Salade fraîche de Noires de Crimée du jardin à l’ail et au basilic
Salade fraîche de Noires de Crimée du jardin à l’ail et au basilic
Pendant 4 mois, notre jardin a connu un véritable festival de couleurs et de formes. Je mettrai bientôt en ligne quelques unes de nos récoltes
L’une des vedettes de cette profusion de légumes et de saveurs a été la Noire de Crimée
C’est une variété de tomate à la couleur foncée aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur. Élégante, charnue et très productive, son goût est doux et sucré, sans acidité. C’est la star des salades estivales. Je partage avec vous l’une des salades les plus appréciées des enfants et des invités. Un régal de fraîcheur et de parfums !
Faîtes-nous un retour d’expériences …
J’ai une pensée spéciale pour Sandrine, une amie et voisine qui aime beaucoup, mais alors beaucoup les tomates et qui les consommerait tous les jours et sous toutes les formes. Des coupelles de belles tomates en grappes remplacent chez elle, les pots de fleurs.
Très original , à essayer.
Salade fraîche de Noires de Crimée du jardin à l’ail et au basilic
Pour 2 à 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : cru
Ce qu’il vous faut
– 2 grosses tomates Noires de Crimée (j’ai utilisé celle de mon jardin potager)
– 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive parfumée au basilic
– 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
– Du Sel
– Du poivre
– 2 gousses d’ail
– Du basilic
Préparation de la recette
– Laver les tomates et les couper en rondelles
– Les dresser sur le plat de service
– Saler
– Parsemer d’ail préalablement épluché et ciselé
– Arroser de vinaigre balsamique et d’huile d’olive
– Décorer de belles feuilles de basilic frais (pour ma part, du jardin potager)
Astuces/conseils/variantes
* À servir avec du pain frais ou grillé
18 commentaires
Deedoo
Hum ! Il me tarde de goûter cette recette avec nos belles tomates gorgées de notre soleil de Provence. Merci de partager vos recettes avec nous !
Envolées Gourmandes Nath
Deedoo,
Partager mes recettes avec des personnes aussi enthousiastes et chaleureuses que vous est un vrai bonheur.
En attendant le chant des cigales et les tomates gorgées du soleil de votre belle Provence, essayez et goûtez aux autres recettes.
J’espère que je vous compterai désormais parmi les fidèles du blog. Vous pouvez vous inscrire sur la liste de diffusion pour recevoir rapidement les nouveautés. Merci
Cyr2B
Quelle belle recette simple oui , mais bien pensée !!! Les tomates sont aussi mes légumes/fruits préférés et pouvoir les déguster d’une nouvelle manière m’enchante. Merci Nath.
Et envore bravo pour ces magnifiques photos , on en mangerait son ecran !!!!
Envolées Gourmandes Nath
Cyr2B,
Je vous remercie d’avoir pris la peine de consulter le blog. Vous l’avez exploré sous toutes les coutures. Je vous en remercie. Vous avez aussi fait des remarques pertinentes qui m’ont permis de procéder à des ajustements dans un de mes textes. J’ai de nombreuses recettes à base de tomates. Vous allez être gâté !!!J’en ai fait une dizaine de récoltes entre juillet et octobre. Continuez à nous suivre, à nous encourager, à essayer nos recettes et à nous dire sans ambages si quelque chose vous semble flou dans mes textes.
nathou
Elles sont authentiques tes tomates, rien qu’à les voir prêtes et simplissimes à préparer c’est un retour à la terre, aux bonnes valeurs, à la source. Miam, Miam je cuisine.
Envolées Gourmandes Nath
Nathou,
Ces tomates ont été cultivées à la maison, fraîches et gorgées de soleil, succulentes. Elle avaient à peine besoin d’assaisonnement.
Merci de nous suivre et de nous encourager. J’espère que tu reviendras régulièrement sur le site et que tu en parleras autour de toi. Miam, Miam, cuisine…
PAGOT
Moi qui suis une fan des tomates!!!!!
Cela me donne faim, bravo à toi Nathalie MIAM MIIIIAAAAAM
Envolées Gourmandes Nath
Sandrine,
Je sais que tu es une vraie fan des tomates. J’en ai rarement vu, des amoureuses de tomates comme toi..J’ai encore de nombreuses recettes en réserve, tu vas être gâtée!!! Je te remercie de tous tes compliments.
J’espère que tu seras une assidue du blog et que j’aurai le plaisir de lire tes commentaires de temps en temps.
jennifer
Tout d’abord bienvenu à ce nouveau blog qui nous donne faim!! Et cette recette m’a ensoleillée!
A préparer et déguster sans modération!
Envolées Gourmandes Nath
Jennifer,
Vous souhaitez la bienvenue à notre blog? Quelle marque d’attention! Merci
Je vous sais aussi gré de votre enthousiasme! Continuez à nous suivre et à nous encourager. Merci encore
Fatima Sy
Cela a l'air de mourir, va certainement essayer!
Envolées Gourmandes Nath
Fatima sy,
Thank you for your kindness and your compliments. This is the first comment I have in English, after yesterday, one in Japanese. Thank you for supporting me. I want to share with the people who come to my site some tasty, simple and original recipes. Dishes they can try to cook. Tell me by which one you’re going to start. Thank you again for your enthusiasm.
Envolées Gourmandes Nath
Merci Maness. Recette à essayer n’est-ce-pas? 🙂
Maness
oui bien sûr ! It’s delicious!
Envolées Gourmandes Nath
Maness,
Thanks !
Porquier
Ce plat est un régal pour toutes les occasions. ….soirée entre filles… réception d amis….réunion familiale….
Pour obtenir un goût plus relevé. ..on peut aussi laisser évaporer le vinaigre balsamique sur feu doux.
Si non…belle récolte .
Envolées Gourmandes Nath
Porquier, merci pour l’astuce concernant le vinaigre balsamique. La récolte quant à elle, a du plomb dans l’aile. Les quelques jours de grand froid que nous avons connus ont fait beaucoup de mal au potager.
Maness
C’est juste delicieux