GOURMET FLÜGE

SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ZWISCHEN TRADITION UND INNOVATION – BÄCKEREI – KÜCHE – GEBÄCK – SCHREIBEN – FORMATION

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    Meine karamellisierten Charakterzwiebeln und ihre Mango-Brunoise

    17 October 2021 / Keine Kommentare

    Hallo und willkommen bei allen neuen Abonnenten.. Willkommen zuhause, mit uns. Ich verbrachte einen wunderschönen Freitagabend mit 8 tolle Frauen, denen ich danke für das Vertrauen sage. es ist: Sybille Marème Khadija Esther Angèle Élodie Mireille Sylvia Ich hoffe sehr bald von denen zu hören, die ihre Teilnahme zugesagt haben und die ich nicht gesehen habe: Nathalie, Binetou, Moostela, Jessica, Stéphanie Zögern Sie nicht, mir Fotos Ihrer Erfolge zu schicken, Kommentare zu hinterlassen auf dem Blog, um mir Fragen zu stellen und natürlich deine Lieben hier zu abonnieren, um sie zu erhalten, recettes, Fotos, Tricks, überrascht und hält dich fest…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    5 Kann 2020
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    hier sind meine 10 Tipps für schöne natürlich glutenfreie Pfannkuchen.

    13 Februar 2020 / 2 Bemerkungen

            Hallo alle, Ich begrüße Sie in unserer Gourmetwelt, insbesondere für neue und neue Abonnenten. Candlemas sind vor ein paar Tagen vergangen. Voir l’origine et les détails de cette fête https://fetes.toutcomment.com/article/qu-est-ce-que-la-chandeleur-origines-histoire-et-traditions-13460.html Au – jenseits der religiösen und fernen heidnischen Riten, Dieser 1. Sonntag im Februar ist die Gelegenheit, sich nach Jahresende mit Familie und Freunden zu treffen, um weiterhin ein Festmahl und eine Orgie von Pfannkuchen zu veranstalten. Hier sind meine 10 Tipps für schöne Pfannkuchen, während, wie ich, Sie haben nur eine Pfanne zu Hause (trotzdem antihaftbeschichtet !!!) Je vous…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    15 Dezember 2015
  • Collaborations,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Gehen Feinschmecker

    Schlag des Herzens (Das Gourmet-Restaurant Magnolias)

    19 Kann 2018 / 11 Bemerkungen

    Erstveröffentlichung, die 29 Juni 2016     Hallo Dear All, Ich teile mit Ihnen meinem ersten Schritt schmackhaft, une balade hors de ma cuisine… Les Magnolias Voici la rubrique Si longtemps vide Que je remplirai avide De mes randonnées gourmandes, lyriques et ludiques. Je veux ainsi vous parler d’un restaurant Qui tient son rang Une maison qui mérite le renom Un havre qui n’usurpe pas son nom. Les Magnolias… Qui nous proposent des plats À la fois goûteux et délicats. Les magnolias au sortir de l’hiver Se couvrent de fleurs spectaculaires. Le restaurant quant à lui, en toutes saisons Propose une délicieuse…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    Quadrate und Yam Eintopf vom Kalb mit Minze

    24 April 2016
  • Autres gourmandises,  Brunch,  Beiträge,  Desserts,  Gehen Feinschmecker

    gierig Samosas Fourme d'Ambert, Frucht meiner Kindheit und dunkler Schokolade

    29 April 2017 / Keine Kommentare

    #DelicesFourmeAmbert gierig Samosas Fourme d'Ambert, Frucht meiner Kindheit und der dunklen Schokolade Samosa ist gebürtiger Donut indischen Subkontinent und Pakistan. Es hat eine dreieckige Form und besteht aus einem feinen Weizenteig, der eine Füllung umhüllt, die traditionell aus Gemüse oder Fleisch und Gewürzen besteht.. Ich biete Ihnen ein eigenes Dessert an, eine version von samosa natürlich mit der hauptrolle, Fourme d'Ambert. Dieser Käse wird hier von Früchten meiner kamerunischen Kindheit sublimiert, Mango und Kokos sowie Zartbitterschokolade. Letzteres unterstreicht am besten den Charakter des Käses und bringt Cremigkeit ins Spiel…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    Candice Delights (Eine Erhöhung der Morgen oder am Nachmittag und gedünstet Express)

