos
  • Nos Services
  • Le Blog
  • Boutique
  • Panier
  • Mon compte
  • Contact
  • Bienvenue
  • À Propos
  • Nos Services
  • Le Blog
  • Boutique
  • Panier
  • Mon compte
  • Contact
  • Antigaspi,  Apéritifs,  Aromates/Condiments,  Brunch,  Légumes,  Recettes végétariennes,  Sans gluten,  Sans lactose,  Végan

    Mes oignons de caractère caramélisés et leur brunoise de mangue

    17 octobre 2021 / No Comments

    Bonjour et bienvenue à toutes et tous les nouveaux abonné.e.s. Bienvenue chez vous, chez nous. J’ai passé une magnifique soirée de vendredi avec 8 femmes formidables à qui je dis merci pour la confiance. Il s’agit de: Sybille Marème Khadija Esther Angèle Élodie Mireille Sylvia J’espère avoir très vite des nouvelles de celles qui ont confirmé leur venue et que je n’ai pas vues: Nathalie, Binetou, Moostela, Jessica, Stéphanie N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations, à laisser des commentaires sur le blog, à me poser des questions et bien sûr à abonner vos proches ici pour recevoir, recettes, photos, astuces, surprises et vous tenir…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    morceaux-savoureux-de-patate-douce-2

    Morceaux savoureux de patate douce

    15 décembre 2015

    Cake très parfumé, à la ricotta et aux deux farines

    28 décembre 2020

    Le 28 mai 2016 E-Leclerc Gonesse. Quelques instants immortalisés.

    6 juin 2016
  • Actualité,  Ateliers,  Brunch,  Coin des enfants,  Conférences,  Desserts,  Recettes végétariennes,  Repas express,  Sans gluten,  Végan

    Voici mes 10 conseils pour de magnifiques crêpes naturellement sans gluten.

    13 février 2020 / 2 Commentaires

            Bonjour à Toutes et Tous, Je vous souhaite la bienvenue dans notre sphère gourmande, particulièrement aux nouvelles et nouveaux abonné.e.s. La chandeleur est passée il y a quelque jours. Voir l’origine et les détails de cette fête https://fetes.toutcomment.com/article/qu-est-ce-que-la-chandeleur-origines-histoire-et-traditions-13460.html Au – delà du religieux et des lointains rites païens, ce 1er dimanche de février est l’occasion de retrouver famille et amis après les ripailles de fin d’année pour continuer à faire bombance et orgie de crêpes. Voici pour vous mes 10 astuces pour réussir de magnifiques crêpes, alors que, comme moi, vous n’avez chez vous qu’une poêle à frire (anti adhésive tout de même !!!) Je vous…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Conférence et rendez-vous gourmand

    6 avril 2018
    Carrés d'igname et mijoté de veau à la menthe

    Bientôt sur votre blog…

    2 avril 2016
    Pizza savoureuse de patate douce et Mini Caprice

    Grande pizza savoureuse de patate douce et Mini Caprice

    30 novembre 2018
  • Collaborations,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Rendez-vous gourmands

    Coup de cœur (Les Magnolias-Restaurant gastronomique)

    19 mai 2018 / 11 Commentaires

    Première publication, le 29 juin 2016     Bonjour Chers Tous, Je partage avec vous ma première enjambée savoureuse, une balade hors de ma cuisine… Les Magnolias Voici la rubrique Si longtemps vide Que je remplirai avide De mes randonnées gourmandes, lyriques et ludiques. Je veux ainsi vous parler d’un restaurant Qui tient son rang Une maison qui mérite le renom Un havre qui n’usurpe pas son nom. Les Magnolias… Qui nous proposent des plats À la fois goûteux et délicats. Les magnolias au sortir de l’hiver Se couvrent de fleurs spectaculaires. Le restaurant quant à lui, en toutes saisons Propose une délicieuse…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Ragoût de chèvre au macabo et épices ZESOK pour viande

    Un ragoût de chèvre au macabo et petites aubergines camerounaises, sublimé par des épices ZESOK pour viande

