ENVOLEES GOURMANDES

SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ENTRE TRADITION ET INNOVATION – BOULANGERIE – CUISINE – PÂTISSERIE – ÉCRITURE – FORMATION

  • Bienvenue
  • À Propos
  • Nos Services
  • Le Blog
  • Boutique
  • Panier
  • Mon compte
  • Contact
  • Bienvenue
  • À Propos
  • Nos Services
  • Le Blog
  • Boutique
  • Panier
  • Mon compte
  • Contact
  • Aromates/Condiments,  féculents,  Plats principaux,  Poissons et fruits de mer,  Potager,  Recettes traditionnelles,  Rendez-vous gourmands,  Sans gluten,  Sans lactose

    Myèlè ma sèssè/mi sessèbè (Un des ragoûts de bananes plantains vertes de Maman)

    7 juin 2020 / 2 Commentaires

    Bonjour et bienvenue à toutes et tous les nouveaux abonné.e.s. Bienvenue chez vous, chez nous. N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations, à laisser des commentaires sur le blog, à me poser des questions et bien sûr à abonner vos proches ici pour recevoir, recettes, photos, astuces, surprises et vous tenir au courant de notre actualité. Vous êtes plusieurs à me demander où se procurer mon Imprécis de cuisine en dehors de la Fnac. Pour le commander où que vous soyez dans le monde, cliquer http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre Voici l’une des recettes réalisées dimanche 31 mai dans le cadre du Miamshow Voir leur Igtv (Instagram) Cliquer sur la photo pour l’agrandir Myèlè ma sèssè…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Velouté de mangue au citron vert

    Velouté de mangue au citron vert

    14 janvier 2016

    Merci, Merci, envoleesgourmandes.com prend son envol

    24 mai 2016

    Confidences… pas sur l’oreiller…

    11 août 2017
  • Aromates/Condiments,  Céréales,  Collaborations,  fonio,  Plats principaux,  Ramadan,  Repas de fêtes,  Sans gluten,  Sans lactose,  Volaille

    Mon Foniotto de poulet aux épices Suya de la marque ZESOK

    3 mai 2020 / No Comments

    Bonjour et bienvenue à toutes et tous les nouveaux abonné.e.s. Bienvenue chez vous, chez nous.   N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations, à laisser des commentaires sur le blog, à me poser des questions et bien sûr à abonner vos proches ici pour recevoir, recettes, photos, astuces, surprises et vous tenir au courant de notre actualité. À la fin de l’article, je vous dis comment acheter mon Imprécis de cuisine ainsi que le détail de mes prestations (Vous me le demandez souvent).     Chères Toutes, Chers Tous,   Le risotto est la réduction d’un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. On lui donne généralement comme origine…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Tarte estivale comme une pizza

    Tarte estivale comme une pizza, au thym du jardin

    26 juillet 2016

    Myèlè ma sèssè/mi sessèbè (Un des ragoûts de bananes plantains vertes de Maman)

    7 juin 2020

    Encore des coups de cœur !!! (Des escapades hors de ma cuisine…)

    16 juillet 2016
  • Actualité,  Contributions,  Interview,  Légumes,  Plats principaux,  Poissons et fruits de mer,  Rendez-vous gourmands,  Sans gluten,  vidéo

    Mon fufu/foufou de Gari* et sa sauce de gombos aux crevettes

    8 mars 2020 / 5 Commentaires

    Bonjour aux nouvelles et nouveaux abonné.e.s Merci d’encourager votre blog lyrique et gourmand. N’hésitez pas à en parler autour de vous. J’ai aussi le plaisir de vous annoncer que la vidéo d’AJ+français (en fin d’article) sur les couscous subsahariens et à laquelle j’ai l’honneur de participer, a en 4 jours (depuis le 04 mars) plus 1. 200. 000 vues sur Facebook . Oui, vous avez bien lu. Près de 27 000 et plus de 30 000 respectivement sur Youtube et Instagram. 🙂 🙂   Mon fufu/foufou de Gari* et sa sauce de gombos aux crevettes       Voici l’une de mes recettes réalisées dans le cadre d’un reportage sur…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    envoleesgourmandes.com a 1 an et retour sur l’atelier du 25 septembre

