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26/12 Talleres / Cursos / Formación / Locura de aperitivos y especias. Especias ofrecidas y entregadas sin cargo si se registra a más tardar 16 diciembre
Talleres / Cursos / Formación / Locura de aperitivos y especias Dulces y salados Inscripciones a más tardar 16 diciembre (recetas saladas y dulces) Crea unos aperitivos bastante picantes (no picante !!!) con sabores africanos y sorprenda a sus invitados Introducción a las especias Zesok Una docena de bocados dulces y salados – Salsa verde (hierbas aromáticas y verduras) – Salsa de tomate con folé / bissap blanco – Salsa de cítricos de temporada el sábado 26/12/20 17h / 8:30 p.m. Muchos consejos, se compartirán consejos alternativos con usted , de las técnicas utilizadas * Se estudiarán las especias Zesok que se le ofrecen y le entregan Detalles de los ingredientes, equipo y utensilios, así como el enlace Zoom…
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Talleres / Cursos / Formación / Pastelería
Talleres / Clases / Formación / Pastelería Dulces y salados Introducción a la harina africana sin gluten en la repostería (recetas saladas y dulces) Prepare una agradable cena familiar con harinas de camote y mandioca. Pasteles de harina de camote con verduras de temporada. ( o carne de res, pescado o aves de corral) Magdalenas de harina de yuca rellenas de fruta y chocolate o aromatizadas con mandarina Tortitas de harina de yuca y su salsa cítrica con romero de la huerta Sábado 05/12/20, 18/20h30 Las técnicas utilizadas durante este taller * La elección de los ingredientes * El resto * El relleno de los moldes * La cocción a la temperatura adecuada * La…
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Mi pollo Foniotto de la marca ZESOK con especias Suya
Hola y bienvenidos a todos los nuevos suscriptores.. Bienvenido a su casa, en nuestra casa. No dude en enviarme fotos de sus logros, dejar comentarios en el blog, a hacerme preguntas y por supuesto a su ser querido Suscríbase aquí para recibir, recettes, fotos, consejos, sorpresas y mantenerte informado de nuestras novedades. Al final del artículo, Te cuento como comprar mi cocina impreciso asi como los detalles de mis servicios (Me preguntas a menudo). queridos todos, Queridos todos, El risotto es la reducción de un caldo de arroz cocinado con varios ingredientes.. Suele darse como origen…
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Mi cuscús Gari a la parrilla con verduras y salsa de tomate
Hola a todos, Bienvenu.e.s dans notre blog lyrique et gourmand. Merci pour votre incroyable soutien ici et sur les réseaux sociaux. 😉 Voici la première de mes recettes réalisées dans le cadre d’un reportage sur les couscous subsahariens. Merci à AJ+francais, Emma PAOLI y Yasmina Bennani, quienes me dieron la oportunidad de compartir mi pasión por los tesoros culinarios de África en general y de Camerún en particular.. Ma partie de cette vidéo (elle cartonne,merci 😉 ;-). La visionner plus bas) a été tournée chez Cooking city, un espacio parisino apto para todos tus talleres culinarios. On y retrouve aussi Aïssatou Mbaye d’Aistou cuisine, le Chef Anto, Youssouf Sokhna…
Mi béwolè/folong/ensalada de amaranto
Mon béwolè/folong/amarante en salade Certains disent que ce nom folong viendrait de l’espagnol (à creuser) ensalada [salad] ƒ 1 (planta) lechuga, escarola; en s. en ensalada. 2 ensalada; s. de fruits macedonia de frutas; s. russe ensaladilla rusa. 3 fam (lío) follón; Folon llamado en el sur de Camerún, béwolè en la costa, cuna de mi infancia, Fotètè en Togo y Bitéku-téku en 2 Congo , las hojas de amaranto tienen muchos beneficios. (Ver el articulo). En efecto, todo es bueno en amaranto, cuyas semillas comestibles se procesan ( escama, harina común ...) https://www.gerbeaud.com/bio/amarante-bienfaits-et-cuisine-graines-et-feuilles,1358.html en Camerún, es un manjar que se suele saltear con tomate, cebollas, ajo, aromáticos, camarón seco,…
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mi Ndole 1 (codillo de ternera, pollo y camarones ahumados)
Bonjour à tous les nouveaux abonnés… Hi, Gill;-), bonjour Laaland, Voici La recette du Ndolè réalisée lors des ateliers Envolées Gourmandes ces 2 derniers mois. N’hésitez pas à me contacter pour un atelier “Este Ndole entonces y acompañamientos creativas” Je suis née au coeur du Pays Sawa*, sur les bords du fleuve Wouri au Cameroun. Mon Papa est Duala et ma Maman Aboo. C’est dire si le Ndolè, mets Sawa par excellence devenu une institution au Cameroun, voire en Afrique subsaharienne, fait partie de mon ADN. 💚❤💛 Ce Peuple de l’Eau compte plusieurs ethnies réparties sur les provinces du Littoral et…
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PADRES !!!