    9 August 2016 / 2 Bemerkungen

      Une journée d’avril entre filles Candice – Mutter, peux-tu m’aider à finir ces kiwis ? Ils sont trop mûrs pour les laisser encore là, avec les autres fruits.   Mutter – Ah bon ? (Je les palpe). Oui tu as raison, ils sont vraiment très mous. Mais nous n’allons quand même pas manger tous ces fruits sans en laisser aucune trace !!!   Candice – Hum …Maman, je suis sûre que tu vas avoir une idée originale pour en garder un souvenir. (Le silence se fait)– Ja ! Je le savais, tu as une idée, tes yeux brillent, brillent … Maman – C’est vrai que je vois bien ces quatre-là associés…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    Danke Dear All,

    30 Kann 2016 / 12 Bemerkungen

    Bonjour, Dear All, Avant de vous faire partager Dans les jours qui suivent, la magnifique journée d’hier, Vous présenter Dans le rayon fruits et légumes, les douceurs dégustées Les recettes élaborées Vous parler De l’événement dans l’Hypermarché E-Leclerc de Gonesse Je tiens à rendre un hommage particulièrement vibrant : À mes collègues qui sans hésiter Se sont déplacées À ma famille qui sans compter s’est dévouée Et surtout à mes amies qui sans relâche se sont activées Se sont dépensées sans compter L’une d’elle n’hésitant pas Pour m’aider et m’accompagner, Pour quelques heures à quitter Le plat pays (La Belgique) Toutes laissant famille et enfants…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    Danke, Danke, envoleesgourmandes.com auszieht

    24 Kann 2016 / 12 Bemerkungen

    Bonjour, Dank Ihnen allen envoleesgourmandes.com nimmt ab. Nath und ihre Freunde geben Ihnen Termin vereinbaren 28 mehr 2016 10.30 Uhr vom Erzeugnisgang aus dem E-Leclerc-Hypermarkt Gonesse Great Valley Shopping Center 1 Avenue Georges Pompidou 95500 Gonesse. Une visite impromptue? Vos courses de la semaine Faites dans le magasin? Un mot sur le blog envoleesgourmandes.com? Ou bien une pensée positive Pour nous? Tout sera apprécié !!! À samedi… Si vous le pouvez… BN Nath

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    Envolées Gourmandes Nath

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    26 Januar 2016 / 14 Bemerkungen

        Une pensée tendre et de tout cœur Pour Océane qui fait Avec discrétion, élégance et pudeur Le deuil de son sac à main. Sesam, ouvre-toi Entrée ou dessert ? Telle est la question. La réponse ? Tout simplement Une douceur De tous les instants. Bien évidemment Une gourmandise Accommodée spécialement Pour vous, étudiants De la grande école de Jouy-en-Josas. Vous, filles comme garçons Dont l’accueil chaleureux N’a eu d’égal que le travail fourni. Les échanges ont été fructueux Les expériences partagées Les mondes intelligemment confrontés. Pour les uns, regard constructif , structuration des idées Efficacité dans la sobriété Pour les autres,…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    Velouté de mangue au citron vert Habit de lumière Je suis un habit de lumière Qui s’étirait encore hier Vaporeusement, Langoureusement Sur ce qui décidément N’est pas une bûche. Der BN Nath 12/01/2016   Velouté de mangue au citron vert Pour 2 bis 4 personnes Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : cru Ce qu’il vous faut – 1 Mango reif – 1 Bio-Zitrone grün (Saft und Schale)   Herstellung der Rezeptur – Raspeln die Zitrone die Lust zu entfernen, Buch – Mango schälen – Couper la…

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    Envolées Gourmandes Nath

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Nathalie BRIGAUD NGOUM

Koch, Kulinarischer Berater, Autor, Blogger, Animator von Schreib- und / oder Kochworkshops.