    20 octobre 2016
    Cassolette-potimarron-tomate-lavande-gouda-gruyère

    Food Reporter

    20 mars 2016

    Je change de vie…

    6 avril 2017
  • Actualité,  Ateliers,  Coin des enfants,  Conférences,  Rendez-vous gourmands,  Repas express,  Sans gluten,  vidéo

    Duo de madeleines de manioc, Fourme d’Ambert, et beaucoup de bonnes choses…

    15 octobre 2019 / No Comments

          Bonjour à Toutes et Tous, vous qui venez de rejoindre l’univers Envolées Gourmandes… – Corinne – Ingrid – Annick Laure – Kadessa08 – Nkouokamarmel – Ferouse et les autres ….   Je vous remercie encore et vous prie de parler du blog autour de vous. Si vous réalisez une recette, surtout me l’envoyer pour partage et valorisation ici     Je partage avec vous, la recette recette créée, réalisée et partagée à l’occasion de la semaine du goût le 14 octobre 2019.   “La Semaine du Goût ! Un partage depuis 1990… La Semaine du Goût® est l’événement référent de la transmission et de l’éducation au goût…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Les petites douceurs de Lukas

    Les petites douceurs de Lukas, la vidéo !!!

    8 novembre 2016
    Parasols de melon à la menthe

    Parasols de melon à la menthe

    26 mai 2017

    Bébolan/Bouillon d’assaisonnement maison N°3

    9 août 2020
  • 1er recueil poétique et gourmand,  Cuisine en famille,  Diététique,  Du jardin potager à l'assiette,  Entrées,  Légumes,  Missives goûteuses,  Recettes végétariennes,  Repas express,  Sans gluten

    Fraîcheur en bouche (salade d’épinards et poire sublimée par le bobimbi, l’arbre à l’ail* du Cameroun) zesok.com

    23 mai 2019 / No Comments

    J'aime les légumes , j'adore les épinards et ma famille le sait. J'avais toujours mangé ces derniers exclusivement cuits. Et je l'aurais sans doute fait encore longtemps si ma sœur dont je vous ai déjà parlé , et Franck son compagnon ne m'avaient pas suggéré, un jour de grand soleil où je rêvais à haute voix d'une salade fraîche et croquante. "Pourquoi tu n'essaierais pas une salade d'épinards? (...)

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Petit gratin de panais

    Petit gratin de panais (2 versions)

    29 février 2016

    Cake très parfumé, à la ricotta et aux deux farines

    28 décembre 2020
    Avocat-oignon rouge-arachide-puree-aperitif-entree-citron-1.jpg-4

    Purée croquante d’avocat à l’oignon rouge presque comme au Cameroun

    14 juillet 2018
  • Actualité,  Brunch,  Coin des enfants,  Contributions,  Recettes végétariennes,  Sans gluten,  Végan

    Actualité riche. Rendez-vous le 10 mars 2019 au restaurant l’Afrodisiac

    5 mars 2019 / No Comments

        Bonjour Chers Toutes et Tous,   Comme je l’ai marqué en titre, l’actualité d’Envolées gourmandes est plus qu’intense en ce mois de mars !!! En effet, 2 grands rendez- vous sont au programme. La sortie de mon premier livre poétique et gourmand (dont je vous parlerai dans la publication suivante), ainsi que le premier brunch de l’Afrodisiac restaurant à Paris. En effet, la dynamique et passionnée jeune femme propriétaire du bel établissement situé dans le quartier très prisé des théâtres a fait appel à mes services de conceptrice gastronomique. Elle souhaitait un Chef pour une mise en avant des produits d’Afrique de façon innovante et capable de prendre…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Jolis moments de 2016 dans un joyeux désordre N°1

    8 janvier 2017

    Festival des influenceurs culinaires

    16 septembre 2016
    envoleesgourmandes.com

    C’est la rentrée !

