Mein Hühnchen Yassa mit Pampelmuse und hausgemachter Brühe Nr. 2

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Dieses Rezept geht mir schon eine Weile durch den Kopf. Ich hätte wahrscheinlich nicht die Gelegenheit gehabt, Sagen wir es klar, der Mut, es mit Ihnen zu teilen, wenn ich die orangefarbene Yassa nicht gesehen hätteAistou Küche. Ich dachte, wenn sich die Senegalesen selbst Freiheiten erlauben würden, so, warum mich zurückhalten ? Besonders wenn, in aller Objektivität ;-), Diese Version ist wirklich lecker ! Inspiration also, Aistou, Apropos, weiß, ich mag Zitrusfrüchte.

Mein Chicken Yassa mit Pomelo und hausgemachte Brühe Nr. 2

Dieses Rezept vereint Geschmack, Farbe, Leichtigkeit, Vitamin und Gleichgewicht

In der Tat, Pomelo vereint viele Vorteile

• Eine sehr moderate Kalorienaufnahme, sowie Ballaststoffe, Kalzium und Vitamin C

Die Pampelmuse ? Natürlicher Hybrid zwischen Grapefruit und Orange. Es dürfte seinen Ursprung in der Karibik haben.

Er wiegt 400 g im Durchschnitt. Seine gelbe Haut, manchmal rosa oder rot gefleckt, ihr Fleisch ist blond, Rouge, oder rosa. Sein mit Saft gefülltes Fruchtfleisch ist je nach Sorte mehr oder weniger süß oder würzig.. Es gibt tatsächlich mehrere Arten von Pampelmusen..

Viele werden auf Korsika angebaut, Nutzen Sie das sonnige Klima, um zu gedeihen. Dies sind großartige korsische Bio-Pomelos, “Stern Ruby”, das habe ich benutzt.

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Mein Chicken Yassa mit Pomelo und hausgemachte Brühe Nr. 2

Was Sie brauchen

– 4 Hähnchenschenkel und 4 Rückseite der Oberschenkel

– 7 große Zwiebeln in Ringe geschnitten

– 5 Knoblauchzehen, gereinigt und fein gehackt

– 4 Esslöffel von Brühe Nr. 2

- Über 200 g Wasser + über 80 g Hühnersaft (der Saft Ihres gebackenen Huhns)

– 3 Gros Pampelmusen (der Saft von 2 Pampelmusen ½, Die restliche Hälfte wird mit der Haut in Viertel geschnitten. Sauce und Dekoration))

– 1 TL Öl (Sonnenblume, Erdnuss, Raps)

– 1 TL ZESOK Waschmaschine (Knoblauchbaumfrucht)

- Von Pfeffer (von Penja, weiß oder schwarz)

- Von Meersalz

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Die Realisierung des Rezepts

- Der Tag davor, oder mindestens 2 Stunden vorher, Reinigen Sie das Huhn (mit grobem Salz, Zitrone oder weißer Essig), Machen Sie mehrere Einschnitte in das Geflügel, Salz und marinieren Sie es mit Gewürzbrühe Nr. 2, der Saft und das Fruchtfleisch von 2 Pampelmusen ½. Hüten Sie sich vor Saatgut

– In einem Anti – Klebstoff, Lass zurückkommen (ohne Öl) Das Hähnchen bei starker Hitze erhitzen 15 bis 20 Minuten. Dann die Hähnchenstücke dazugeben (Gießen Sie den Esslöffel Öl darüber) in einer Auflaufform, 7 Minuten auf jeder Seite bei 230 Grad in der Grillfunktion. Es muss getoastet werden, nicht brennen. Wenn Sie keine beschichtete Pfanne haben, Geben Sie etwas Wasser auf den Boden des Topfes

- Im Topf, für Hühnchen verwendet, Legen Sie die Zwiebeln hinein. Beobachten Sie sie sorgfältig. Wenn sie durchscheinend sind, hinzufügen 2 EL Brühe Nr. 2, Knoblauch, Den Saft aus der Hähnchenmarinade mit dem Fruchtfleisch vermischen 2 Pampelmusen 1/2, ein Lorbeerblatt,(für mich aus dem Garten), Teelöffel Waschmaschine, ein würziger oder vegetarischer Pfeffer, Saft aus gebackenem Hühnchen, Die Hälfte der Hälfte der Pampelmuse in Viertel und Wasser schneiden

- Gut mischen und kochen 20 Minuten auf hoher Hitze.

- Legen Sie die Hühnchenstücke in den Topf, Gewürze anpassen, und wieder kochen 3 Minuten. Pfeffer, Es ist fertig.

- Mit weißem Reis und gedünstetem Gemüse servieren (meinerseits Auberginen und Karotten)

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Tipps / Ratschläge / Varianten / Informationen

*Hausgemachte Brühen sind praktisch und bestehen aus Gemüse, Nährstoffe

*Weitere Informationen zu Grapefruit (Ausweis, die Sorten, Kultur, Ernährung, Leistungen ...)

Durch Klicken auf diesen Link https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/agrumes/pomelo/carte-identite#content (Ausweis, die Sorten, Kultur, Ernährung, Leistungen ...)

*https://www.rustica.fr/fruits-et-verger/pamplemousse-ou-pomelo,12911.html

Nathalie Brigaud Oum

Autor de Meine Küche ist ungenau. Um es zu kaufen,

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