GOURMET FLIGHTS

SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – BETWEEN TRADITION AND INNOVATION – BAKERY – CUISINE – PASTRY – WRITING – FORMATION

  • welcome
  • About
  • Our services
  • The blog
  • Boutique
  • Basket
  • My account
  • Contact
  • welcome
  • About
  • Our services
  • The blog
  • Boutique
  • Basket
  • My account
  • Contact
  • topicality,  Articles,  Contributions,  Interview

    Radio. My visit to The Taste of the World on RFI, thanks Clemence

    21 June 2021 / No Comments

    (The taste of Cameroon by Nathalie Brigaud Ngoum) Hello everyone, I welcome new subscribers to this blog. You are at home here ! Thanks for making me, to trust us. As you can see, I'm talking about the oldest, we made improvements (we continue) to our blog to serve you better and make your user experience even more pleasant. We will have time to talk about it again. On this fathers day, I would like to share with you my recent visit to RFI (Radio France Internationale). Indeed, the 15 May, I had the happiness and the honor…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    http://www.idfm98.fr/

    22 September 2016

    New Wings of Gourmet / Interview by Sonia Chaufourier / AKB a women

    9 June 2019
    Apple-pumpkin-cake-honey-butter

    Fluffy wedding apple and pumpkin and her sail honey

    14 November 2015
  • Herbs / Condiments,  Brunch,  Family Kitchen,  The vegetable garden to the plate,  starchy,  Plats principaux,  Potager,  Go gourmands,  Express Meal,  Lactose free,  Meat

    My lamb ribs with thyme and their spaghetti

    13 July 2020 / No Comments

    Hello and welcome to all new subscribers. welcome home, home. Feel free to send me pictures of your achievements, to leave comments on the blog, to ask me questions and of course your loved Subscribe here to receive, recettes, photos, tips, surprises and keep you abreast of our news. Many of you ask me where to get my Kitchen Imprecis outside Fnac. To order it wherever you are in the world, click http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre My lamb chops with thyme and their spaghetti Preparation : 5 minutes Cooking : 10 minutes What you need - 2…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    Mashed sweet potatoes in walnut oil

    15 October 2015
    OMELETTE-CHOU-CAVALIER-9

    My omelet collards, the garlic semolina, onions and cayenne pepper

    1 June 2018
    Chicken legs at short notice (Chicken baked ZESOK)

    Chicken off the cuff (Chicken thighs baked ZESOK)

    16 August 2018
  • Brunch,  Cereals,  Family Kitchen,  starchy,  fonio,  Légumes,  Press / social / media networks,  What is that I have in my refrigerator? My closet?,  Vegetarian recipes,  Go gourmands,  Express Meal,  Gluten free,  Lactose free

    My Missolè samosas (ripe plantains) and fonio with fresh herbs from the garden

    7 June 2020 / No Comments

    Hello and welcome to all new subscribers. welcome home, home. Feel free to send me pictures of your achievements, to leave comments on the blog, to ask me questions and of course your loved Subscribe here to receive, recettes, photos, tips, surprises and keep you abreast of our news. Many of you ask me where to get my Kitchen Imprecis outside Fnac. To order it wherever you are in the world, click http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre 2 e recipe made during the Miamshow See their Igtv (Instagram)     My Missolè samosas / Missile (ripe plantains and herb fonio…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    Mets and Words: Meet greedy and Ticketing

    13 August 2019
    melon duo salad with Parmesan shavings

    melon duo salad with Parmesan shavings

    16 October 2016

    Gourmet Meet the Mets and Words, the video

    25 October 2019
  • Apéritifs,  Bakery,  Brunch,  Kids Corner,  Family Kitchen,  Vegetarian recipes,  Lactose free

    My robot-free brioche with coconut milk and Tangzhong

    11 May 2020 / 6 Comments

    Click on the photos to enlarge them Hello and welcome to you, all new subscribers. welcome home, home. Feel free to send me pictures of your achievements, to leave comments on the blog, to ask me questions and of course your loved Subscribe here to receive, recettes, photos, tips, surprises and keep you abreast of our news. Click on the photos to enlarge them My brioche without robot with coconut milk and Tangzhong Laurent, Click on the photos to enlarge them My brioche without robot with coconut milk and Tangzhong Laurent://Click on the photos to enlarge them My brioche without robot with coconut milk and Tangzhong Laurent, (Click on the photos to enlarge them My brioche without robot with coconut milk and Tangzhong Laurent), Click on the photos to enlarge them My brioche without robot with coconut milk and Tangzhong Laurent, Click on the photos to enlarge them My brioche without robot with coconut milk and Tangzhong Laurent 2019, Click on the photos to enlarge them My brioche without robot with coconut milk and Tangzhong Laurent…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    doranger sugar donut banana flour-sugar-yeast-flower ice-7

    Small banana fritters to blossom & rsquo; orange

    12 October 2015
    carrot, yam, mushroom, onion, icing, thyme, sugar, vanilla, blanquette

    Like a vanilla chicken blanquette and other tastes of the sun

    17 November 2020
    greedy embrace (Baked Chicken, Fourme d'Ambert, missolè, spices 237 et d'autres bonnes choses) !

    greedy embrace (Baked Chicken, Fourme d'Ambert, missolè, spices 237 and other good things) !