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{SIMPLISSIME ET SUBLIMISSIME...} Chose promise... {SIMPLISSIME ET SUBLIMISSIME...}
Chose promise...  La simplicité véritable allie la bonté à la beauté."
Platon.  Simplissime et sublimissime...  C'est parfumé,  schnell, facile, schmackhaft, joli..  🍊 Vous auriez pensé à une vinaigrette pour notre bouillon d'assaisonnement maison? Essayez et vous m'en direz des nouvelles. 
Partagez-nous vos realisations.   🍊 La recette  1 belle orange à jus (avec un peu de sa pulpe, j'aime).   1c à café de la base bébolan N°4.(La recette est dans la publication précédente).  Schnell !  Facultatif 👇👇👇  🍊 Rectifier l'assaisonnement s'il le faut.   +1 c café d'huile d'olive et une pincée d'un poivre de caractère. Pourquoi pas celui de Penja,  Igp du Cameroun?  Voir la prochaine publication Pour une version à la mandarine.  🍊 Revenons à notre orange.  L'orange stimule la digestion en douceur et réduit les troubles de la digestion.   Pauvre en calories , Elle est riche en vitamine C, magnésium et calcium, stimule le système immunitaire. Je  répète,   Vous êtes un professionnel de l'alimentation? Un promoteur d'épicerie fine, d'une marque, un restaurateur, un dietéticien, un médecin nutritionniste, un pâtissier, un boulanger, un traiteur, et la liste n'est pas exhaustive...me contacter...  ✍Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM. Chefberater.  Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing agroalimentaire.  Fondatrice de la 1ère École dans le monde qui propose des formations sur les farines alternatives, tropicales, Afrikanische und afro-karibische Backwaren natürlich glutenfrei, Backen und Kochen plus Marketingmodule, Vertrieb und CSR.  J'accompagne les professionnels porteurs de projets et particuliers  En quoi puis-je vous être utile? Lass uns einen Termin vereinbaren und darüber reden Calendly link in bio.Oder Telefon für Terminvereinbarung 0609033758  Untersetzer aus Toghu-Stoff aus Kamerun. Mboa Lifestyle von @engomesophie.  Ps : Glutenfreies Training ab 02 April?
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https://www.envoleesgourmandes.com/produit/formation-sur-les-farines-sans-allergenes-du-02-04-2023/  #glutenfreie rezepte
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{INFLATION} WÜRZE, KUGEL Nr 4 BOUILLON D'ASS {INFLATION}
WÜRZE, KUGEL Nr 4
BOUILLON D'ASSAISONNEMENT MAISON...  „Nathalie, die Preise steigen weiter. Haben Sie Familienrezepte?, schmackhaft, schnell, einfach und günstig uns bitte anbieten"  Ich gebe dir welche,  preiswert, ohne Ihren Geldbeutel zu belasten. Gesunde und ausgewogene Rezepte.  Ich lade Sie ein, dieses erste Grundrezept morgen und mit Termin ab Dienstag in Veröffentlichung zu machen, in der Story und im Blog für die Vorschläge.  Zutaten 
- 3 große gelbe Zwiebeln
- 3 Möhren
- 1 sehr großer Lauch bzw 2 bedeutet ( gesamte)
- 2 Selleriestangen ( Verbrauchen Sie sie ganz).
Ja, pas d'ail. Vertrau mir.  - Alles Gemüse in Stücke schneiden. Mischen Sie sie mit 1 peu d'eau..
- Kochen Sie bei starker Hitze für 10 Minuten.
- Nochmals köcheln lassen 10 bis 15 mn , mit ungefähr 150 g  à 200g d'huile neutre (Sonnenblume, Raps, Erdnuss, Traubenkerne...)
- Fügen Sie nach Belieben Fleur de Sel hinzu.
- Heiß in zuvor sterilisierte Gläser geben.
- Vor dem Einfrieren abkühlen lassen. ( Kühlschrank)
Und wir sehen uns am Dienstag für den Rest der Feierlichkeiten.  INFLATION
„Feminines Substantiv. Übermäßige Zunahme von Zahlungsinstrumenten (Banknoten, Hauptstadt) wodurch die Preise steigen und die Währung abwertet (s'oppose à déflation). par Erweiterung Augmentation, Verlängerung übertrieben (d'un phénomène).19 Dez. 2022"  https://dictionnaire.lerobert.com   'Les aromates, Gewürze wie Gewürze bereichern unsere täglichen Gerichte. Und ihre Geschmackskraft hat nichts zu beneiden, was ihre gesundheitlichen Vorteile betrifft. Larousse.fr definiert sie jeweils als :,  MEHR IM BLOG. 
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In allen Suchmaschinen.  Abonnez-vous pour avoir la totalité des partages. Inscription et consultation du blog gratuites.  #inflation
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{PLANTAINBANANA BREAD UNE AUTRE VARIATION VÉGÉT {PLANTAINBANANA BREAD  UNE AUTRE VARIATION VÉGÉTALE ET SANS GLUTEN AUX SAVEURS AFRICAINES}.  📷Photos et stylisme culinaire Nathalie BRIGAUD NGOUM,  envoleesgourmandes.com  "Calling all chefs and hobby cooks! For the International #YearofMillets, I am collaborating with @FAO on a Chefs Challenge to get cooks around the world to try recipes using any type of millet. I am joining the challenge with my Plantainbanana bread, plant based and glutenfree. 
 
