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SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ENTRE TRADICIÓN E INNOVACIÓN – PANADERÍA – COCINA – PASTELERÍA – ESCRITURA – FORMACIÓN

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    Mis clafoutis de albaricoque, plátanos y lavanda del jardín en miniocots con sabores africanos (sin gluten)

    15 julio 2019 / Sin comentarios

      Hola, cariño (mi)s Todos y todos, Doy la bienvenida a todos los nuevos suscriptores. Continuar haciendo crecer nuestra familia lírica y gourmet . Gracias, dijiste RAÍCES ? (Racine, Definiciones de Larousse)  Por lo general, órgano subterráneo de plantas vasculares., que las fija al suelo y asegura su suministro de agua y sales minerales.  Folículo piloso, bulbo de un cabello, de un cabello : Arranca el cabello con su raíz..  Parte por la cual un órgano, un miembro se implanta en otro órgano o una parte del cuerpo.  Parte por el cual una estructura orgánica se adhiere a otro órgano o el resto del cuerpo.  Este…

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    Bebida hasta las heces …al contrario !!!

    6 marzo 2019 / Sin comentarios

      Bebida hasta las heces…, al contrario !!! página de la receta 50 libro poético y gourmet #spoiler # teaser # aperitivo Empezamos una serie de videos que te harán la boca agua antes del lanzamiento del libro que es una colección de poemas así como variaciones creativas originales que he diseñado especialmente para ti ! Llamé a esta primera receta : Bebida hasta las heces…, al contrario !!! Estos son los ingredientes que necesita : – 120 g de harina de mandioca – 200 g de bebida de coco (leche) – 1 Pomme dorado (asado con un poco de grasa) o incluso mango,…

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      Hola Estimados todos y todos,   Tengo el placer de anunciar una asociación a largo plazo con una pequeña marca que se convertirá en un gran, ZESOK, hogar especias para no nombrar.     Sí, le fondateur d’origine camerounaise de cette structure et moi nous connaissions par médias sociaux interposés et le festival WE EAT AFRICA a été pour nous l’occasion de nous rencontrer, nous parler, l’opportunité de confronter nos visions entrepreneuriales, nos projets et nos actions. ZESOK, qui signifie épice en Baham, un des dialectes de la grande famille bamiléké est le nom que Joël TAMO, l’initiateur de l’entreprise a donné à son entité qui…

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    Publicado por primera vez en octubre 2015 (primera línea de la receta en la) Feliz cumpleaños a Thierry Ngoum, mon petit frère 😉 Purée croquante d’avocat à l’oignon rouge La première recette mise en ligne sur ce blog est un souvenir d’enfance (distante, muy lejana, 🙂 ), que j’ai très légèrement réinterprété. En efecto, Mi desayuno fue antiguamente adornado con cebolla amarilla o blanco y un poco de ajo, de l’huile d’arachide ou de coton et du vinaigre de vin ou du jus citron vert. Era cada vez que la fiesta en casa estos días. Ofrezco aquí , une recette sans ail avec un morceau d’oignon rouge qui rend hommage au…

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    4 julio 2018 / 3 Comentarios

    Bonjour, Estimado todos y todos, De las manos, un merci ému à tous les nouveaux abonnés du blog lyrique et gourmand 😉 Qui a dit que l’ananas ne se conjuguait qu’à une seule personne, lo que digo, une seule recette? Article publié pour la première fois le le 27 Augusto 2016. Vous pouvez depuis hier, 03 julio 2018, le retrouver, amendé et modifié sur le site de RFI (Radio France Internationale) Thème http://www.rfi.fr/emission/20180703-we-eat-africa-comment-reintegrer-epices-aliments-oublies-notre-cuisine Et aussi dans sa version originale sur le site de l’Afrique des voyages, des rencontres et des partages… Gastronomie J’ai connu, dans mes jeunes années, en las calles de Douala y sus suburbios en Camerún, des montagnes d’ananas…

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      Hola Estimados todos y todos, Tengo el placer de presentar un talentoso y apasionado Nutrición mujer, Émilia PEDRO, uno de los líderes de una estructura familiar, dont l’objectif est de promouvoir et d’encourager l’agriculture en général et l’agriculture africaine en particulier. Suivez le guide…et allons à la découverte de Chakula… Première édition de l’interview dans et pour le compte du magazine Agri-Culture le 3e numéro du mois d’août 2017. « Les invités de Nathalie Celle qui inaugure cette rubrique est une jeune femme passionnée d’agriculture et de diététique. Elle aime profondément les beaux produits africains, qu’avec sa famille et sa belle-famille, elle produit, promeut et distribue. Faisons plus ample connaissance…

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Nathalie BRIGAUD NGOUM

Cocinero, Consultor culinario, Autor, Blogger, Animador de talleres de escritura y / o cocina.