    20 octobre 2015
  • Actualité,  Recettes végétariennes,  Repas de fêtes,  Sans gluten,  Végan,  Ventes

    Commandez tout le long de l’année vos pains d’épices aux saveurs africaines !!!

    28 décembre 2018 / 4 Commentaires

        Bonjour Chers Toutes et Tous, Joyeuses fêtes !!! Joyeuses fêtes !!! Joyeuses fêtes !!! Joyeuses fêtes !!! Joyeuses fêtes !!! Joyeuses fêtes !!!   Merci à tous les nouveaux abonnés du blog. C’est un honneur pour moi , que vous décidiez de prendre une petite partie de votre précieux temps pour apprécier les textes et les recettes de notre agora. N’hésitez pas à laisser des commentaires publics et si vous souhaitez me contacter en privé pour des questions, des précisions sur mon actualité ou mes prestations, Voici mes coordonnées – (0033)6 09 03 37 58 – Mon adresse mail: envoleesgourmandes@gmail.com           Une offre exclusive, …

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Atelier culinaire aux Galeries Lafayette Rosny 2, la vidéo !

    17 mai 2017

    Pirogues/Pizzas de bananes plantains

    27 avril 2020
    Ndolè

    Mon Ndolè 1 (jarret de boeuf, poulet fumé et crevettes)

    29 août 2019
  • Collaborations,  Cuisine en famille,  Plats principaux,  Rendez-vous gourmands,  Repas de fêtes,  Sans gluten,  Volaille

    Étreinte gourmande (poulet au four, Fourme d’Ambert, missolè, épices du 237 et d’autres bonnes choses) !

    23 décembre 2018 / 2 Commentaires

    Étreinte gourmande (poulet au four, Fourme d’Ambert, missolè, épices du 237 et d’autres bonnes choses) !         Bonjour Chers Toutes et Tous   Vous cherchez une recette originale, facile et abordable pour régaler vos invités pendant ces fêtes de fin d’année? Suivez le guide… vous me remercierez après Ah Ah Ah 😉 😉 😉   N’oubliez surtout pas de commander vos épices sur zesok.com Voici la composition des épices ZESOK pour poulet utilisées (Ricinodendron(Djansang), Afrostyrax(Rondelle), Muscadier africain(Pèbè), Tetrapleura tetraptera(4 cotés), Herbes de Provence, Poivre blanc, Poivre noir, Anis vert, Clou de girofle) Il faut vraiment que je fasse un article sur les épices africaines, du Cameroun en…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Actualité riche. Rendez-vous le 10 mars 2019 au restaurant l’Afrodisiac

    5 mars 2019
    salade-tomates-noires-de-crimée-ail-basilic-5

    Salade fraîche de Noires de Crimée du jardin à l’ail et au basilic

    25 octobre 2015

    Consolation (Agneau Suya mix, poire et sa roquette du jardin)

    7 février 2022
  • Actualité,  Collaborations,  Diététique,  Plats principaux,  Rendez-vous gourmands,  Repas express,  Sans gluten,  Viande,  Volaille

    Poulet au pied levé (Cuisses de poulet ZESOK au four)

    16 août 2018 / 4 Commentaires

      Bonjour Chers Toutes et Tous,   Je suis heureuse de vous annoncer un partenariat sur le long terme avec une petite marque qui deviendra grande, ZESOK, la maison des épices pour ne pas la nommer.     Oui, le fondateur d’origine camerounaise de cette structure et moi nous connaissions par médias sociaux interposés et le festival WE EAT AFRICA a été pour nous l’occasion de nous rencontrer, nous parler, l’opportunité de confronter nos visions entrepreneuriales, nos projets et nos actions. ZESOK, qui signifie épice en Baham, un des dialectes de la grande famille bamiléké est le nom que Joël TAMO, l’initiateur de l’entreprise a donné à son entité qui…

    Lire la suite
    Envolées Gourmandes Nath

    Tu pourrais aussi aimer

    Gâteau de fête Mamie Coco et son sirop de foléré (fleurs d’hibiscus, bissap) – (Sans gluten)

    Aujourd’hui, c’est mon anniversaire !!!