    23 December 2018
  • Accompagnements,  topicality,  Bakery,  Brunch,  Kids Corner,  VEGA

    My 12 tips for a successful homemade bread every time

    8 April 2020 / 6 Comments

    Hello and welcome to all new subscribers. welcome home, home.     Feel free to send me pictures of your achievements, to leave comments on the blog, to ask me questions and of course your loved Subscribe here to receive, recettes, photos, tips, surprises and keep you abreast of our news. Here is the basis used to make the breads (nature, au moringa, ginger), seen on aj + french sunday 05 April during my conversation with Yasmina. Thank you d & rsquo; have been so numerous and d & rsquo; asking as many questions. J & rsquo; hope you will find answers to some of your questions in this article.  …

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    Jam sweet words

    Jam sweet words

    5 June 2016

    cooking challenge – Sept 2016

    7 September 2016
    Watermelon Salad 2 cheeses and salty granola Wings Gourmet

    Watermelon Salad 2 cheeses and salty granola Wings Gourmet

    5 September 2019
  • workshops,  Légumes,  Poissons et fruits de mer,  traditional recipes,  Go gourmands,  Special occasion,  Gluten free,  Meat

    my Ndole 1 (Shin of beef, smoked chicken and shrimp)

    29 August 2019 / No Comments

      Hello to all new subscribers… Hi, Gill;-), hello Laaland,   Here's recipe Ndole performed at Wings Gourmet these workshops 2 last months. Feel free to contact me for a workshop “This Ndole then and creative accompaniments”               I was born in the heart of Sawa Country *, on the banks of the Wouri river in Cameroon. My Dad is Duala and my Mum is Aboo. This is to say if the Ndolè, Sawa dish par excellence which has become an institution in Cameroon, even in sub-Saharan Africa, is part of my DNA. 💚❤💛 Ce Peuple de l’Eau compte plusieurs ethnies réparties sur les provinces du Littoral et…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    envoleesgourmandes.com

    C & rsquo; Back to school !

    20 October 2015
    envoleesgourmandes.com

    delicious year

    2 January 2016
    Pineapple, avocado and cucumber salad pepper Penja

    Pineapple, avocado and cucumber salad pepper Penja *

    4 July 2018
  • 1st poetry and greedy collection,  topicality,  Collaborations,  conferences,  Contributions,  Missives goûteuses,  Press / social / media networks,  Go gourmands

    Mets and Words: Meet greedy and Ticketing

    13 August 2019 / No Comments

    GOURMET FOOD RECOMMENDATIONS MEETING WORDS From dream project, envy to achieving, how to do ? the appointment 15 September 2019 in Paris from 11h to 16h TICKETS ? LIEN https://www.weezevent.com/des-mets-et-des-mots Reserve your spot !     Tou(to)s the participants(e )s will be entitled to beautiful gifts. The 15 first registrants also have the possibility, by lottery , to win 2 meal with drink, offered by the BMK Paris Bamako grocery canteen. And that's without taking into account the other surprises that await you at the event location !!!     Our books Sub-Saharan flavors (Aissatou Ndeye Mbaye blog aistoucuisine.com) Unspecified My Kitchen (Nathalie Brigaud Oum…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    (Sao on Dikwamba)silky Spread safou into his greedy cassava cup

    Dikwamba the sao / Spread silky safou * in his cassava cup ** pepper Penja

    15 November 2017

    A book…

    3 September 2021

    Mboa… Nectar / ginger juice my way 1

    5 May 2020
  • 1st poetry and greedy collection,  topicality,  Brunch,  Kids Corner,  Envolées lyriques,  Go gourmands,  video

    Drink cup to the dregs …on the contrary !!!

