VOOS GOURMET

SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ENTRE TRADIÇÃO E INOVAÇÃO – PADARIA – COZINHA – PASTELARIA – ESCREVENDO – FORMAÇÃO

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    Minha Canela Espumante, com pêssego e chá preto

    14 Junho 2023 / Sem comentários

    Minha Canela Espumante, com pêssego e chá preto Para 1 copo de vinho Para ajustar de acordo com as quantidades desejadas. Outra proposta original se Envolées Gourmandes…  O que você precisa – 3 cubos de gelo – 1 pêssego liso – 3 colher de sopa de infusão de canela Tanzania Tea Collection @nimafairly – 1 colher de sopa de xarope de moringa, (ou folléré/bissap, xarope de agave, ou bordo) – 1colher de chá de suco de limão ou amarelo – 115 g de água com gás Modo de preparo – No vidro, Coloque o 3 cubos de gelo – Despeje a água com gás – Adicione a calda, limão e infusão – Mexer…

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    Desafio de culinária – setembro 2016

    7 setembro 2016
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    Minha missolè samosas (bananas maduras) e fonio com ervas frescas do jardim

    7 Junho 2020
  • Minha mostarda Nétetou/Soumbara/Dawadawa com manga…
    atualidade,  Aperitivos,  Especiarias / Condimentos,  Brunch,  Especiarias,  glúten,  Sem lactose,  VEGA

    Meu Nététou/ Soumbara/ Dawadawa mostarda com manga…

    11 setembro 2022 / Sem comentários

    Cette pénurie pourrait être une opportunité pour les pays africains voisins de la zone sahélienne. L’occasion pour la quinzaine d’entre eux (dans lesquels la plante se trouve en plus ou moins grande quantité), de mettre en avant le néré, cette plante que beaucoup considèrent comme magique, dont rien ne se perd, se transforme et dont la graine fermentée est souvent appelée « la moutarde africaine »

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    o bolo de legumes mais macio do mundo (bolo de missole, banana-da-terra e guarnição de moringa)

    20 abril 2020
    cebola vermelha Legal amendoim-puré-aperitivo-entree-limão-1.jpg-4

    purê de abacate cebola vermelha crocante quase como em Camarões

    14 Julho 2018
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    Les ombres de la nuit

    31 dezembro 2015
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    Donuts e Feijão. Proposição 1 (Haricots magros)

    24 dezembro 2021 / Sem comentários

    Donuts e Feijão. Proposta Expressa 1 (Haricots magros) Cozinhas de rua (voltou em abundância nas casas) na África são perenes. Os dos Camarões estão em sintonia com estes pratos abundantes e suculentos que permitiram criar famílias inteiras porque uma mãe ( mais raramente, um Papa), manteve sua extremidade da calçada durante anos para alimentar transeuntes e famílias assinantes. Minha avó paterna (Mãe Sombo), vendeu quase toda a sua vida, que foi longo, por BHB (Donuts-Feijão-Mingau), numa espécie de quartel com bancos e mesas para maior prazer dos seus clientes. Apresento-vos uma receita que está portanto no ADN…

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    Batata doce pedaços saborosos

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    Golpe de Coração (Os Magnolias Gourmet-restaurante)

    19 Pode 2018

    Um livro…

    3 setembro 2021
  • Antigaspi,  Aperitivos,  Especiarias / Condimentos,  Brunch,  Legumes,  Receitas vegetarianas,  glúten,  Sem lactose,  VEGA

    Meu caráter caramelizado cebolas e sua brunoise de manga

    17 Outubro 2021 / Sem comentários

    Olá e bem-vindos a todos os novos assinantes.. bem-vindo a casa, conosco. Tive uma noite de sexta-feira maravilhosa com 8 mulheres maravilhosas a quem eu agradeço pela confiança. Isto é: Sybille Marème Khadija Esther Angèle Élodie Mireille Sylvia Espero ouvir muito em breve aqueles que confirmaram sua chegada e que eu não vi: Nathalie, Binetou, Moostela, Jéssica, Stéphanie Não hesite em me enviar fotos de suas conquistas, deixar comentários no blog, para me fazer perguntas e, claro, para inscrever seus entes queridos aqui para receber, receitas, fotos, pontas, surpresas e te manter…

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    Minha marca ZESOK de frango Foniotto com especiarias Suya

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    Donuts e Feijão. Proposição 1 (Haricots magros)

    24 dezembro 2021
    COOKING WORKSHOPS AND WRITE

    the earth's plate 10 Fourme d'Ambert.