    15 décembre 2018

    Pancakes de fonio et banane à la farine de patate douce

    14 juin 2020

    Offres Brunch Envolées gourmandes

    14 novembre 2020
  • Autres gourmandises,  Brunch,  Contributions,  Desserts,  Rendez-vous gourmands

    Samoussas gourmands à la Fourme d’Ambert, fruits de mon enfance et chocolat noir

    29 avril 2017 / No Comments

    #DelicesFourmeAmbert Samoussas gourmands à la Fourme d’Ambert, fruits de mon enfance et chocolat noir         Le samoussa est un beignet originaire du sous-continent indien et du Pakistan. De forme triangulaire il est composé d’une fine pâte de blé qui enrobe une farce traditionnellement faite de légumes ou de viande et d’épices. Je vous propose un dessert de mon cru, une version de samoussa avec pour vedette bien sûr, la Fourme d’Ambert. Ce fromage est ici sublimé par des fruits de mon enfance camerounaise, mangue et noix de coco ainsi que de chocolat noir. Ce dernier souligne au mieux le caractère du fromage et apporte de l’onctuosité à…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Croquettes d’igname au maïs et leur ketchup maison

    21 mai 2020

    Bébolan/Bouillon d’assaisonnement maison N°3

    9 août 2020

    Mboa… Nectar/jus de gingembre à ma façon 1

    5 mai 2020
  • Apéritifs,  Autres gourmandises,  Brunch,  Coin des enfants,  Desserts,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Recettes végétariennes

    Les Délices de Candice (Croissant du matin ou de l’après-midi et sa compotée express)

    9 août 2016 / 2 Commentaires

      Une journée d’avril entre filles Candice – Maman, peux-tu m’aider à finir ces kiwis ? Ils sont trop mûrs pour les laisser encore là, avec les autres fruits.   Maman – Ah bon ? (Je les palpe). Oui tu as raison, ils sont vraiment très mous. Mais nous n’allons quand même pas manger tous ces fruits sans en laisser aucune trace !!!   Candice – Hum …Maman, je suis sûre que tu vas avoir une idée originale pour en garder un souvenir. (Le silence se fait)– Eh oui ! Je le savais, tu as une idée, tes yeux brillent, brillent …   Maman – C’est vrai que je vois bien ces quatre-là associés…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    salade-tomates-noires-de-crimée-ail-basilic-5

    Salade fraîche de Noires de Crimée du jardin à l’ail et au basilic

    25 octobre 2015
    Carrés d'igname et mijoté de veau à la menthe

    Bientôt sur votre blog…

    2 avril 2016
    Petites brochettes de fruits frais

    Petites brochettes de fruits frais

    30 mai 2016
  • Apéritifs,  Brunch,  Coin des enfants,  Cuisine en famille,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Recettes végétariennes

    Merci Chers Tous,

    30 mai 2016 / 12 Commentaires

    Bonjour, Chers Tous, Avant de vous faire partager Dans les jours qui suivent, la magnifique journée d’hier, Vous présenter Dans le rayon fruits et légumes, les douceurs dégustées Les recettes élaborées Vous parler De l’événement dans l’Hypermarché E-Leclerc de Gonesse Je tiens à rendre un hommage particulièrement vibrant : À mes collègues qui sans hésiter Se sont déplacées À ma famille qui sans compter s’est dévouée Et surtout à mes amies qui sans relâche se sont activées Se sont dépensées sans compter L’une d’elle n’hésitant pas Pour m’aider et m’accompagner, Pour quelques heures à quitter Le plat pays (La Belgique) Toutes laissant famille et enfants…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Carrés d'igname et mijoté de veau à la menthe

    Délicieusement vôtres (Recettes /menus) Tome 1

    9 février 2018
    Fraîcheur en bouche (salade d’épinards et poire sublimée par l’arbre à l’ail* du Cameroun)

    Fraîcheur en bouche (salade d’épinards et poire sublimée par le bobimbi, l’arbre à l’ail* du Cameroun) zesok.com

    23 mai 2019
    Papaye-citron-zeste de citron

    Papayes fraîches, presque comme là-bas

    28 décembre 2015
  • Apéritifs,  Coin des enfants,  Desserts,  Entrées,  Missives goûteuses,  Recettes végétariennes,  Repas express

