Confiture de papaye mûre au gingembre
Presque comme là-bas Confiture de papaye mûre au gingembre Pour 8 à 16 personnes Temps de préparation : 20 minutes + 8 heures Temps de cuisson : 30 minutes Ce qu’il vous faut -1 papaye d’environ 630 g – 300 g de sucre en poudre – 1 citron vert (jus et zeste) – 1 morceau de gingembre de 20g Pour l’équivalent d’environ 2 pots de 190g chacun Les astuces/conseils/variantes de cette recette sont extrêmement importants. À lire absolument. Voir plus bas * Merci Cette confiture vous fait voyager et vous change, au moins pour cette année, des confits de figues et d’oignons…
Papayes fraîches, presque comme là-bas
Papayes fraîches, presque comme là-bas Presque comme là-bas Mon papayer Dans un coin de la cour Il y a un papayer C’est moi qui l’ai semée La graine ronde et noire Il était petit comme moi Mais le voilà plus haut qu’un homme Ce papayer que j’ai semé Il est à moi et fait ma joie. Jean Aicard Écrivain, poète français 1848-1921 Savourez !!! Pour 4 à 8 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : Cru Ce qu’il vous faut – 2 papayes d’environ 630 g chacune – 2 citrons verts Préparation de la recette…
- Diététique, Envolées lyriques, Missives goûteuses, Plats principaux, Poissons et fruits de mer, Sans gluten
Bouillon coloré de légumes et délices de la mer à ma façon
Bonjour, Avec cette recette je participe au défi Compile-moi un menu, Janvier, je veux du light, organisé par Seb de « Poivré Seb » et Nath « Une cuisine pour VooZeNoo ». Seb de Poivré Seb et Nath Une cuisine pour VooZeNoo Entre deux agapes Cette recette déjà publiée Sur le blog en octobre dernier Répond à une demande empressée D’une pause gourmande et allégée Entre deux orgies gustatives assumées. Ainsi, avant les festivités De la fin de l’année Pour vous en toute amitié Ce bouillon complet et léger. Vous pourrez vous en délecter Sans remords Ni pour votre tour de taille Ni pour votre…
Cassolettes de potimarron, tomate et dinde à la lavande
JOYEUX NOËL Bonnes fêtes !!! À toutes les familles et à la nôtre réunie chez Tata Isa 🙂 🙂 🙂 🙂 Cassolettes de potimarron, tomate et dinde à la lavande Jolie plante odorante… Cette recette est un hommage Sans ambages Que je rends à Annie-Colette, ma sœur Mon amie de cœur. Elle m’a fait découvrir Il y a près de 6 années déjà, grand souvenir L’utilisation dans la cuisine, à bénir De la jolie plante odorante qu’est la lavande. J’avais chez elle dégusté Un poulet à tomber Finement assaisonné Et au barbecue grillé. Sa volaille sentait bon la lavande, le citron et la…
Bûche de Noël Chocolat-Praliné/Framboise. Recette, réalisation et photo de Bérengère M.
Merci Bérengère … Noël frappe avec insistance à notre porte J-3, toujours pas de bûche d’aucune sorte ? Et cela nous importe ?! Alors, Bérengère, jeune étudiante aimant cuisiner Recevoir et partager Bérengère, fille de Stéphanie Ma chère collègue et amie Met à notre disposition Avec abnégation et attention Sa recette de renom Une bûche maison digne de ce nom Merci Bérengère … Nath BN Le 22/12/2015 12h20 Bon appétit, Bonne dégustation, Bonnes fêtes !!! Bûche de Noël Chocolat-Praliné/Framboise Recette réalisation et photo de Bérengère M. Le Biscuit : Génoise Ingrédients – 4 œufs – 10 grammes de sucre en poudre – 125 grammes de farine…
Tomates grillées au four parfumées à l’huile d’olive au basilic
Bonjour à tous, Tomates grillées au four parfumées à l’huile d’olive au basilic Pour 2 à 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ce qu’il vous faut – 2 tomates rouges – 1 tomate jaune – 1 Noire de Crimée – 1 gros citron jaune – Quelques tomates cerises – Un gros oignon jaune – Du sel – Du poivre – Du basilic frais – De l’huile d’olive au basilic – Du papier de cuisson Préparation de la recette – Préchauffer le four à 200 ° (chaleur tournante) – Couper les grosses tomates en 4 dans le sens…
Filets de daurade au four, ail et huile d’olive au basilic
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Morceaux savoureux de patate douce
Morceaux savoureux de patate douce À Catherine qui aime tant la patate douce… La liste des vertus de la patate douce sur notre santé (qu’elle soit blanche, rosée, jaune, orange ou violette) est impressionnante. Vous trouvez sur l’Internet nombre de sites qui vantent les bienfaits de ce légume tropical. Même sa peau, que je vous invite à manger, est riche en antioxydants*, c’est vous dire la richesse de ce légume qui se prête aussi bien aux préparations salées que sucrées. Je vous propose ici, un souvenir gourmand revisité de mon berceau d’origine, une des multiples richesses culinaires de ce pays aux nombreuses facettes, de cette « Afrique…
Cinq nuances de violet…
Cinq nuances de violet… Vous voulez cinquante nuances de gris ? Alors lisez le roman, le fameux manuscrit… Ou bien levez les yeux Vers le ciel d’un jour de décembre Ouaté, brumeux…parfois pluvieux Je vous invite quant à moi A déguster des légumes de bon aloi Je vous invite quant à moi A préférer ces cinq nuances de violet A apprécier dans votre assiette Cette magnifique recette Toutes ces teintes élégantes et raffinées Faites de délicatesse et de sérénité De finesse et de velouté Saveurs et goût assurés ! Bon appétit Les 06 et 09/12/2015 Nath BN Cinq nuances de violet Pour 4 à 8 personnes Temps de préparation : 20…
- Accompagnements, Légumes, Qu'est-ce-que j'ai dans mon refrigérateur? Dans mon placard?, Recettes végétariennes
Potiron et poireau au parmesan
Potiron et poireau au parmesan Agapes improvisées Qu’est-ce que j’ai dans le frigo ? Un morceau de poireau Mais encore ? Ben… voyons… Un bout de potiron Tiens donc ! Dans le bac à légumes, au fond Un reste de parmesan, nous trouvons Et de ces trois compagnons De fortune Un repas d’envergure Nous faisons. Pour accompagner Ce plat dans toute sa splendeur Dans le réfrigérateur Nous avons déniché Un peu de poulet, des manchons Qui, ma foi, ne ferons Pas outrage à nos libations Sans privations… Nath BN 01/12/2015 21 h …
