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Ateliers/Cours/Formations /Cuisine/Pâtisserie: De saison !!!
Ateliers/Cours/Formations /Pâtisserie/ Cuisine: De saison !!! VÉGÉTAL ET SANS GLUTEN, LYRIQUE ET GOURMAND Du salé et du sucré Concoctez-vous un joli dîner familial avec des produits de saison et des farines africaines sans gluten Initiation aux farines africaines sans gluten en pâtisserie (recettes salées et sucrées) – Gressins aux épices et graines (farine de mil) – Oh, le beau velouté ! (courge, banane verte, panais ou taro, et beaucoup de bonnes choses dont les billes de gari au moringa) – Tarte rustique croustillante aux fruits (farine de mil) – Écrits… – Surprise… Samedi 30/01/21 17h30/20h30 Programme suivi et techniques utilisées lors de cet atelier *Définition des mots utilisés *Le…
- Actualité, Contributions, Interview, Légumes, Plats principaux, Poissons et fruits de mer, Rendez-vous gourmands, Sans gluten, vidéo
Mon fufu/foufou de Gari* et sa sauce de gombos aux crevettes
Bonjour aux nouvelles et nouveaux abonné.e.s Merci d’encourager votre blog lyrique et gourmand. N’hésitez pas à en parler autour de vous. J’ai aussi le plaisir de vous annoncer que la vidéo d’AJ+français (en fin d’article) sur les couscous subsahariens et à laquelle j’ai l’honneur de participer, a en 4 jours (depuis le 04 mars) plus 1. 200. 000 vues sur Facebook . Oui, vous avez bien lu. Près de 27 000 et plus de 30 000 respectivement sur Youtube et Instagram. 🙂 🙂 Mon fufu/foufou de Gari* et sa sauce de gombos aux crevettes Voici l’une de mes recettes réalisées dans le cadre d’un reportage sur…
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Salade de pastèque aux 2 fromages et granola salé Envolées Gourmandes
Cliquer sur les photos pour les agrandir. Merci La pastèque C’est l’une des vedettes de l’été. D’un beau vert ou la peau marbrée, avec ou sans pépins, j’aime la pastèque sous toutes les coutures. Celle-ci est une bio que j’ai cultivée et récolté dans mon petit jardin potager. Quelle fierté pour nous à la maison !!!!! Bourrée de vitamines, rafraîchissante, elle peut aussi être votre alliée minceur. Je la prends bio surtout lorsque je veux consommer sa peau. Selon Wikipédia, elle est appelée anguria ou cocomero en italien, karpuz en turc, melancia en portugais, sandía en espagnol, watermelon en anglais, Wassermelone en allemand, الدّلاع ou dellaa…
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Fraîcheur en bouche (salade d’épinards et poire sublimée par le bobimbi, l’arbre à l’ail* du Cameroun) zesok.com
J'aime les légumes , j'adore les épinards et ma famille le sait. J'avais toujours mangé ces derniers exclusivement cuits. Et je l'aurais sans doute fait encore longtemps si ma sœur dont je vous ai déjà parlé , et Franck son compagnon ne m'avaient pas suggéré, un jour de grand soleil où je rêvais à haute voix d'une salade fraîche et croquante. "Pourquoi tu n'essaierais pas une salade d'épinards? (...)
- Actualité, Conférences, Contributions, Envolées lyriques, Interview, Missives goûteuses, Rendez-vous gourmands
A table ! Le chef est une femme: Nathalie Brigaud Ngoum
Bonjour, Chers Toutes et Tous, Je partage avec vous cet article de Frédérique Harrus de Géopolis Afrique/France Télévisions Bonne lecture et merci à la journaliste. “Portrait Société, Economie, Culture, Cameroun, Afrique A table ! Le chef est une femme: Nathalie Brigaud Ngoum Par Frédérique Harrus@GeopolisAfrique | Publié le 05/07/2018 à 16H18, mis à jour le 06/07/2018 à 16H27 Nathalie Brigaud Ngoum © DR Nathalie Brigaud Ngoum a décidé toute petite qu’elle serait écrivain-cuisinière. Depuis, elle n’a eu de cesse d’y parvenir, et entre mets et mots, elle refuse de trancher. Son credo, étudier et faire à manger. Elle sera le 7 juillet 2018, au premier festival des cuisines africaines «We eat Africa» avec 15…
- Actualité, Conférences, Contributions, Découvertes/visites/voyages, Presse/réseaux sociaux/médias, Rendez-vous gourmands
We eat Africa… Le Festival des Chefs !!!
We eat Africa… Le Festival des Chefs !!! Longtemps, beaucoup en ont rêvé, eux l’ont réalisé. Eux ? Une équipe restreinte de passionnés de cuisine et d’Afrique (clin d’oeil à Bazéli, Kossi et les autres 😉 ) avec à la baguette de cet orchestre gourmand, Le Chef Anto, d’origine gabonaise. 16 chefs (dont Le Chef Anto) représentant 10 pays ont répondu positivement et sans hésiter, à cette délicieuse invitation. Ils ont soutenu de leurs talents et de leurs réalisations cette première édition du « We eat Africa 2018 » dont le thème était «le Festival des Chefs », évènement qui s’est tenu entre 09h et 19h, le 07 juillet , près de Paris,…
Voyage culinaire, destination Cameroun
“ÉVÉNEMENT : Et si vous agrandissiez votre réseau en allant à la rencontre d’actrices économiques qui font bouger les lignes du Fooding et l’Industrie Créative et Culturelle ? Nathalie Brigaud Ngoum Envolées Gourmandes, Lidvyne Kamga Les secrets de Yoli, Nelly Mbonou June Shop Paris, nous présenteront leurs créations lors du voyage culinaire spécial Cameroun qui s’annonce prometteur… mardi 10 avril à la Villa Maasai 9 boulevard des italiens 75002 Paris. Rejoignez nous pour un moment inoubliable de partage et de convivialité. Réservations : https://www.weezevent.com/voyage-culinaire-destination-came… #food#afrotouch#fooding#cuisine#cameroun#africanfood#voyage#afrique “ Cuisine AFRO
