Gari y eso es todo !!!

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Je promets de partager avec Vous quelques photos de la riche actualité d’Envolées Gourmandes de ces deux derniers mois.

Revenons à notre recette

Vous aimez la Semoule de blé ? Vous avez essayé l’Attiéké ? Je vous promets que vous allez adorer le Gari !!! Vive le manioc !!!

En efecto, je vous reviens avec une recette d’une simplicité enfantine, pero el delicioso sabor sólo es comparable con la belleza del color. He decorado este espléndido verduras gari y magnificado este plato con especias zesok.com.

para recapitular, ZESOK, una bella marca de delicatessen de África (cuyo fundador vive en Alemania) y Gourmet alas se han formado en el mes de agosto, una asociación de varios meses. Usted todavía puede beneficiarse del descuento 10% en sus compras, a los que tiene derecho con alas de código. La oferta es válida hasta 30 noviembre 2018 incluido. Tomar conocimiento de la historia de esta pequeña marca que soñar aquí en contra https://www.envoleesgourmandes.com/2018/08/poulet-au-pied-leve-cuisses-de-poulet-zesok-au-four/

Antes de disfrutar, Hablo Gari. No dudes en solicitar más información al final de la receta en la sección de consejos / consejos / variantes ( como siempre con las fuentes consultadas por supuesto)***

la Gari

Gari es un alimento básico muy común en muchos países, Benin (nacería), Camerún, Ir, Ghana .... Se prepara a partir de la raíz de la yuca. Es un trabajo tedioso con muchas etapas de realización, repartidas en 3 días aproximadamente.

La pulpa de la yuca se pela aplastado, fermentada, planchado, deshidrata y se seca al fuego y finalmente sometido.

Es un proceso que se aproxima a la de la attiéké marfileño con especificidades Sin embargo, para uno y uno receta.

el attiéké (que será objeto de otros artículos) es una especialidad de Costa de Marfil. Se trata de una yuca al vapor. Esta comida también se obtuvo después de varias etapas de procesamiento de almidón que abarca dos o tres días (descamación, molienda, fermentación, prensado, granulación, el secado, vannage-tamisage, hornada).

Como todos los productos de la yuca, el gari, Tapioca llamada en Camerún (Tapioca diferente asiática, más grueso gelatinosa) es, naturalmente sin gluten.

Le Gari et tous les produits à base de manioc peuvent donc être utilisés par les personnes souffrant de maladie cœliaque en remplacement des farines contenant du gluten.

Il peut se consommer salé comme sucré, se presta a muchos usos y preparaciones. (Un día, un día …)

Por mi parte, Siempre he conocido gari de hecho, tanto dulce como’ en sal, Entonces, como un elemento básico de nuestra gastronomía camerunesa. Ha sido, y sigue siendo parte de los clasicos, también es bueno como suplemento de comida rápida en dulces, que como plato estrella de grandes eventos (bodas, muerte, bautizos, celebraciones de todo tipo…) en mi región natal, la costa de la tierra de mi alma.

A 1 a 2 gente

Preparación : 5 minutos

Hornear : 17 minutos

Lo que usted necesita

– 100 g de gari

– 200 g de carne de vacuno picada

– 1 cucharadita de especias para pollo zesok.com

– 200 ml de agua para Gari o menos si quieren un mayor Gari desmenuzado, por lo tanto menos menos cocinado.

Sorprende(mi)s, intentar, es un placer. Rehice la receta con la mezcla de carne, también cae!!!

– 2 coulis de tomate cucharadas

– 1 pimiento amarillo

– 1 zanahoria mediana

– 1 cebolla amarilla

– 1 cucharadita de ajo granulado o 2 d & rsquo dientes de ajo

– 2 cucharadas de agua (acerca de 30 ml)

- A partir de cebollino o cebollino (esta receta, uno nuevo desde el jardín)

– 1 cucharada de aceite de colza para la salsa + 1 otro para Gari

- Sal

Preparación de la receta

- En un tazón, mezclar bien Gari, 1 cucharada de aceite neutro y la sal
- Hervir 200 ml de agua y se vierte uniformemente sobre Gari.

- Desmenuzar con un tenedor y mantener caliente si es posible

- Lavado de zanahoria y los dados. pimientos limpios, la semilla, eliminar membranas blanco y cortado en tiras delgadas.
- En una sartén antiadherente caliente, o cacerola, fríen con las zanahorias 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de agua sobre 4 minutos, a continuación, poner los pimientos, revolviendo ocasionalmente por alrededor 8 minutos a fuego medio.
- Añadir a la sartén la carne picada, l'ail, cebolla, ZESOK las especias y cocinar 2 minuto, agitación.
-Pour entonces los coulis de tomate, espolvorear con cebollino o cebollino, sazona con sal y dejar en el fuego de nuevo 3 minutos. Rectifica la sazón y sirve caliente., la preparación bien vestida en el gari…

Buen provecho !!!

Consejos / consejos / variantes

Sitios para visitar para explicaciones más detalladas de gari.

Tanto el gari como el attiéké se pueden utilizar como “cuscús” como se conoce aquí en Francia. Como sustituto de la sémola de trigo. Ideal para personas celíacas.

Para nosotros tabulé, y otra diversión

* http://pedagogie84.pagesperso-orange.fr/g-gari.htm

* https://afritibi.com/produit/tapioca-gari/

*https://www.bienmanger.com/1F28521_Gari_Semoule_Manioc.html

Los ingredientes que componen el “CALDO DE POLLO ZESOK”

(Ricinodenron (Djansang)

Afrostyrax (Lavadora)

Nuez moscada africana (Pebe)

Tetrapleura tetraptera (4 citado)

Hierbas de Provenza

Pimienta blanca

Pimienta negra