    Merci, Merci, envoleesgourmandes.com prend son envol

    24 mai 2016 / 12 Commentaires

    Bonjour, Grâce à vous Tous envoleesgourmandes.com Prend son envol. Nath et ses amies Vous donnent rendez-vous Le 28 mai 2016 dès 10h30 Au rayon fruits et légumes De l’hypermarché E-Leclerc de Gonesse Centre commercial Grande Vallée 1 Avenue Georges Pompidou 95500 Gonesse. Une visite impromptue? Vos courses de la semaine Faites dans le magasin? Un mot sur le blog envoleesgourmandes.com? Ou bien une pensée positive Pour nous? Tout sera apprécié !!! À samedi… Si vous le pouvez… Nath BN

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    envoleesgourmandes.com

    Jolie plante odorante…

    24 décembre 2015

    Intervenante dans une conférence sur l’entrepreneuriat à l’université de Créteil (ravie :-) )

    10 octobre 2016
    Crumble arc-en-ciel

    Crumble arc-en-ciel

    13 mars 2016
  • Autres gourmandises,  Desserts,  Entrées,  Recettes végétariennes,  Repas express,  Sans gluten

    Sésame, ouvre-toi…

    26 janvier 2016 / 14 Commentaires

        Une pensée tendre et de tout cœur Pour Océane qui fait Avec discrétion, élégance et pudeur Le deuil de son sac à main. Sésame, ouvre-toi Entrée ou dessert ? Telle est la question. La réponse ? Tout simplement Une douceur De tous les instants. Bien évidemment Une gourmandise Accommodée spécialement Pour vous, étudiants De la grande école de Jouy-en-Josas. Vous, filles comme garçons Dont l’accueil chaleureux N’a eu d’égal que le travail fourni. Les échanges ont été fructueux Les expériences partagées Les mondes intelligemment confrontés. Pour les uns, regard constructif , structuration des idées Efficacité dans la sobriété Pour les autres,…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Bouillon d’assaisonnement maison N°2

    9 mai 2020

    Beignets et Haricots. Proposition 1 (Makalas na haricots)

    24 décembre 2021
    envoleesgourmandes.com

    Délicieuse année

    2 janvier 2016
  • Autres gourmandises,  Coin des enfants,  Desserts,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Recettes végétariennes,  Sans gluten

    Velouté de mangue au citron vert

    14 janvier 2016 / 12 Commentaires

    Velouté de mangue au citron vert     Habit de lumière Je suis un habit de lumière Qui s’étirait encore hier Vaporeusement, Langoureusement Sur ce qui décidément N’est pas une bûche. Nath BN Le 12/01/2016   Velouté de mangue au citron vert   Pour 2 à 4 personnes Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : cru                 Ce qu’il vous faut – 1 mangue bien mûre – 1 citron vert bio (jus et zeste)   Préparation de la recette – Râper le citron pour en prélever le zeste, réserver – Éplucher la mangue – Couper la…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Mes sublimes patates douces rôties et parfumées

    2 août 2020

    Chakula, et l’Afrique est là ! Interview d’Émilia PEDRO par Nathalie BRIGAUD NGOUM d’Envolées Gourmandes

    1 juin 2018
    Couscous de gari aux légumes épicés

    Les couscous subsahariens, la vidéo AJ+ français

    9 mars 2020

Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chef cuisinier, Consultante culinaire, Auteur, Blogueuse, Animatrice d’ateliers d’écriture et/ou de cuisine.

Traduction

SUIVEZ-NOUS

Abonnez-vous à notre newsletter

Vérifiez votre boîte de réception ou vos indésirables afin de confirmer votre abonnement à la liste de réception des NOUVEAUX ARTICLES.

Panier

Archives

Catégories

Articles récents

  • Ma Moutarde de Nététou/ Soumbara/ Dawadawa à la mangue…
  • Consolation (Agneau Suya mix, poire et sa roquette du jardin)
  • Beignets et Haricots. Proposition 1 (Makalas na haricots)
  • Mes oignons de caractère caramélisés et leur brunoise de mangue
  • Masterclass gratuite n°1 : Comment stimuler sa Créativité en Cuisine ?