    13 fevereiro 2020
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    Oficinas / Cursos / Treinamento / Pastelaria / Culinária: Antigaspi !!!

    10 janeiro 2021 / Sem comentários

    Oficinas / Cursos / Treinamento / Pastelaria / Culinária: Antigaspi !!!   VEGETAL (uma escolha) E SEM GLÚTEN, LÍRICO E GOURMET Salgado e doce Prepare um bom almoço em família sem desperdício de alimentos Introdução às farinhas africanas sem glúten na pastelaria (receitas salgadas e doces) – Blinis de Cúrcuma, filetes de salmão com hibisco e/ou legumes glaceados) no tempero da casa dele (farinha de teff) - O animal (Bebida Sazonal de Gengibre Cítrico) – Biscoitos de legumes aromatizados com polpa de gengibre (farinha de arroz) – Escritos… – Surpresas… Sábado 30/01/2021 (10h- 12h30) Programa seguido e técnicas utilizadas durante este workshop *Definição das palavras utilizadas *A escolha dos produtos *Seus…

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    Uma bacia fresca

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    6 fevereiro 2016
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    31 dezembro 2015
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    Festas improvisadas

    2 dezembro 2015
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    atualidade,  oficinas,  Workshops online,  Cereais,  Kids Corner,  Curso online,  Family Kitchen,  Sobretudo de amadores,  Moringa,  Os pratos principais,  Receitas vegetarianas,  Refeição Expresso,  glúten,  Sem lactose,  VEGA

    Oficinas / Cursos / Treinamento / Culinária / Pastelaria: Da temporada !!!

    9 janeiro 2021 / Sem comentários

    Oficinas / Cursos / Treinamento / Pastelaria / Culinária: Da temporada !!! SEM VEGETAIS E SEM GLÚTEN, LÍRICO E GOURMET Salgado e doce Prepare um bom jantar em família com produtos sazonais e farinhas africanas sem glúten Introdução às farinhas africanas sem glúten em pastelaria (receitas salgadas e doces) – Breadsticks com especiarias e sementes (farine de mil) – Oh, o lindo aveludado ! (abóbora, banana verde, pastinaga ou taro, e muitas coisas boas incluindo bolas de moringa gari) – Torta Rústica Crocante de Frutas (farine de mil) – escritos… – Surpresa… Sábado 30/01/21 17h30/20h30 Programa seguido e técnicas utilizadas durante este workshop *Definição das palavras utilizadas *A…

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    1 dezembro 2015
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    Oficinas / Cursos / Treinamento / Pastelaria

    25 novembro 2020 / Sem comentários

    Ateliers/Cours/Formations /Pâtisserie Du salé et du sucré Initiation aux farines africaines sans gluten en pâtisserie (receitas salgadas e doces) Concoctez-vous un joli dîner familial avec des farines de patate douce et de manioc Tartes rustiques salées de farine patate douce aux légumes de saison ( ou carne, peixe ou aves) Madeleines de farine de manioc fourrées aux fruits et chocolat ou parfumées à la mandarine Pancakes de farine de manioc et leur sauce d’agrumes au romarin du jardin Samedi 05/12/20, 18/20h30 Les techniques utilisées lors de cet atelier *Le choix des ingrédients *Le repos *Le remplissage des moules *La cuisson à bonne température *Les…

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    18 Junho 2016
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    22 abril 2020
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    samosas gananciosos Fourme d'Ambert, fruto da minha infância e chocolate escuro

    29 abril 2017
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    Workshops / Cursos / Treinamento 05 Padaria dezembro

    12 novembro 2020 / Sem comentários

      Oficinas / Cursos / Treinamentos Padaria Linda farandole de pães caseiros (Sem robô e sem máquina de fazer pão. Tudo é feito à mão e assado em forno doméstico) Vamos fazer sanduíches juntos, Torradas, hambúrgueres com nossos pães caseiros Pão de alho, manjericão e pimenta penja (ou personalizável de acordo com o que você tem em seus armários ou geladeiras) Pão brioche com canela Pão Speedy da Lukas (ou personalizável de acordo com o que você tem em seus armários ou geladeiras) Sanduiche de frango (opcional), poulet, tomate, tamarin, gombo ou tomate, abacaxi, cannelle Burgers végétaux Tartines Vous aimez le pain maison ? Vous avez toujours rêvé de fabriquer…

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    10 janeiro 2021
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Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chefe de cozinha, consultor de culinária, Autor, blogger, Animador de oficinas de escrita e / ou culinária.