    26 avril 2019
    Parasols de melon à la menthe

    Parasols de melon à la menthe

    26 mai 2017
    filet-dorade-ail-huile d'olive-basilic

    Filets de daurade au four, ail et huile d’olive au basilic

    19 décembre 2015

Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chef cuisinier, Consultante culinaire, Auteur, Blogueuse, Animatrice d’ateliers d’écriture et/ou de cuisine.

Traduction

SUIVEZ-NOUS

Abonnez-vous à notre newsletter

Vérifiez votre boîte de réception ou vos indésirables afin de confirmer votre abonnement à la liste de réception des NOUVEAUX ARTICLES.

Panier

Archives

Catégories

Articles récents

  • Ma Moutarde de Nététou/ Soumbara/ Dawadawa à la mangue…
  • Consolation (Agneau Suya mix, poire et sa roquette du jardin)
  • Beignets et Haricots. Proposition 1 (Makalas na haricots)
  • Mes oignons de caractère caramélisés et leur brunoise de mangue
  • Masterclass gratuite n°1 : Comment stimuler sa Créativité en Cuisine ?

Commentaires récents

  • Envolées Gourmandes Nath dans Mes samoussas de Missolè (bananes plantains mûres) et fonio aux herbes fraîches du jardin
  • Envolées Gourmandes Nath dans Bouchée de banane plantain au cœur de Fourme d’Ambert et son chapeau de Gariguette au poivre de Penja
  • DFC (Douala Fried Chicken) Mieux qu’au KFC, mes pilons de poulet au Gari, citron, aromates et épices – ENVOLEES GOURMANDES dans Bouchée de banane plantain au cœur de Fourme d’Ambert et son chapeau de Gariguette au poivre de Penja
  • DFC (Douala Fried Chicken) Mieux qu’au KFC, mes pilons de poulet au Gari, citron, aromates et épices – ENVOLEES GOURMANDES dans Du gari et c’est tout !!!
  • Croquettes d’igname au maïs et leur ketchup maison – ENVOLEES GOURMANDES dans Carrés d’igname et mijoté de veau à la menthe