Commentaires récents

  • Envolées Gourmandes Nath dans Mes samoussas de Missolè (bananes plantains mûres) et fonio aux herbes fraîches du jardin
  • Envolées Gourmandes Nath dans Bouchée de banane plantain au cœur de Fourme d’Ambert et son chapeau de Gariguette au poivre de Penja
  • DFC (Douala Fried Chicken) Mieux qu’au KFC, mes pilons de poulet au Gari, citron, aromates et épices – ENVOLEES GOURMANDES dans Bouchée de banane plantain au cœur de Fourme d’Ambert et son chapeau de Gariguette au poivre de Penja
  • DFC (Douala Fried Chicken) Mieux qu’au KFC, mes pilons de poulet au Gari, citron, aromates et épices – ENVOLEES GOURMANDES dans Du gari et c’est tout !!!
  • Croquettes d’igname au maïs et leur ketchup maison – ENVOLEES GOURMANDES dans Carrés d’igname et mijoté de veau à la menthe

envoleesgourmandes

envoleesgourmandes
{BONNE FÊTE AU CONTINENT CAMEROUNAIS}. 💚❤💛.
Les délices 237 N°6  VOICI LA SAUCE LA PLUS AROMATISÉE AU MONDE.  20 à 25 êpices du Cameroun 
Achu.. sauce jaune ou parfois  noire et son Taro.pilé  Elle mérite sa place à l'Unesco et dans le livre des records Guiness. (Voir la  2e page du carrousel).  Réalisation Edwige Djuene Kafo
Stylisme culinaire et photos Nathalie Brigaud Ngoum  #cameroun 
#continent
#fete
#fête
{PASSION BOULANGERIE}. Farandole de baguettes. Sa {PASSION BOULANGERIE}. Farandole de baguettes.  Sans gluten. Saveurs africaines. Une des variantes de mes pains. Manioc/Petit mil/maïs....
"Le meilleur pain du monde". Bon, ce sont mes enfants qui l'affirment. Ça veut tout de même dire beaucoup pour moi.
#prenonsnostresorsenmain 
#prenonsnosfarinesenmain  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chef Consultante. Ingénieur Marketing et Commercial 
Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing culinaire.
Auteur,  Blogueuse 
J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et/ou développer une offre singulière et attractive.  Fondatrice de La 1ère École itinérante et en ligne qui vous accompagne dans le travail et la sublimation des farines alternatives , tropicales, et/ou africaines,  afro-caribéennes en Théorie, Pratique,  Géopolitique de l'Alimentation, Marketing et Rse.(Avec des intervenants de choc) !!!  ✍ Contact
envoleesgourmandes@gmail.com 
0336 09 03 37 58  ✍ Une consultation gratuite de 20mn?
https://lnkd.in/er2gmeXX  ✍ La liste d'attente pour les formations Envolées Gourmandes Academy?
https://lnkd.in/dx44HwC  ✍ Mes services 
https://lnkd.in/dq4_J4FU  Mail : contact@envoleesgourmandes.com
+336 09 03 37 58  Je vous espère...💕
Nathalie BRIGAUD NGOUM  @fao  #sansgluten
#glutenfree
#vegan
#végétal
#vegetal
#boulangerie.
#formation
#millet
#petitmil
#fao
#iya
{MAMAN, PAPA, JE SUIS SUR WIKIPÉDIA !} Je n'en r {MAMAN, PAPA, JE SUIS SUR WIKIPÉDIA !}  Je n'en reviens toujours pas.  Je ne savais pas que je serais tant émue par une chose à laquelle je n'avais jamais pensé  Je vous raconte.  J'ai remarqué par hasard, en cherchant une information sur " Nathalie BRIGAUD NGOUM "  et non comme toujours sur Envolées Gourmandes.  Que depuis plus d'un mois  Une contriburice (dont je cherche les coordonnées...)  A fait un travail de sourcing remarquable  Sur mon parcours et mes expertises.  Il ya quelques points à modifier, d'autres à rajouter.  Cependant,  les recherches ont été très minutieuses et fouillées.  Merci pour cette jolie mise en avant que je n'attendais pas, mais que je savoure avec grande délectation.  Lien Wikipédia https://lnkd.in/gWsgw95N  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chef Consultante.Ingénieur Marketing.
Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing culinaire.