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{QUE EU TE AMO}. obrigado pela confiança. Sim, {QUE EU TE AMO}.
obrigado pela confiança.  Sim, o 18 setembro
Foi para
Academia Envolées Gourmandes
O retorno solene à escola.  Merci Cécile Molin  D'avoir été parmi nous.
obrigado pela sua disponibilidade,  seu apoio e conselhos valiosos.  obrigado meninas.  J'ai été  particulièrement fière
De vous hier.  Você era fascinante, brilhante, empenhado, autêntico, em movimento, tocando....  Je n'oublie pas Cédric, o único homem
De todas essas promoções, o representante do kit de mídia,  Sempre uma palavra para rir e animar os outros.  J'ai encore été prise par la vérité de vos projets,  J'ai écouté le coeur battant la chamade chacune de vos interventions.  Je suis si chanceuse de vous connaître, 
Si heureuse de cheminer à vos côtés  Toi Cédric et vous les amazones de la vie. Mes Stagiaires étoilé.e.s.   Merci. Obrigado, Merci...  Allons ensemble conquérir les coeurs, 
Les sens, les palais ... et le monde .  #Prenonsnostresorsenmain
#Prenonsnosfarinesenmain.  Eu te amo.
Nathalie BRIGAUD NGOUM  Pour en savoir plus  où que vous soyez dans le monde sur @envoleesgourmandesacademy  Pour la formation du 08 /10 👇👇👇  Pour ne rien rater des pépites qui se préparent? 👇👇👇  Liens actifs en bio  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Autor, blogger, Professor e Palestrante. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés.
@Nima_dairly 
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Télévision...𝗝'𝗮𝗶 𝗲𝘂 𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗶𝘃𝗶𝗹𝗲̀𝗴𝗲...  D'être invitée par Valériane Gauthier de FRANCE 24 março passado em #Afriquehebdo.  Finalmente compartilho com vocês um primeiro trecho da nossa entrevista. 
Je suis sì reconnaissante que ma démarche
de mise en avant
de nos richesses
par un travail d'orfèvre
entre tradition et innovation  Ma volonté d'explorer un savoir-faire 
et des ingrédients 
qui viennent de loin  Tout comme le partage 
d'une créativité 
intrinsèquement mienne  Sans oublier mon besoin d'enseigner  Soient de plus en plus compris
Et encouragés.  (CRIAÇÕES CULINÁRIAS E FOTOS. NATHALIE BRIGAUD NGOUM).  Você quer saber mais sobre :  - Essas lindas receitas e essas diferentes variações  - Estes magníficos produtos gourmet, alguns dos quais nutracêuticos?  - O Marketing, les éléments de vente et de développement durable du programme?  💥 Vous êtes professionnel de l'alimentation ou de la santé? Restaurateurs, chefe de cozinha, pâtissiers, Líderes de projeto? Médecins Nutritionnistes,  Diététicien.nes ...?  
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Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés.  #formation 
#Afrique
#africa
{𝗨𝗻 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲 {𝗨𝗻 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗮̀ 𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶̂𝘁𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲 𝘂𝗿𝗴𝗲𝗻𝗰𝗲}
𝗭𝗼𝗼𝗺 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝘀𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝘁  Un concentré d'apports nutritionnels. (Restez connectée.e.s)  Ce n'est ni une légumineuse, ní une céréale, 
Ce n'est ni un fruit, ni une gousse, ní une coque.  Le souchet aurait été utilisé par les Égyptiens depuis l’Antiquité, está ao redor 2000 anos AC.  tiririca amarela, Cyperus esculentus, é uma planta herbácea perene com tubérculos, pertencente à família Cyperaceae, o do papigo.  Este vegetal tem vários nomes (amêndoa do chão, noix tigrée, bolota da terra, doce noz de tignoz de tigrereux,  ervilha doce, "chufa"" em espanhol., "é" e Wolof...  La production de souchet vient jusqu'ici majoritairement d’Afrique.  La plante s'est aussi développée autour du bassin méditerranéen, especialmente na Espanha.  Il a un goût au carrefour de l'amande et de la noix de coco.  La farine de souchet ? (Falarei mais sobre isso em outro post., Se inscrever)  C'est l'une des 4 farines sans gluten que je vous propose de travailler avec des recettes originales que j'ai mises au point.  - Si vous souhaitez vous démarquer en tant que traiteur, cuisinier, pâtissier ou boulanger? 