Not only are millets nutritious and delicious, they also grow in tough climates and could help to end world hunger. 
 
This ìs my second recipe Plantainbanana bread. So you too, try a millet recipe. I challenge Chefs @schermannnathalie, @aichaballo @okedjenou @lacuisinettedelaurette @leselaurinelanoix @cheffe_allison, @cheffegracehouffouet  @@christellevougo @@lesbricolesgourmandes share their favourite millet recipe. Don’t forget to pass it on and keep the challenge going for #IYM2023."
 
Français :
"Appel à tous les chefs et cuisiniers amateurs! À l'occasion de l'Année internationale du mil, je collabore avec la FAO pour lancer un défi aux chefs afin d'inciter les cuisiniers du monde entier à essayer des recettes utilisant tout type de mil.  
 
Je participe à ce défi avec cette seconde recette végétale et sans gluten, mon Plantainbanana bread.
 
Les mils sont non seulement nutritifs et délicieux, mais ils poussent également dans des climats difficiles et pourraient contribuer à mettre fin à la faim dans le monde.    Farine de patate douce @racinesfood
ENVOLGOURLANDES10 vous donne droit à -10% de remise.
 
@fao
 #mil
#millet
#plantain
#banane
#banana
#plantbasef
#glutenfrerecipes 
#glutenfree
#végétal
#vegan
#IYM2023  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM. Chef Consultante.
Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing agroalimentaire.
Fondatrice de la 1ère École dans le monde qui propose des formations sur les farines alternatives, africaines et afro-caribéennes naturellement sans gluten en boulangerie, pâtisserie et cuisine 
J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et dév une offre singulière et attractive.
En quoi puis-je vous aider? Rdv en bio. Lien calendly en bio.
{CRÉATIONS CULINAIRES} #IYA2023. #Végétal #sans {CRÉATIONS CULINAIRES}
#IYA2023. #Végétal #sansgluten 
📷 
En pain dans le mil. ( eintausend, blé et moringa) @monimprecisdecuisine
Ausbreitung von' Spinat, Mais und Puck aus Kamerun ( scharf, fruit de l'arbre à l'ail)
Granola maison de flocons de mil et d'autres bonnes choses dont  du sorgho.  „Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat das Jahr ausgerufen 2023 „Internationales Jahr der Hirse“ (#IJM2023). FAO ist die federführende Agentur für diese Veranstaltung, in Zusammenarbeit mit anderen zuständigen Stellen und Gremien des Systems der Vereinten Nationen. Das Internationale Jahr der Hirse ist eine Gelegenheit, dieses Getreide vorzustellen und das Bewusstsein für die Möglichkeiten zu schärfen, die es bietet, und gleichzeitig die Aufmerksamkeit der Politik auf seine Ernährungs- und Gesundheitsvorteile lenken, sowie die Fähigkeit dieser Pflanze, unter schwierigen und instabilen klimatischen Bedingungen zu wachsen. (...)."  Je réponds au défi lancé par @chef_binta et aux invitations des Chefs @soniamarty_off  et @chef_waguena_senda pour vous offrir ces recettes que je n'ai jamais postées.(das Brot, ja).  J'invite à mon tour toutes ces belles personnes à proposer de jolies gourmandises :
@chef_victoire @loicdable @tabouencuisine
@aistou_cuisine @chef_eliza_brun @papillexotiques @newsoulfood Chef Sada @bmkparisbamako Youssouf @labifurcation @_chefatou_ @letscookwithaline @cheffeelisedjms @abo_rdc @partisserie_siagscakes @mamabox.fr @tissapatiss @ballachristine @sugar_sugarcook @saveurs.nadjii @tropikalenbouch @lacuisinedesuzanne @la_fourchette_de_candide @la_marmite_de_maremita @spicyananas @patiss_addict @may_indies @popolovescooking@ @cooking_hali @lacuisinedevierise_  Je m'engage aussi à partager de nouveau avec vous 
mes innombrables recettes à base de mil, fonio, Sorgho, teff.). Aus meinem Blog
Aus meinem Buch @monimprecisdecuisine
Meine Ausbildungen
https://www.envoleesgourmandes.com/produit/formation-sur-les-farines-sans-allergenes-du-19-mars-2023/
Veröffentlichungen, itw und Konferenzen.  Ich bin Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chefberater.
Experte en Alimentation Éco-resp et marketing culinaire
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Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Autor, Blogger, Lehrer und Sprecher. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, ursprünglich und ausgewogen.
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