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{HUMMUS DE PLÁTANO} Voilà plus de 3 año {HUMMUS DE PLÁTANO}
Voilà plus de 3 ans que je vous ai partagé ma création culinaire que vous avez plébiscitée.. Voir la story et les publications de 2019.  🌿Il ya quelques semaines, j'ai reçu chez moi @anita_instatime @mon_unite pour un brunch aussi gourmand qu'original.  🌿 J'ai proposé à cette occasaion 2 autres versions de ce classique d'Envolées Gourmandes. 
Ici un houmous de banane plantain au moringa et roquette et un autre  houmous au piment.  🌿J'ai hâte de partager avec vous le jolies recettes de mon nouveau livre sur , je vous ké donne en mille...La banane plantain et bien sûr, vos divers témoignages.  🌿Savez-vous que je crée des recettes pour des marques et fais du consulting culinaire où que vous soyez dans le monde?  🌿Vous avez encore 1 semaine pour bénéficier de 25% de remise sur la formation inédite sur les farines africaines et afro-caribéennes.
@dokunvi  #glutenfree 
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{LES DÉLICES DU 237🇨🇲} N3 Ragoût d'igname {LES DÉLICES DU 237🇨🇲} N3  Ragoût d'ignames à l'huile rouge et au sisan du jardin (moreĺle noire). Tradition.  Version végétale aux épices du Cameroun @zesok.( -10% avec le code ENVOLEES)  Ragoût d'ignames à l'huile rouge et au sisan du jardin (moreĺle noire). Tradition.  Version végétale aux épices du Cameroun @zesok.( -10% avec le code ENVOLEES)  J'entends ici en Occident parler avec admiration du "One pot". À en croire certains , ce n'est pas très ancien et popularisé par Marthe Stewart, la reina de la cocina americana.  Sí, se trata de comunicación, de ruido. lo repito una vez mas, el saber hacer es importante, la conciencia es esencial.  Il est temps que l'Afrique revendique clairement ses techniques et savoir faire.   Las artes de las marinadas, de l'assaisonnement, fermentación, de fumar, du mijotage et la liste n'est pas exhaustive.   C'est une de nos spécialités au Cameroun, et dans plusieurs autre pays d'Afrique, dominar la cocción de nuestros guisos y otros mezclados en la misma olla.   L'un des plats les plus connus d'Afrique, la senegalesa Thieboudienne y sus principales variantes (cuestionado) nigeriana y ghanesa, arroz jollof, todos cocinan en una sartén. No hablo de nuestros innumerables guisos y sopa de pimientos.  Quant à l'huile de palme qui est controversée. J'y reviendrai. Para mí, ces polémiques sont loin de l'huile rouge comme on l'appelle chez moi, celle avec laquelle j'ai grandi au Cameroun.  El que no está refinado, dédiée à l'alimentation principalement, y no el preciado por los fabricantes y que es altamente procesado.  Aquí en Francia, je n'achète que les huiles de Guinée, Ir, Benin, Côte-d'ivoire, y por supuesto de Camerún, del que conozco el proceso de fabricación.  Qu'en pensez-vous ? estaré feliz de leerte.  A desarrollar en el blog.  Suscribir.  Encontrarse en 24 septiembre. Todavía tienes una semana para beneficiarte 25% descuento en la formación única en harinas africanas. Lien en bio.  Gracias.
{DELICIAS DE 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, po {DELICIAS DE 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, pourquoi  ne pas publier 1 plat traditionnel par jour? .
💚 Le Cameroun, ce pays avec près de 250 ethnies, une géographie riche et  contrastée propose un nombre incroyable de spécialités culinIaies.
❤ 366 dias, je compte les années bissextiles, ne seraient pas de trop pour les présenter.
💛 Sauce d'arachides légèrement grillées,  jus de viande et gombo frais ( 1) et fufu/foufou de maïs jaune (2) comme Maman.
💚 S'il ya un ingrédient versatile, c'est bien l'arachide. En Camerún, elle ṣe mange crue, bouillie, seco, A la parrilla, terrestre, dulce, salado,, sous forme d'huile... C'est l'un des ingrédients phares de notre Ndolè national et de plusieurs autres gourmandises aux 4 rincones del país.
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{EN EL BLOG} INSPIRACIÓN PARA TUS VACACIONES. http {EN EL BLOG}
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- Laver tous les fruits .Couper les fraises en 2 sur la longueur.
- Mixer des fruits rouges pour obtenir un coulis et réserver.
- Étaler sur du papier de cuisson chemisant un plat allant au four, du yaourt grec.
- Verser dessus le coulis de fruits pour avoir des marbrures. Puis, le reste des fruits disposés harmonieusement.
- Arroser de sirop d'agave ou d'érable.
- Placer au congélateur..
À craquer et croquer.
Régalez-vous !!!
Tarif préférentiel pour la formation du 24 septembre 2022, -25% jusqu'au 17 ooû,t, en ligne. Où que vous soyez dans le monde.Lien en bio.
✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés..
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Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
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