-Si vous êtes diététicien.nes,  nutritionniste s, médecins et souhaitez en savoir plus?  - Ou si vous avez un magasin,
ou Si vous commercialisez le souchet en ligne
Venez percer ses secrets, pour mieux en connaître les bienfaits.!!!  Appelez-moi le 05 août au plus tard.
+33609033758  👆 Rdv le 20 août en ligne de 13h à 21h. 
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MADELEINES DE MANIOC/ MIL ET AMANDE  - Criação culinária Envolées Gourmandes
Polvilhado com baobá biológico
Ou
Em casca de chocolate.  - Folléré branco/bissap/alazão-da-guiné em infusão e cana-de-açúcar orgânico para acompanhar tudo.  Aula individual de 11 novembro 2021 com Luke F.J
Doutorando, Cultural Anthropology
Princeton University  Luke m'a contactée il ya 3 anos .  Il cherchait à parler à quelqu'un originaire de l'Afrique subsaharienne et qui dispense des cours de cuisine.  Il m'a trouvée sur le Net et m'a écrit.  Nos correspondemos esporadicamente desde então.  Seu doutorado em antropologia enfoca, entre outras coisas, as contribuições dos africanos na França nos campos da dança., de l'amour ( zumbir) e a cozinha.  Tivemos um momento gourmet e cultural adorável naquele dia.  J'ai été  bouleversée de rencontrer quelqu'un qui vous interroge, quem procura entender o que te move, move você, o que te traz, o que você quer transmitir além de suas receitas e sua culinária.  Comme Luke donnez-vous la chance de réaliser cette recette ou de l'avoir dans un joli ebook.  𝗔𝘃𝗲𝗰 𝗲𝗻 𝗼𝘂𝘁𝗿𝗲,  🌿 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗳𝘀 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲,
🌿 𝗠𝗮𝗶̂𝘁𝗿𝗶𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝟰 𝗳𝗮𝗿𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗲𝗺𝗯𝗹𝗲́𝗺𝗮𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀
🌿 𝗠𝗲𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗺𝗶𝘀𝗲𝘀 𝗮̀ 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝘀𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 
🌿 𝗦𝘂𝗶𝘃𝗶 𝗮𝘂 𝗹𝗼𝗻𝗴 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀
🌿 𝗔𝘀𝘁𝘂𝗰𝗲𝘀, 𝘁𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀, 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀, 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗮𝗰𝘁𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀..
🌿 𝗨𝗻 𝗴𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲 𝗯𝗶𝗲𝗻𝘃𝗲𝗶𝗹𝗹𝗮𝗻𝘁
🌿 𝗠𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗲𝘁 𝗥𝘀𝗲
🌿 𝗘𝗯𝗼𝗼𝗸 𝗲𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝗱'𝗮𝘂𝘁𝗿𝗲𝘀 𝘀𝘂𝗿𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲𝘀...  Profitez du prix encore cadeau (-𝟱𝟬%)
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Dans Transmission, il y a mission. Celle que je m Dans Transmission, il y a mission.  Celle que je me suis donnée  Celle qui m'a choisie..  Jolie journée  Avec le rire des enfants.  Atelier du 10 julho 2023.  Vous êtes une association, une entreprise?
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envoleesgourmandes@gmail.com  Un Rdv pour savoir en quoi je peux vous aider? Voir le lien Calendly dans la bio.  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Autor, blogger, Professor e Palestrante. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337  💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
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