    6 March 2019 / No Comments

      Drink cup to the dregs…, on the contrary !!! Recipe page 50 poetic and greedy book #spoiler #teaser #mise en bouche We're starting a series of videos that will make your mouth water before the release of the book which is a collection of poems as well as original creative variations that I have specially designed for you ! I called this first recipe : Drink cup to the dregs…, on the contrary !!! Here are the ingredients you need : – 120 g cassava flour – 200 g coconut drink (milk) – 1 pomme golden (roasted with a little fat) or even mango,…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    My Rustic Plant-Based Triple BA Sweet Potato Flour Pie

    1 August 2020

    The heart has its reasons ... Gourmandise duets with Ginger, white pepper Penja and velvety mango with two citrus

    11 February 2017
    Gourmand World Cookbook Awards

    Gourmand World Cookbook Awards (2The reward for my imprecise cuisine)

    18 April 2020
  • topicality,  Brunch,  Collaborations,  Family Kitchen,  Légumes,  Plats principaux,  traditional recipes,  Go gourmands,  Special occasion,  Gluten free,  Sales,  Meat

    A goat stew cocoyam and small eggplants Cameroon, sublimated by ZESOK spices for meat

    15 December 2018 / 6 Comments

            Hello Dear All and All, Bienvenue à Vous, nouvelles et nouveaux abonnés 😉 😉 Le froid s’installe insidieusement. Sa morsure plus vive que jamais est appelée à durer, et devenir plus brûlante au fur et à mesure que l’hiver prendra ses aises. Les nouvelles d’ici et d’ailleurs, ne sont pas toujours douces, entre revendications de toutes sortes, casses, interpellations, fusillades, accidents… Cependant des enfants continuent de naître, les mariages à être célébrés, des accords à être scellés. Yes, l’amour et l’espoir font de la résistance… Moi depuis quelques jours, I think to a distant Proust's madeleine, depuis que j’ai acheté de la viande de…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    summer pie as pizza

    summer pie as pizza, Thyme garden

    26 July 2016

    New Wings of Gourmet / Interview by Sonia Chaufourier / AKB a women

    9 June 2019
    creative variations on plantain

    creative variations on plantain, the series continues !!!

    16 November 2016
  • Apéritifs,  Brunch,  Entrées,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Vegetarian recipes,  Express Meal,  Gluten free

    melon duo salad with Parmesan shavings

    16 October 2016 / No Comments

    At Jeanne, grace, Nadia, Adyeh, Rozelyne, Doris, Fernande and all Afapeuses, so your actions , what did I say, our actions, nos rêves et nos engagements portent leurs fruits… Nath BN Envolées automnales Le froid qui s’installe durablement N’empêche pas mes envolées De continuer allègrement Leur bonhomme de chemin gourmand D’estivales, They became Fall Fall !!! Superbes couleurs dans l’année Saison riche en produits Qui me permet de continuer À vous proposer Des délices colorés Originaux, rapides à réaliser … Tout simplement savoureux. The BN Nath 16/10/2016             Voici donc la salade tant réclamée depuis…

    Read more
    Envolées Gourmandes Nath

    You may also like

    Chicken-tomato-laurel-mustard-onion-garlic rice

    Another recipe for a foodreporter.fr yesterday

    22 July 2016
    summer pie as pizza

    summer pie as pizza, Thyme garden

    26 July 2016

    Vegetables and oven-roasted figs with their mayonnaise

    1 November 2015

Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chef, culinary consultant, Author, blogger, Animator of writing and / or cooking workshops.

Traduction

FOLLOW US

Subscribe to our newsletter

Check your inbox or junk to confirm your subscription to the NEW ARTICLES mailing list.

Basket

Archives

Categories

Recent Posts

  • Consolation (Lamb Suya mix, Lamb Suya mix)
  • Donuts and Beans. Proposition 1 (Lean haricots)
  • My caramelized character onions and their mango brunoise
  • Free masterclass n ° 1 : How to stimulate creativity in the kitchen ?
  • A book…

Recent Comments

  • Envolées Gourmandes Nath on Fight against food waste : Stakes, Emergencies, Actions.
  • Camers on Top on Fight against food waste : Stakes, Emergencies, Actions.
  • Envolées Gourmandes Nath on About
  • Envolées Gourmandes Nath on creative variations on plantain, the series continues !!!
  • Envolées Gourmandes Nath on Fight against food waste : Stakes, Emergencies, Actions.