Auteur,  Blogueuse 
J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et développer une offre singulière et attractive.  Fondatrice de La 1ère École itinérante et en ligne qui vous accompagne dans le travail et la sublimation des farines alternatives , tropicales, et/ou africaines,  afro-caribéennes en Théorie, Pratique,  Géopolitique de l'Alimentation, Marketing et Rse.(Avec des intervenants de choc) !!!  ✍ Contact
envoleesgourmandes@gmail.com 
0336 09 03 37 58  ✍ Une consultation gratuite de 20mn?
https://lnkd.in/er2gmeXX  ✍ La liste d'attente pour les formations Envolées Gourmandes Academy?
https://lnkd.in/dx44HwC  ✍ Mes services 
https://lnkd.in/dq4_J4FU  Mail : contact@envoleesgourmandes.com
+336 09 03 37 58  Je vous espère...💕
Nathalie BRIGAUD NGOUM
{PASSION BOULANGERIE} Sans gluten. Saveurs africai {PASSION BOULANGERIE}
Sans gluten. Saveurs africaines. Une des variantes de mes pains. Manioc/Petit mil/maïs....
"Le meilleur pain du monde". Bon, ce sont mes enfants qui l'affirment. Ça veut tout de même dire beaucoup pour moi.  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chef Consultante.Ingénieur Marketing.
Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing culinaire.
Auteur,  Blogueuse 
J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et développer une offre singulière et attractive.  Fondatrice de La 1ère École itinérante et en ligne qui vous accompagne dans le travail et la sublimation des farines alternatives , tropicales, et/ou africaines,  afro-caribéennes en Théorie, Pratique,  Géopolitique de l'Alimentation, Marketing et Rse.(Avec des intervenants de choc) !!!  ✍ Contact
envoleesgourmandes@gmail.com 
0336 09 03 37 58  ✍ Une consultation gratuite de 20mn?
https://lnkd.in/er2gmeXX  ✍ La liste d'attente pour les formations Envolées Gourmandes Academy?
https://lnkd.in/dx44HwC  ✍ Mes services 
https://lnkd.in/dq4_J4FU  Mail : contact@envoleesgourmandes.com
+336 09 03 37 58  Je vous espère...💕
Nathalie BRIGAUD NGOUM  @fao  #sansgluten
#glutenfree
#vegan
#végétal
#vegetal
#boulangerie.
#formation
#millet
#petitmil
#fao
#iya
{PASSION BOULANGERIE. DÉBORDEMENT DE GOURMANDISES {PASSION BOULANGERIE. DÉBORDEMENT DE GOURMANDISES MAISON}
#boulangerie 
#farines
#fromage
#fruits
#envoleesgourmandes 
#envoleesgourmandesacademy 
#poivredepenjaigpducameroun  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chef Consultante.
Experte en Alimentation Éco-resp et marketing culinaire
J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et dév une offre singulière et attractive.
{VARIATIONS CRÉATIVES AUTOURDE LA BANANE PLANTAIN {VARIATIONS CRÉATIVES AUTOURDE LA BANANE PLANTAIN...}
BIENTÔT...
#livre
#book
#partage 
#amour
#envoleesgourmandes 
#envoleesgourmandesacademy 
#envoleeslyriques
#témoignages 
#bananeplantain..  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chef Consultante.
Experte en Alimentation Éco-resp et marketing culinaire
J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et dév une offre singulière et attractive.
{UN DIMANCHE...À LA MAISON} #brunch #maison #fam {UN DIMANCHE...À LA MAISON} 
#brunch
#maison
#famille
#amour  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chef Consultante.
Experte en Alimentation Éco-resp et marketing culinaire
J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et dév une offre singulière et attractive.
{MERCI...PASSION BRUNCH...}.... #envoleesgourmande {MERCI...PASSION BRUNCH...}....
#envoleesgourmandes@gmail.com 
#envoleesgourmandes 
#envoleesgourmandesacademy
Voir plus...
Envolées Gourmandes © 2015 - 2023 Tous Droits Réservés - Design by Tech & Digital