envoleesgourmandes

envoleesgourmandes
{FORMATION INÉDITE POUR LES PROFESSIONNELS ET LES {FORMATION INÉDITE POUR LES PROFESSIONNELS ET LES PORTEURS DE PROJETS DANS L'ALIMENTATION}
@envoleesgourmandesacademy__  🌿 Je remercie infiniment toutes les personnes qui ont payé et pris leur place.   🌿 Je suis touchée par leur humilité et leur bienveillance.   🌿Je les remercie de tout cœur pour la confiance à moi témoignée.   🌿 Je les félicite, moi, de chercher à innover et anticiper les demandes du marché.    🌿Je les approuve aussi d'être à l'écoute des besoins grandissants en végétal, sans gluten, en alternatives au sucre raffiné.  🌿 Au -delà de la création de valeur pour leur business, le point commun de toutes ces personnes visionnaires ?   🌿Une belle curiosité, le goût d'apprendre, de progresser, de partager, et surtout un amour profond pour l'Afrique et ses diasporas.   🌿Vous verrez, ce sera bien, très bien même. J'ai hâte d'accompagner cette première promotion d'Envolées Gourmandes Academy,.  🌿Vous souhaitez être de la 2e?   🌿Vous voulez mieux maîtriser les farines alternatives et nutritives?  🌿Faites acte de candidature en vous inscrivant :  1/ Sur ce lien  https://www.envoleesgourmandes.com/contact/ (Instagram en bio)  ou  2/ Envoyez un mail (envoleesgourmandes@gmail.com) avec pour Objet FORMATION  N'hésitez pas à m'appeler au :0033609033758 (WHATSAPP) si vous souhaitez me parler..  #farines
#cours
#formations 
#africa
$flour  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands.⁶ Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers à mieux connaître nos produit✔s tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés.
{FORMATION INÉDITE POUR LES PROFESSIONNELS ET LES {FORMATION INÉDITE POUR LES PROFESSIONNELS ET LES PORTEURS DE PROJETS DANS L'ALIMENTATION}  🌿 Je remercie infiniment toutes les personnes qui ont payé et pris leur place.   🌿 Je suis touchée par leur humilité et leur bienveillance.   🌿Je les remercie de tout cœur pour la confiance à moi témoignée.   🌿 Je les félicite, moi, de chercher à innover et anticiper les demandes du marché. 
⁹
 🌿Je les approuve aussi d'être à l'écoute des besoins grandissants en végétal, sans gluten, en alternatives au sucre raffiné.  🌿 Au -delà de la création de valeur pour leur business, le point commun de toutes ces personnes visionnaires ?   🌿Une belle curiosité, le goût d'apprendre, de progresser et de partager, et surtout un amour profond pour l'Afrique et les diasporas.   🌿Vous verrez, ce sera bien, très bien même. J'ai hâte d'accompagner cette première promotion d'Envolées Gourmandes Academy,.  🌿Vous souhaitez être de la 2e?   🌿Vous voulez mieux maîtriser les farines alternatives et nutritives?  🌿Faites acte de candidature en vous inscrivant :  1/ Sur ce lien  https://www.envoleesgourmandes.com/contact/ (Instagram en bio)  ou  2/ Envoyez un mail (envoleesgourmandes@gmail.com) avec pour Objet FORMATION  N'hésitez pas à m'appeler au :0033609033758 (WHATSAPP) si vous souhaitez me parler..  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands.⁶ Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers à mieux connaître nos produit✔s tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés.
{MA MOUTARDE DE NÉTÉTOU, SOUMBARA, DAWADAWA...D {MA MOUTARDE DE NÉTÉTOU,  SOUMBARA, DAWADAWA...DANS LE BLOG
(...)
Quelle  alternative à la moutarde classique?
Voici une de mes propositions.  En France, 1kg par an et par personne est la consommation moyenne de moutarde évaluée. La moutarde est donc bien installée au centre des habitudes alimentaires dans l’hexagone et dans beaucoup de pays dans le monde et singulièrement dans ceux de certains pays de l'Afrique subsaharienne.  Cependant, trouver aujourd’hui un pot de ce condiment dans certains supermarchés devient difficile.
