Sésame, ouvre-toi…
Une pensée tendre et de tout cœur Pour Océane qui fait Avec discrétion, élégance et pudeur Le deuil de son sac à main. Sésame, ouvre-toi Entrée ou dessert ? Telle est la question. La réponse ? Tout simplement Une douceur De tous les instants. Bien évidemment Une gourmandise Accommodée spécialement Pour vous, étudiants De la grande école de Jouy-en-Josas. Vous, filles comme garçons Dont l’accueil chaleureux N’a eu d’égal que le travail fourni. Les échanges ont été fructueux Les expériences partagées Les mondes intelligemment confrontés. Pour les uns, regard constructif , structuration des idées Efficacité dans la sobriété Pour les autres,…
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Pas une bûche…
Billes roses qui roulent et leur chantilly
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Velouté de mangue au citron vert
Velouté de mangue au citron vert Habit de lumière Je suis un habit de lumière Qui s’étirait encore hier Vaporeusement, Langoureusement Sur ce qui décidément N’est pas une bûche. Nath BN Le 12/01/2016 Velouté de mangue au citron vert Pour 2 à 4 personnes Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : cru Ce qu’il vous faut – 1 mangue bien mûre – 1 citron vert bio (jus et zeste) Préparation de la recette – Râper le citron pour en prélever le zeste, réserver – Éplucher la mangue – Couper la…
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Pas une bûche…
J’adresse mes voeux les meilleurs pour l’année 2016 à toute la force commerciale et aux fonctions support d’un grand groupe qui se reconnaitra. Bien des choses à la Dve Ouest dans son ensemble avec une pensée particulière, tendre et émue pour l’équipe du Val d’Oise 🙂 Pas une bûche Je ne suis pas une bûche Encore moins une cruche Je veux tout simplement me parer De mes habits de lumière Pour prolonger Certes, avec moins de fièvre La magie des fêtes passées. Non pas une bûche… Nath BN Le 11/01/2016 22h28 Pas une bûche Pour 6 à 8 parts de gâteau…
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Moelleux noisette et potiron au lait
Jusqu’à la dernière bouchée La cuisine avec mon Lukas ? Une aventure au long cours ! Pas tout le temps impeccable, le résultat Mais ludique, oui, le parcours Dans tous les cas. J’adore le potiron Et toute la famille des courges. Mon fils Lukas lui, dit non À toute cette lignée Et rien ne l’en bouge. J’ai donc, cette astuce, trouvé Pour qu’il accepte, intéressé De goûter à ce moelleux, enfin dégusté Jusqu’à la dernière bouchée. Nath BN Le 08/01/2016 01h Moelleux noisette et potiron au lait Pour 6 à 8 parts de gâteau Temps de préparation : 15…
Confiture de papaye mûre au gingembre
Presque comme là-bas Confiture de papaye mûre au gingembre Pour 8 à 16 personnes Temps de préparation : 20 minutes + 8 heures Temps de cuisson : 30 minutes Ce qu’il vous faut -1 papaye d’environ 630 g – 300 g de sucre en poudre – 1 citron vert (jus et zeste) – 1 morceau de gingembre de 20g Pour l’équivalent d’environ 2 pots de 190g chacun Les astuces/conseils/variantes de cette recette sont extrêmement importants. À lire absolument. Voir plus bas * Merci Cette confiture vous fait voyager et vous change, au moins pour cette année, des confits de figues et d’oignons…
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26/12 Ateliers/Cours/Formations /Apéritifs et épices en folie. Épices offertes et livrées gratuitement si inscription au plus tard le 16 décembre
Papayes fraîches, presque comme là-bas
Papayes fraîches, presque comme là-bas Presque comme là-bas Mon papayer Dans un coin de la cour Il y a un papayer C’est moi qui l’ai semée La graine ronde et noire Il était petit comme moi Mais le voilà plus haut qu’un homme Ce papayer que j’ai semé Il est à moi et fait ma joie. Jean Aicard Écrivain, poète français 1848-1921 Savourez !!! Pour 4 à 8 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : Cru Ce qu’il vous faut – 2 papayes d’environ 630 g chacune – 2 citrons verts Préparation de la recette…
Bûche de Noël Chocolat-Praliné/Framboise. Recette, réalisation et photo de Bérengère M.
Merci Bérengère … Noël frappe avec insistance à notre porte J-3, toujours pas de bûche d’aucune sorte ? Et cela nous importe ?! Alors, Bérengère, jeune étudiante aimant cuisiner Recevoir et partager Bérengère, fille de Stéphanie Ma chère collègue et amie Met à notre disposition Avec abnégation et attention Sa recette de renom Une bûche maison digne de ce nom Merci Bérengère … Nath BN Le 22/12/2015 12h20 Bon appétit, Bonne dégustation, Bonnes fêtes !!! Bûche de Noël Chocolat-Praliné/Framboise Recette réalisation et photo de Bérengère M. Le Biscuit : Génoise Ingrédients – 4 œufs – 10 grammes de sucre en poudre – 125 grammes de farine…
Alliance du chocolat noir et du potiron
Bonsoir à Toutes et Tous Pour évacuer la peur Pour faire face à la douleur Pour vous, ces quelques douceurs… Douceur 2 Alliance du chocolat noir et du potiron (gâteau) Alliance du chocolat noir et du potiron Pour 8 parts de gâteau Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ce qu’il vous faut – 250/300 g de potiron coupé en petits morceaux – 205 g de chocolat noir (une plaquette) – 200 g de farine de blé bio – 200 g de beurre – 150 g de sucre – 3…
Mariage moelleux de la pomme et du potiron et son voile de miel
Bonsoir à Toutes et Tous Pour évacuer la peur Pour faire face à la douleur Pour vous, ces quelques douceurs… Douceur 1 Mariage moelleux de la pomme et du potiron et son voile de miel (gâteau) Pour 6 à 8 parts de gâteau Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ce qu’il vous faut – Le quart d’un potiron moyen soit environ 250 à 300 g (coupé en dés) – 2 pommes golden (en lamelles ou dés) – 150 g de sucre – 1 paquet de sucre vanillé – 3 œufs – 1/2 paquet de levure chimique – 200 g de farine de blé…
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Petits beignets de banane à la fleur d’oranger Je suis originaire d’un pays dans lequel les beignets se consomment tout au long de la journée. Edwige, une amie très chère, n’a pas son pareil pour enchanter les palais avec son tour de main et ses beignets de bananes. Ma maman, Mamie Coco, se débrouille très bien aussi. Je vous livre pour ma part, une version de beignets de banane , inspirée de leur savoir-faire, mais moins élaborée que ce qu’elles proposent. C’est une recette de mon cru, simple , comme tout ce que je partage avec vous sur ce blog. Goûtez à ces petites douceurs sucrées qui régaleront petits…
