ApĂ©ritifs,  Autres gourmandises,  Brunch,  Cuisine en famille,  EntrĂ©es,  EnvolĂ©es lyriques

Parasols de melon

11 juin 2016 / 12 Commentaires
Parasols de melon
Parasols de melon
Parasols de melon
Parasols de melon
Parasols de melon
Parasols de melon

 

Cette recette participe au défi du mois de juin « Compile-moi un menu ».

CMUM, est un défi culinaire créé par Seb de http://poivreseb.fr et son associée Nath http://www.cuisine.voozenoo.fr

LE DEFI du mois : « ApĂ©ro dinatoire. Pour passer un agrĂ©ablement moment entre amis ou en familles, sans ĂȘtre derriĂšre les fourneaux »

logo-defi-juin-2016_petit

Parasols de melon
Parasols de melon

 

 

GrĂące Ă  Vous,

 


Chers Tous,

 

 

Voici enfin la recette des bouchées

Par mes soins, imaginées

Et avec vous, partagées

Le 28 mai dernier

Dans l’allĂ©gresse

De l’hypermarchĂ© E-Leclerc de Gonesse.

 

Ces parasols de melon

Sont rafraĂźchissants et trĂšs bons*(1)

Mais Ă  faire plutĂŽt longs.

Mes amies et moi les avons réalisées en un tourbillon

Entre deux échanges ébouriffants et féconds

Jour à marquer indélébilement dans mon panthéon.

 

Je remercie

Ceux qui se sont à nos projets, intéressés

Ceux des clients du magasin

Qui se sont au blog, abonnés

Créant ainsi un véritable lien

Avec le site qui ne demande qu’à s’amĂ©liorer

Grñce à Vous 


 

 

Bon appétit

 

 

Nath BN

11/06/2016

 

Parasols de melon
Parasols de melon

 

Parasols de melon
Parasols de melon

 

 

 

 

Parasols de melon

 

Pour 20 petites brochettes (parasols)

Préparation : 30 minutes

Cuisson : cru

 

Ce qu’il vous faut

Pour 20 parasols

– 20 cure-dents

– 7 radis

– Âœ melon

– 10 tomates cerises jaunes ou rouges ou 20 quand elles sont trĂšs menues

– Des feuilles de basilic frais

– Des dĂ©s de gouda au cumin ou aux noix ou nature ou des dĂ©s de mimolette

– De l’huile d’olive (pour ma part au basilic, j’adore !!!)

– Du velours de vinaigre balsamique

– Du sel

– Du poivre du moulin

 

Parasols de melon
Parasols de melon

 

Préparation de la recette

– Disposer dans cet ordre: des cure-dents, des bocaux diffĂ©rents pour les radis, la tomate, les  feuilles de basilic, les dĂ©s de fromage peuvent rester dans leur emballage et le melon

– Ensuite, laver les radis

– Ôter les extrĂ©mitĂ©s bouts de radis et les tailler en 3, 4 ou 5 selon leur taille, ainsi que leur variĂ©tĂ© et rĂ©server. Les petits morceaux doivent ĂȘtre assez stables pour supporter le poids du reste des produits si vous dĂ©cidez d’aligner les parasols verticalement

– Diviser les tomates en 2 si elles sont plutît grosses

– PrĂ©lever des morceaux de melon Ă  la cuillĂšre parisienne et rĂ©server

– Enfiler les produits en les alternant sur les petits cure-dents.

– Pour chaque parasol, commencer par le radis, puis la tomate, et la feuilles de basilic pliĂ©es en 4, ensuite le fromage, enfin coiffer le tout avec les morceaux de melon

– Les dresser dans le plat de service

– Saler, poivrer, arroser de velours de balsamique et d’huile d’olive parfumĂ©e

 

C’est colorĂ©, Ă©lĂ©gant, simple, gourmand et frais. Le mĂ©lange de goĂ»ts et de textures, sublimĂ© par le basilic vous procure une vraie explosion de saveurs en bouche ! Essayez et faites-nous part de vos envolĂ©es gustatives !!!

 

Parasols de melon
Parasols de melon

 

Astuces/conseils/variantes

* Une variante Ă  la menthe ici.

* Ces bouchĂ©es apĂ©ritives qui servent aussi d’entrĂ©es sont dĂ©clinables Ă  l’infini. Il suffit de jouer avec les fruits, les lĂ©gumes, les herbes aromatiques, les huiles, les couleurs et les textures

* Vous pouvez aussi, comme sur la photo juste au-dessus, Ă©mincer le basilic sur vos parasols avant de les assaisonner.

*(1) Si vous souhaitez en faire une cinquantaine, voire une centaine ou plus, mettez votre petit monde Ă  contribution ou prenez de l’avance et conservez ces parasols au frais !!!

Tu pourrais aussi aimer

Variations créatives autour de la banane plantain

Atelier: variations créatives autour de la banane plantain

22 septembre 2016
Les tresses gourmandes ou les momies de Lukas

Les tresses ou les momies gourmandes (Lukas vous régale)

1 avril 2020
Tarte estivale comme une pizza

Tarte estivale comme une pizza, au thym du jardin

26 juillet 2016

12 commentaires

Laisser un commentaire

error: Le contenu est protégé !!
0
    0
    Votre panier
    Votre panier est videRetour Ă  la boutique
    Continuer vos achats