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SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – 传统与创新之间 – 面包店 – 美食 – 糕点 – 写作 – 编队

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    研讨会/课程/培训/糕点

    25 十一月 2020 / 暂无评论

    Ateliers/Cours/Formations /Pâtisserie Du salé et du sucré Initiation aux farines africaines sans gluten en pâtisserie (咸味和甜味食谱) Concoctez-vous un joli dîner familial avec des farines de patate douce et de manioc Tartes rustiques salées de farine patate douce aux légumes de saison ( ou viande de bœuf, poisson ou volaille) Madeleines de farine de manioc fourrées aux fruits et chocolat ou parfumées à la mandarine Pancakes de farine de manioc et leur sauce d’agrumes au romarin du jardin Samedi 05/12/20, 18/20h30 Les techniques utilisées lors de cet atelier *Le choix des ingrédients *Le repos *Le remplissage des moules *La cuisson à bonne température *Les…

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    19/12 Ateliers/Cours/Formations /Pâtisseries sucrées et salées

    10 十二月 2020
    健康美味的蔬菜verrine

    苹果酱蔬菜酱, Missole 和辣木

    22 四月 2020
  • 时事,  儿童天地,  合作,  甜点,  甜品,  厨房花园,  新闻/社交/媒体网络,  去美食家,  面筋

    我克拉芙缇杏子, 香蕉和薰衣草花园minicocottes非洲风味 (面筋)

    15 七月 2019 / 暂无评论

      Bonjour cher (电子)s Toutes et Tous, Je souhaite la bienvenue à tous les nouveaux abonnés. Continuez à faire grandir notre famille lyrique et gourmande . Merci Vous avez dit RACINES ? (Racine, définitions Larousse)  Organe généralement souterrain des plantes vasculaires, qui les fixe au sol et qui assure leur ravitaillement en eau et en sels minéraux.  Follicule pileux, bulbe d’un poil, d’un cheveu : Arracher le poil avec sa racine.  Partie par laquelle un organe, un membre est implanté dans un autre organe ou une partie du corps.  Partie par laquelle une structure organique s’attache à un autre organe ou au reste du corps.  Ce…

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    14 七月 2018 / 暂无评论

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娜塔莉·布里戈·戈姆

厨师, 烹饪顾问, 作者, 博客, 写作和/或烹饪工作坊的动画师.