Padres !!! Uno es Daniel, L’autre Frédéric Ce sont mes deux cadeaux du ciel. L’un est mon Papa L’autre le Papa de mes Enfants. L’un m’a vue Naître, caer, crecer. Il m’a forgé un esprit Et un caractère M’a inculquée des valeurs M’a appris à prendre de la hauteur À rechercher de la profondeur Au-delà des apparences. L’autre m’a faite Reine Épouse et Maman comblées M’a vue M’épanouir, caer, crecer. Me ayudó, parfois à son détriment À réaliser mes rêves les plus fous. Con él, il y a Nous Des coups durs parfois Et souvent Tant et tant de coups doux.…
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Hoy, Es mi cumpleaños !!!
Hola y bienvenidos a todos los nuevos suscriptores. No soy un pastelero nato.. Tanto muy joven, Siempre me han gustado los colores, los olores, la extravagancia de los mercados, el brillo de frutas y verduras, el resplandor de los peces, los matices de las carnes, la magia de las especias, la diversidad de nuestros alimentos ricos en almidón, la belleza de nuestras harinas y almidones, arrestos de vendedores, su lenguaje a veces florido, en todos los mercados que he visitado, tanto empecé mucho después, hace unos diez años, trabajando tímidamente las tortas otra vez. Lo había hecho muy joven, algunos intentos inconclusos desde que me felicitaron por…
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Hola Estimados todos y todos, Felices Fiestas !!! Felices Fiestas !!! Felices Fiestas !!! Felices Fiestas !!! Felices Fiestas !!! Felices Fiestas !!! Gracias a todos los nuevos suscriptores del blog.. Es un honor para mí , que decidas dedicar una pequeña parte de tu precioso tiempo a apreciar los textos y las recetas de nuestro ágora. No dude en dejar comentarios públicos y si desea comunicarse conmigo en privado con preguntas, detalles sobre mis novedades o mis servicios, aqui estan mis coordenadas – (0033)6 09 03 37 58 – Mi dirección de correo: envoleesgourmandes@gmail.com Una oferta exclusiva, …
abrazo codiciosos (pollo al horno, Fourme d'Ambert, missolè, especias 237 y otras cosas buenas) !
abrazo codiciosos (pollo al horno, Fourme d'Ambert, missolè, especias 237 y otras cosas buenas) ! Bonjour Chers Toutes et Tous Vous cherchez une recette originale, facile et abordable pour régaler vos invités pendant ces fêtes de fin d’année? Suivez le guide… vous me remercierez après Ah Ah Ah 😉 😉 😉 N’oubliez surtout pas de commander vos épices sur zesok.com Voici la composition des épices ZESOK pour poulet utilisées (Ricinodendron(Djansang), Afrostyrax(Lavadora), Nuez moscada africana(Pèbè), Tetrapleura tetraptera(4 cotés), Herbes de Provence, Poivre blanc, Poivre noir, Anis vert, Clou de girofle) Il faut vraiment que je fasse un article sur les épices africaines, du Cameroun en…
