Ananas, Avocado und Gurkensalat Pfeffer Penja *

Bonjour, Dear All und All,

Von vornherein, un merci ému à tous les nouveaux abonnés du blog lyrique et gourmand 😉

Qui a dit que l’ananas ne se conjuguait qu’à une seule personne, was ich sagen, une seule recette?

Article publié pour la première fois le le 27 August 2016. Sie können seit gestern, 03 Juli 2018, finde es, geändert und geändert auf der RFI-Website (Radio France Internationale)

Thème

http://www.rfi.fr/emission/20180703-we-eat-africa-comment-reintegrer-epices-aliments-oublies-notre-cuisine

Et aussi dans sa version originale sur le site de l’Afrique des voyages, treffen und teilen…

Gastronomie

J’ai connu, in meinen jüngeren jahren, in den Straßen von Douala und seinen Vororten in Kamerun, des montagnes d’ananas dans de la glace concassée, vendues le long des rues, tout comme les papayes. Siehe hier https://www.envoleesgourmandes.com/2015/12/presque-comme-la-bas/.

Aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours marié, mélangé, concocté, essayé, goûté et fait goûter des produits. Nous nous poussons, ces merveilles et moi, dans nos retranchements. J’aime l’ananas en entrée, en plat, en goûter, en dessert, en sucré en salé, en sucré-salé !!! En attendant les autres recettes dont je vous fais la promesse, intéressons-nous déjà à celle qui nous tend ses bras frais ….

L’ananas, Avocado und Gurkensalat Pfeffer Penja *

Es ist heiß (2)

Der Faden meiner Sommerflüge

S ‘étire langoureusement

träge

langsam

Und führte meine Phantasie

Mein Kopf Schwitzen

(Es ist heiß !!!)

Und noch immer floriert

Um Aromen

Sowohl frische und originelle

Mit ausgeprägter Schlüssel meines Heimat Kamerun.

Que pensez-vous de cette salade de ma création ?

C’est vrai qu’il fait très chaud !!!

BN Nath

Die 27/08/2016

Der Faden meiner Sommerflüge

Ananas, avocat et concombre en salade au poivre de Penja

Zubereitung : 15 Minuten

Baking : cru

Bis 1 bis 4 Menschen (selon que c’est une entrée ou un plat principal)

Was Sie brauchen

– 1 Ananas

– 2 Rechtsanwälte

– 1 Gurke (2 Zylinder etwa 5 cm je)

– 1 Kalk

– Quelques cacahuètes concassées (l’équivalent de deux cuillerées à soupe)

– Salz

– Du poivre de Penja* (schwarz, blanc ou vert et pourquoi pas un mélange des 3) 🙂 🙂 🙂

– Quelques feuilles de coriandre

Herstellung der Rezeptur

– Éplucher l’ananas et le couper en petits morceaux. Salz, poivrer et réserver

– Diviser les avocats en deux dans le sens de la longueur et enlever le noyau de chacun d’eux

– À l’aide d’un petit couteau, faites des entailles qui quadrillent l’avocat sur sa longueur et sa largeur sans entamer la peau et avec une cuillère à soupe, en retirer délicatement toute la chair

– Ajouter l’avocat à l’ananas. Arroser du jus du citron vert, Salz und Pfeffer

– Détailler finement les cylindres de concombres et la moitié des feuilles de coriandre puis, les mettre dans le saladier contenant déjà les morceaux d’ananas et d’avocats

– Mélanger délicatement le tout et dresser en rajoutant le reste de coriandre et les cacahuètes concassées (fakultativ)

Servir frais, il fait chaud !!!

Die Farbe des duftend und saftige Ananas fügt sich perfekt mit der Cremigkeit von Avocado und Finesse und Frische Gurken

Dieser Salat ist original, frisch, elegant gefärbt, schmackhaft und diätetische ...

Guten Appetit

Tipps / Ratschläge / Varianten

* http://www.jeuneafrique.com/37374/societe/cameroun-le-poivre-de-penja-assaisonne-les-plats-du-monde-entier/

* http://www.lemonde.fr/afrique/article/2016/03/08/cameroun-le-poivre-de-penja-produit-du-terroir-aux-aromes-magiques_4878710_3212.html

* http://archive.spore.cta.int/fr/component/content/article?id=10265:cameroun-171-fr

* Für diejenigen, die wollen,, rajouter des morceaux de tomates fraîches, pour encore plus de couleur et 1 oder 2 Löffeln d & rsquo; d & rsquo Öl, Erdnuss oder d & rsquo; Oliven

* Cette salade peut accompagner une savoureuse viande rôtie, de la charcuterie ou du poisson grillé à la plancha ou au barbecue ou se manger telle quelle

* Je vous fais confiance pour savoir comment déguster, notre belle salade et raconter vos envolées culinaires sur le blog… je vous espère …

*Les bienfaits de l’ananas

https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=ananas_nu

*Les dix vertus de l’avocat

https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=vertus-avocat-sante

* Les atouts du concombre

http://selection.readersdigest.ca/cuisine/nutrition/concombre-un-legume-peu-calorique/