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{DÉLICES DU 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, po {DÉLICES DU 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, pourquoi  ne pas publier 1 plat traditionnel par jour? .
💚 Le Cameroun, ce pays avec près de 250 ethnies, une géographie riche et  contrastée propose un nombre incroyable de spécialités culinIaies.
❤ 366 天, je compte les années bissextiles, ne seraient pas de trop pour les présenter.
💛 Sauce d'arachides légèrement grillées,  jus de viande et gombo frais ( 1) et fufu/foufou de maïs jaune (2) comme Maman.
💚 S'il ya un ingrédient versatile, c'est bien l'arachide. 在喀麦隆, elle ṣe mange crue, bouillie, séchée, grillées, moulues, sucrée, salée,, sous forme d'huile... C'est l'un des ingrédients phares de notre Ndolè national et de plusieurs autres gourmandises aux 4 coins du  pays.
#Cameroun
#envoleesgourmandes
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{DANS LE BLOG} INSPIRATION POUR VOS VACANCES. HTTP {DANS LE BLOG}
INSPIRATION POUR VOS VACANCES.
HTTPS://www.envoleesgourmandes.com/conseils/brioche/
{LES INCONTOURNABLES DES BEAUX JOURS. FROZEN YOGUR {LES INCONTOURNABLES DES BEAUX JOURS. FROZEN YOGURT/YAOURT GLACÉ AUX FRUITS ROUGES}.  Bientôt dans le blog
- Laver tous les fruits .Couper les fraises en 2 sur la longueur.
- Mixer des fruits rouges pour obtenir un coulis et réserver.
- Étaler sur du papier de cuisson chemisant un plat allant au four, du yaourt grec.
- Verser dessus le coulis de fruits pour avoir des marbrures. Puis, le reste des fruits disposés harmonieusement.
- Arroser de sirop d'agave ou d'érable.
- Placer au congélateur..
À craquer et croquer.
Régalez-vous !!!
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✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
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L''amour de nos beaux produits chevillé au corps.Théorie et Pratique sur 4 farines sans gluten.
Prendre sa place  👉🏽 Plus qu’un effet de mode, le sans gluten et le végétal sont une vraie tendance de fond, un véritable levier de croissance pour tous les professionnels de l’alimentation.  👉🏽 Ne pas oublier ces nombreuses personnes qui par choix, raison médicales, changement de vie, curiosité … vous demandent des propositions gourmandes et pâtisseries sans gluten, parfois végétales, sans sucres raffinés, sans lactose aussi.  Les objectifs de la formation :
💥Connaisse-vous les merveilleuses farines africaines naturellemet sans gluten ?
💥Comment faire des offres gourmandes et originales en respectant ces différents cahiers des charges ?
💥Comment ne pas perdre de clients au profit de concurrents qui ont eux été à l’écoute des nouveaux besoins du public ?
💥Comment gagner du temps dans l’apprentissage de la “cuisine et de la pâtisserie sans ” ?
💥Comment augmenter son portefeuille clients tout en répondant, ou mieux, en anticipant les demandes du marché ?
💥Comment proposer des alternatives à indice glycémique bas ?
💥Comment procéder, si l’on ne veut pas acheter de produits sans gluten tout préparés, parce qu’on n’en maîtrise pas la composition ?
💥Quel est votre positionnement sur la demande grandissante pour une alimentation durable, saine, légère et variée ?
JE VOUS AIDE À RÉPONDRE À CES QUESTIONS ET À BIEN D’AUTRES ENCORE…  La formation est théorique et pratique. Elle se déroule en ligne via ZOOM de 13h00 à 20h00 (avec 2 coupures de 30 minutes)  Les farines utilisées:
Manioc
Maïs
Fonio
Souchet  Public concerné:
Pâtissiers
Traiteurs
restaurateurs
Chefs à domicile
Boulangers
Porteurs de projets.
Des questions? Me contacter.  Tarif préférentiel jusqu'au 17 août inclus.
Pour plus de précisions, me contacter: envoleesgourmandes@gmail.com  La suite dans la boutique du blog ou me contacter....
#glutenfrerecipes #africa
{分岔. @labifurcation } À découvrir de {分岔. @labifurcation }
À découvrir de toute urgence sì ce n'est pas déjà le cas !!!  Fraïcheur des produits, Originalité assumée- Creativité foisonnante- Goûts incroyables. Bravo Youssouf, le Chef et Gérant.  Belle journée gourmande et studieuse en compagnie de @lahou77 ce  vendredi 29 juillet .💕💕.  #labifurcation
#formation 
#rencontre 
#farinessansgluten 
#africa 
#afrique
#envolees 
#envoleesgourmandes
#envoléesgourmandes.
{ET SI.}... Prendre le large Loin de la mer et s {ET SI.}...  Prendre le large  Loin de la mer et ses rivages  Férocement habités  Larguer les amarres  Dans des sous-bois prodigieux   Se perdre dans la canopée  Qui semble flirter avec le bleu des cieux
💚  Savourer à perte de vue  La chlorophylle  infinie  D'une Bourgogne jolie  Entre Yonne et Nièvre  Humer l'atmosphère   Des hameaux  endormis  Des lieux-dits pittoresques   Des villages bucoliques   Des jolies villes animées  Rire aux éclats avec de parfaits inconnus  Avoir la confirmation   Que loin de Paris et ses environs  La vie a une autre saveur   Le monde a une teneur  Les relations ont une couleur   Les échanges aussi leur ferveur  C'est différent, surprenant  un tantinet bouleversant,   À la fois léger, simple et lancinant...
💚  Se dire dans un chuchotement   Et si...  Et si nous prenions la clef des champs  Deux rats de ville transis d'incertitudes   Et d'espoirs  Mais compter avec des ratons de béton  Et des engagements qui n'attendent pas  Et si...Et si ...  Un regard appuyé  Une main qui tient la sienne  Un clin d'œil  Un sourire en coin  Et cette certitude de l'autre  Ces innombrables coups doux  Qui rendent tendres les coups durs  Et si...Et si...Et si..
💚  Dans la douceur vespérale  Il est temps de rentrer  Dans leur logis   D'une belle banlieue de Paris  Ils vont se poser  La voiture avale des kilomètres d'asphalte  Bientôt le sud de la capitale    Et soudain cette question.   "Et nous allions dîner à Bercy village?  Tu te souviens?
💚  Une avalanche d'images  Un défilé dans sa tête ( c'est le 14 七月))   Une tempête d'émotions  Un ouragan de pensées  Un homme, une femme  Un engagement, une intensité,    Il y a plus de 22 années  Si elle se souvient ???
💚  Une vie de couple et de famille   Pas si long fleuve tranquille   Deux trésors farouchement voulus  Pas de tout repos  Avoir le goût du bonheur  Vouloir cultiver son jardin  Avec un partenaire sur la même longueur d'ondes  Pas de fusion confusion  Plutôt des compromis en action  L'étoffe d'une  relation  Tissée avec attention   Si elle se souvient?  Il est 0h5 et je viens de déguster une délicieuse salade
Paradis bonheur tout un programme ...  娜塔莉·布里戈·戈姆 
14 et15 /07 2022
{ANTIGASPI/MENTHE QUI SÈCHE} "Nath, qu'est--que {ANTIGASPI/MENTHE QUI SÈCHE}  "Nath, qu'est--que tu fais de ta menthe qui sèche"? 
Réponse 
- Soit je la laisse sécher complètement  pour la moudre et en faire une poudre.
- Soit, comme ce matin, j'infuse mes tiges -4- ( pas seulement les feuilles)  pour les consommer et me désaltérer tout le long de la journée.( boisson chaude ou froide).
- Avec l'infusion, je peux parfumer une salade de fruits, imbiber un gâteau , une pâte à crêpes...
-  Mixer minutieusement (ou écraser à la pierre ou piler)  les feuilles et tiges infusées pour en faire une pâte qui assaisonne à merveille les viandes 
-  Aromatiser une huile neutre (菜子, 向日葵, huile de pépins de raisins). avec les tiges déjà infusées.50 cl  d'huile.  La menthe poivrée (merci le jardin de ma soeur).
Pour en connaître les innombrables vertus, voir 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇  https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=menthe_poivree_ps#indications  #menthe 
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