envoleesgourmandes

envoleesgourmandes
{DÉLICES DU 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, po {DÉLICES DU 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, pourquoi  ne pas publier 1 plat traditionnel par jour? .
💚 Le Cameroun, ce pays avec près de 250 ethnies, une géographie riche et  contrastée propose un nombre incroyable de spécialités culinIaies.
❤ 366 days, je compte les années bissextiles, ne seraient pas de trop pour les présenter.
💛 Sauce d'arachides légèrement grillées,  jus de viande et gombo frais ( 1) et fufu/foufou de maïs jaune (2) comme Maman.
💚 S'il ya un ingrédient versatile, c'est bien l'arachide. In Cameroon, elle ṣe mange crue, bouillie, séchée, grillées, moulues, sucrée, salée,, sous forme d'huile... C'est l'un des ingrédients phares de notre Ndolè national et de plusieurs autres gourmandises aux 4 coins du  pays.
#Cameroun
#envoleesgourmandes
#monimprecisdecuisine
#fufu
#foufou
#gombo
{IN THE BLOG} INSPIRATION POUR VOS VACANCES. http {IN THE BLOG}
INSPIRATION POUR VOS VACANCES.
https://www.envoleesgourmandes.com/conseils/brioche/
{LES INCONTOURNABLES DES BEAUX JOURS. FROZEN YOGUR {LES INCONTOURNABLES DES BEAUX JOURS. FROZEN YOGURT/YAOURT GLACÉ AUX FRUITS ROUGES}.  Bientôt dans le blog
- Laver tous les fruits .Couper les fraises en 2 sur la longueur.
- Mixer des fruits rouges pour obtenir un coulis et réserver.
- Étaler sur du papier de cuisson chemisant un plat allant au four, du yaourt grec.
- Verser dessus le coulis de fruits pour avoir des marbrures. Puis, le reste des fruits disposés harmonieusement.
- Arroser de sirop d'agave ou d'érable.
- Placer au congélateur..
À craquer et croquer.
Régalez-vous !!!
Tarif préférentiel pour la formation du 24 septembre 2022, -25% jusqu'au 17 ooû,t, en ligne. Où que vous soyez dans le monde.Lien en bio.
✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés..
#glutenfree # heathly #vegeterianrecipes #vegeterianrecipe #famille #mamanblogueuse ##ete#formatrice#flour#farine#africa#envoleesgourmandes#monimprecisdecuisine
{FORMATION PROFESSIONNELLE EN LIGNE RDV LE 24 SEPT {FORMATION PROFESSIONNELLE EN LIGNE RDV LE 24 SEPTEMBRE 2022}
POSSIBILITE -25%  sì paiement avant le  18 août. Lien en bio. Questions?. 0609033758  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés..
#glutenfree
#formatrice
#flour
#farine
#africa
#envoleesgourmandes
#monimprecisdecuisine
{FORMATION EN LIGNE, the 24/09. OÙ QUE VOUS SOYEZ {FORMATION EN LIGNE, le 24/09. OÙ QUE VOUS SOYEZ DANS LE MONDE}
un programme riche et inédit. Des détails à avoir? Lien bio ou me contacter.
L''amour de nos beaux produits chevillé au corps.Théorie et Pratique sur 4 farines sans gluten.
Prendre sa place  👉🏽 Plus qu’un effet de mode, le sans gluten et le végétal sont une vraie tendance de fond, un véritable levier de croissance pour tous les professionnels de l’alimentation.  👉🏽 Ne pas oublier ces nombreuses personnes qui par choix, raison médicales, changement de vie, curiosité … vous demandent des propositions gourmandes et pâtisseries sans gluten, parfois végétales, sans sucres raffinés, sans lactose aussi.  Les objectifs de la formation :
💥Connaisse-vous les merveilleuses farines africaines naturellemet sans gluten ?
💥Comment faire des offres gourmandes et originales en respectant ces différents cahiers des charges ?
💥Comment ne pas perdre de clients au profit de concurrents qui ont eux été à l’écoute des nouveaux besoins du public ?
💥Comment gagner du temps dans l’apprentissage de la “cuisine et de la pâtisserie sans ” ?
💥Comment augmenter son portefeuille clients tout en répondant, ou mieux, en anticipant les demandes du marché ?
💥Comment proposer des alternatives à indice glycémique bas ?
💥Comment procéder, si l’on ne veut pas acheter de produits sans gluten tout préparés, parce qu’on n’en maîtrise pas la composition ?
💥Quel est votre positionnement sur la demande grandissante pour une alimentation durable, saine, légère et variée ?
JE VOUS AIDE À RÉPONDRE À CES QUESTIONS ET À BIEN D’AUTRES ENCORE…  La formation est théorique et pratique. Elle se déroule en ligne via ZOOM de 13h00 à 20h00 (avec 2 coupures de 30 minutes)  Les farines utilisées:
Manioc
Maïs
Fonio
Souchet  Public concerné:
Pâtissiers
Traiteurs
restaurateurs
Chefs à domicile
Boulangers
Porteurs de projets.
Des questions? Me contacter.  Tarif préférentiel jusqu'au 17 août inclus.
Pour plus de précisions, me contacter: envoleesgourmandes@gmail.com  La suite dans la boutique du blog ou me contacter....
#glutenfrerecipes #africa
{THE BIFURCATION. @labifurcation } À découvrir de {THE BIFURCATION. @labifurcation }
À découvrir de toute urgence sì ce n'est pas déjà le cas !!!  Fraïcheur des produits, Originalité assumée- Creativité foisonnante- Goûts incroyables. Bravo Youssouf, le Chef et Gérant.  Belle journée gourmande et studieuse en compagnie de @lahou77 ce  vendredi 29 juillet .💕💕.  #the bifurcation
#training
#meet
#glutenfreefarin
#africa
#Africa
#fly away
#envoleesgourmandes
#gourmetflights.
{AND IF.}... Take the wide Far from the sea and s {AND IF.}...  Prendre le large  Loin de la mer et ses rivages  Férocement habités  Larguer les amarres  Dans des sous-bois prodigieux   Se perdre dans la canopée  Qui semble flirter avec le bleu des cieux
💚  Savourer à perte de vue  La chlorophylle  infinie  D'une Bourgogne jolie  Entre Yonne et Nièvre  Humer l'atmosphère   Des hameaux  endormis  Des lieux-dits pittoresques   Des villages bucoliques   Des jolies villes animées  Rire aux éclats avec de parfaits inconnus  Avoir la confirmation   Que loin de Paris et ses environs  La vie a une autre saveur   Le monde a une teneur  Les relations ont une couleur   Les échanges aussi leur ferveur  C'est différent, surprenant  un tantinet bouleversant,   À la fois léger, simple et lancinant...
💚  Se dire dans un chuchotement   Et si...  Et si nous prenions la clef des champs  Deux rats de ville transis d'incertitudes   Et d'espoirs  Mais compter avec des ratons de béton  Et des engagements qui n'attendent pas  Et si...Et si ...  Un regard appuyé  Une main qui tient la sienne  Un clin d'œil  Un sourire en coin  Et cette certitude de l'autre  Ces innombrables coups doux  Qui rendent tendres les coups durs  Et si...Et si...Et si..
💚  Dans la douceur vespérale  Il est temps de rentrer  Dans leur logis   D'une belle banlieue de Paris  Ils vont se poser  La voiture avale des kilomètres d'asphalte  Bientôt le sud de la capitale    Et soudain cette question.   "Et nous allions dîner à Bercy village?  Tu te souviens?
💚  Une avalanche d'images  Un défilé dans sa tête ( c'est le 14 July))   Une tempête d'émotions  Un ouragan de pensées  Un homme, une femme  Un engagement, une intensité,    Il y a plus de 22 années  Si elle se souvient ???
💚  Une vie de couple et de famille   Pas si long fleuve tranquille   Deux trésors farouchement voulus  Pas de tout repos  Avoir le goût du bonheur  Vouloir cultiver son jardin  Avec un partenaire sur la même longueur d'ondes  Pas de fusion confusion  Plutôt des compromis en action  L'étoffe d'une  relation  Tissée avec attention   Si elle se souvient?  Il est 0h5 et je viens de déguster une délicieuse salade
Paradis bonheur tout un programme ...  Nathalie BRIGAUD NGOUM 
14 et15 /07 2022
{ANTIGASPI/MENTHE QUI SÈCHE} "Nath, qu'est--que {ANTIGASPI/MENTHE QUI SÈCHE}  "Nath, qu'est--que tu fais de ta menthe qui sèche"? 
Reply 
- Soit je la laisse sécher complètement  pour la moudre et en faire une poudre.
- That is, comme ce matin, j'infuse mes tiges -4- ( pas seulement les feuilles)  pour les consommer et me désaltérer tout le long de la journée.( boisson chaude ou froide).
- Avec l'infusion, je peux parfumer une salade de fruits, imbiber un gâteau , une pâte à crêpes...
-  Mixer minutieusement (ou écraser à la pierre ou piler)  les feuilles et tiges infusées pour en faire une pâte qui assaisonne à merveille les viandes 
-  Aromatiser une huile neutre (colza, sunflower, huile de pépins de raisins). avec les tiges déjà infusées.50 cl  d'huile.  La menthe poivrée (merci le jardin de ma soeur).
Pour en connaître les innombrables vertus, voir 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇  https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=peppermint_ps#indications #mint
#anti-waste
#envoleesgourmandes
#monimprecisdecuisine
#nostresorssontgreedy
#training
View more...
Gourmet Flights © 2015 - 2022 All rights reserved - Design by Tech & Digital