Pourquoi cette pénurie ? Comment rebondir sur ce qui pourrait être une opportunnitépour certains pays africains?(...) Réponses et perspectives  dans le blog lyrique et gourmand envoleesgourmandes.com. Lien en bio
Affiche : Lukas BRIGAUD  #moutarde
#condiment 
#moutardeafricaine
#creation culinaire
#sansgluten
#plantbased
#végétal
#africa 
#Afrique
#sahel
#Cameroun
{REPAS D'UN SOIR. SAFOU, NECTARINES, CÔTES DE POR {REPAS D'UN SOIR. SAFOU, NECTARINES, CÔTES DE PORC, L'ORIENTALE @okedjenou}
Prunes comme on dit au Cameroun aka Ṣao chez les duala  aka safou. Le safou ou prune au Cameroun, ou encore atanga au Gabon, est le fruit du safoutier. C'est un fruit oléagineux, saisonnier, hautement périssable et originaire d'Afrique centrale. Le safou est apprécié en Afrique subsaharienne où il est préparé comme un légume : bouilli ou grillé. Wikipédia
#miam #envoléesgourmandes #envoleesgourmandesacademy #envoleesgourmandes #envoleeslyriques #okedjenou
INTERVIEW} Voici un extrait de mon passage dans L INTERVIEW}  Voici un extrait de mon passage dans Le journal Afrique sur TV5MONDE. L'intégralité sur ma chaine Youtube. Lien actif en bio.  💥 Merci à Toutes et Tous pour les nombreux messages. d'encouragement et vos félicitations 💕💕🙏🙏  💥 Merci à TV5MONDE  de me donner l'opportunnité de développer encore et encore des sujets qui me tiennent à cœur depuis si longtemps. Les patrimoines culinaires africains, nos merveilleux produits, la transmission,  la durabilité, l'écriture, la tradition et l'innovation.  💥Merci à @Salahshou pour la belle interview.  💥 Merci à @MissCotton pour le travail de l'ombre 💕  👉 Boucles d'ireilles @dielle_nubya
👉 Rouge à lèvres @melaycicosmetics
👉 Tenue et Toques envoleestextiles by @aninacoco  👉 FORMATION: Vous avez jusqu'au 4 septembre pour bénéficier de 15% de remise si abonné.e au blog envoleesgourmandes.com   Me contacter: envoleesgourmandes@gmail.com  👉 Prendre votre place où que vous soyez dans le monde 👇👇👇👇👇👇👇👇👇 https://lnkd.in/eDAJQjxm. Lien actif en bio.
#africa 
#sansgluten
#envoleesgourmandes.com
#africa #sansgluten #envoleesgourmandes.com #africa 
#sansgluten
#envoleesgourmandes.com
INTERVIEW} Voici un extrait de mon passage dans L INTERVIEW}  Voici un extrait de mon passage dans Le journal Afrique sur TV5MONDE. L'intégralité sur ma chaine Youtube. Lien actif en bio.  💥 Merci à Toutes et Tous pour les nombreux messages. d'encouragement et vos félicitations 💕💕🙏🙏  💥 Merci à TV5MONDE  de me donner l'opportunnité de développer encore et encore des sujets qui me tiennent à cœur depuis si longtemps. Les patrimoines culinaires africains, nos merveilleux produits, la transmission,  la durabilité, l'écriture, la tradition et l'innovation.  💥Merci à @Salahshou pour la belle interview.  👉 Boucles d'ireilles @dielle_nubya
👉 Rouge à lèvres @melaycicosmetics
👉 Tenue et Toques envoleestextiles by @aninacoco  💥 Merci à @MissCotton pour le travail de l'ombre 💕  👉 FORMATION: Vous avez jusqu'au 4 septembre pour bénéficier de 15% de remise si abonné.e au blog envoleesgourmandes.com   Me contacter: envoleesgourmandes@gmail.com  👉 Prendre votre place où que vous soyez dans le monde 👇👇👇👇👇👇👇👇👇 https://lnkd.in/eDAJQjxm. Lien actif en bio.  #africa 
#sansgluten
#envoleesgourmandes.com
{RDV CE SOIR} Prendre son bâton de pèlerin pour {RDV CE SOIR}
Prendre son bâton de pèlerin pour parler de #transmission #formation #cuisine #gastronomie #boulangerie #pâtisserie #education #Afrique #agriculture #farine #poesie #écriture #patrimoine  #héritage.  J'ai hâte...
Merci @tv5monde
Merci @tv5mondeinfo
#journaldelafrique
Merci @ekiabadou 💕
#foodporn
 #journal
#Afrique
#farines
#formation 
#cours
#programme
#livre
#monimprecisdecuisine 
#envoleesgourmandes
Voir plus...
Envolées Gourmandes © 2015 - 2022 Tous Droits Réservés - Design by Tech & Digital