Autres gourmandises,  Kids Corner,  Desserts,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Vegetarian recipes,  Gluten free

velvety mango lime

velvety mango lime

velvety mango lime
velvety mango lime

 

 

Suit of lights

I'm a light dress

Which stretched yesterday

Vaporeusement,

languorously

On the decidedly

Is not a log.

BN Nath

The 12/01/2016

velvety mango lime
velvety mango lime

 

velvety mango lime

 

For 2 to 4 people

Preparation time : 7 minutes

Cooking time : cru

 

velvety mango lime
velvety mango lime
velvety mango lime
velvety mango lime

 

 

 

 

 

 

 

What you need

– 1 ripe mango

– 1 citron vert bio (juice and zest)

velvety mango lime
velvety mango lime

 

Preparation of the recipe

– Grate the lemon to remove the zest, book

– Peel mango

– Cut the pulp of diced fruit and put it in the blender with the lemon juice. Beware seed !!!

– Mix finely all

– Ladle the soup obtained in a coffee cup and garnish with lemon zest

 

velvety mango lime
velvety mango lime

 

 

 

Tips / advice / variants

* lemon zest brings a perfume and a subtle flavor to this recipe

* This velvety can enjoy such in a teaspoon or accompany many of your cakes

* « Il est important de bien laver les fruits afin d’en éliminer les résidus de pesticides.
Après la cueillette, les agrumes sont plongés dans un bain de produits antifongiques (contre les champignons), qui vont être partiellement absorbés par la peau (le zeste). Lors d’une étude récente, l’association de consommateurs Test Achats a démontré que les citrons traités et non lavés recelaient des résidus de pesticides. Dans certains cas, les seuils tolérés étaient largement dépassés. Et même s’il est soigneusement lavé, un citron traité contiendra encore des quantités (infimes) de pesticides. However, le rinçage minutieux permet d’éliminer efficacement les bactéries et ainsi de se prémunir contre les infections gastro-intestinales.

Les personnes qui consomment très régulièrement des zestes d’agrumes doivent donc faire attention. Pour le risque lié aux pesticides, elles ont tout intérêt à se tourner vers une production biologique. Quant aux bactéries, même conseil pour tous : laver abondamment les agrumes et les essuyer avec du papier absorbant avant d’utiliser le zeste ou d’en couper une rondelle pour la verser dans sa boisson. »

https://www.passionsante.be/index.cfm?fuseaction=art&art_id=16165

 

Les bienfaits du citron et de la mangue

* https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/fruits-et-legumes/le-citron-de-l-or-pour-la-sante-620184

* https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=mangue_nu

 

velvety mango lime
velvety mango lime

12 Comments

  • Mother Nivet !!!

    HUM … I must try this soup … Me who loves mango.
    By against Nathalie, Will you tell me how to choose the ? How do I know if it is ripe or not ? Because in fact I am already all cut (yes I admit) … Remains to eat … But the other day I wanted to take and it was not ripe !!! And another question, how the cut ? And to join the business with pleasure, you can replant the nucleus ?
    I will ask questions in eh … Yeah I have not changed !!
    I'll make you the BIG KISSES and quickly …

    • Envolées Gourmandes Nath

      Mother Nivet,

      There are several varieties of mangoes. Some may remain green when ripe. Indeed, to choose a ripe mango, not to color it takes trust but whether it is both flexible and softened by a slight pressure of our finger.

      – Cut the mango into two lobes by just cutting off each side of the long flat stone in the middle

      Make incisions in the flesh in regular and parallel lines and then proceed in the same manner perpendicularly, without cutting the skin

      Appuyer sur la peau retourner la mangue et en dégager les dés en coupant la peau à l’aide d’un couteau ou en la raclant avec une cuillère

      Récupérer toute la chair qui reste sur le noyau à l’aide d’un couteau

      Nous pouvons aussi au préalable éplucher le fruit à l’aide d’un économe et couper la chair tout au tour du noyau

      Tu peux aussi continuer à acheter de la mangfue déjà épluchée et coupée en dés, c’est très bien aussi

      Mother Nivet,

      La mangue est un fruit tropical, mais essaie toujours d’en planter le noyau dans ton jardin, peut-être auras–tu la chance de voir bientôt pousser un beau manguier ?!
      Voir cet article http://www.aujardin.info/fiches/faire-germer-fruits-legumes-exotiques-commerce.php

      Continue à poser des questions et à nous encourager. Ne change rien.

  • Blomma

    Bonjour Nath,
    La photo magnifique donne envie de lécher l’écran. Je vais rapidement essayer ce dessert, c’est tout moi : simple, exotique et gourmand (j’adooore les mangues!!). Merci pour ce délicieux partage.

    • Envolées Gourmandes Nath

      Blomma,

      J’espère que ton écran est propre 🙂 🙂 🙂
      La photo culinaire est devenue l’une de mes passions. Je m’amuse beaucoup à mettre en scène les produits et les plats.
      Je fais beaucoup la cuisine à l’intuition, la tête en ébullition.
      Cette recette, je l’ai vue dans ma tête et j’y suis allée comme si je l’avais rêvée.
      Avec les enfants qui ont la manie de ne pas vouloir goûter à grand chose, il faut trouver rapidement des idées simples, tasty and original.
      Je crois que tu comprends ce que je veux dire, il suffit de consulter ton beau blog que je recommande http://www.uneplumedanslacuisine.com Quel beau nom. J’aurais voulu le trouver avant toi 🙂 !!!!!

  • Valérie N.M.

    Cc Nath,
    En voilà une recette à ma hauteur, moi qui n’ai pas la spatule facile.
    Reste plus quà acheter une mangue bien mûre.
    Je ferai une photo de mon envolée.

    • Envolées Gourmandes Nath

      Valérie,

      J’ai hâte de te voir à l’oeuvre et arrête de toujours faire ta modeste en cuisine ou celle qui est fâchée avec les fourneaux !!!!!
      Le recettes du blog sont simples, tasty, originales et rapides à réaliser. Jette-toi à l’eauou plutôt dans la cuisine 🙂

    • Envolées Gourmandes Nath

      Annie-colette,

      Je te remercie d’être depuis un plus de 2 mois maintenant, une des fidèles de ce blog.
      Si j’ai pu t’apporter un peu de soleil par ces temps de froid, j’en suis contente.
      Les mangues se trouvent à profusion dans les commerces, et les recettes les plus simples peuvent regorger de goût et de couleur 🙂

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.