velvety mango lime
velvety mango lime
Suit of lights
I'm a light dress
Which stretched yesterday
Vaporeusement,
languorously
On the decidedly
Is not a log.
BN Nath
The 12/01/2016
velvety mango lime
For 2 to 4 people
Preparation time : 7 minutes
Cooking time : cru
What you need
– 1 ripe mango
– 1 lemon green cinema (juice and zest)
Preparation of the recipe
– Grate the lemon to remove the zest, book
– Peel mango
– Cut the pulp of diced fruit and put it in the blender with the lemon juice. Beware seed !!!
– Mix finely all
– Ladle the soup obtained in a coffee cup and garnish with lemon zest
Tips / advice / variants
* lemon zest brings a perfume and a subtle flavor to this recipe
* This velvety can enjoy such in a teaspoon or accompany many of your cakes
* “It is important to wash the fruit thoroughly to remove pesticide residues..
After picking, the citrus fruits are immersed in a bath of antifungal products (against fungi), which will be partially absorbed by the skin (zest). In a recent study, the consumer association Test Achats has demonstrated that treated and unwashed lemons harbored pesticide residues. In some cases, the tolerated thresholds were largely exceeded. And even if it is carefully washed, a processed lemon will still contain quantities (tiny) of pesticides. However, thorough rinsing effectively eliminates bacteria et ainsi de se prémunir contre les infections gastro-intestinales.
Les personnes qui consomment très régulièrement des zestes d’agrumes doivent donc faire attention. Pour le risque lié aux pesticides, elles ont tout intérêt à se tourner vers une production biologique. Quant aux bactéries, même conseil pour tous : laver abondamment les agrumes et les essuyer avec du papier absorbant avant d’utiliser le zeste ou d’en couper une rondelle pour la verser dans sa boisson. »
https://www.passionsante.be/index.cfm?fuseaction=art&art_id=16165
Les bienfaits du citron et de la mangue
* https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=mangue_nu
12 Comments
Cenwen Isabelle Gillet
Bonjour 🙂
Le plus difficile pour moi va être de trouver “LA” mangue parfaite pour faire cette jolie recette ♥
Je craque grave 🙂
Belle et douce journée 🙂
Bisou ♥
Envolées Gourmandes Nath
Bonjour,
Merci pour ce joli commentaire. J’espère qu’il yen aura d’autres sur le blog.
Ne pas rechercher la perfection. Une belle mangue fraîche se trouve souvent sur un marché,
voire même un supermarché quand on s’y attend le moins 🙂 🙂
Mother Nivet !!!
HUM … I must try this soup … Me who loves mango.
By against Nathalie, Will you tell me how to choose the ? How do I know if it is ripe or not ? Because in fact I am already all cut (yes I admit) … Remains to eat … But the other day I wanted to take and it was not ripe !!! And another question, how the cut ? And to join the business with pleasure, you can replant the nucleus ?
I will ask questions in eh … Yeah I have not changed !!
I'll make you the BIG KISSES and quickly …
Envolées Gourmandes Nath
Mother Nivet,
There are several varieties of mangoes. Some may remain green when ripe. Indeed, to choose a ripe mango, not to color it takes trust but whether it is both flexible and softened by a slight pressure of our finger.
– Cut the mango into two lobes by just cutting off each side of the long flat stone in the middle
Make incisions in the flesh in regular and parallel lines and then proceed in the same manner perpendicularly, without cutting the skin
Appuyer sur la peau retourner la mangue et en dégager les dés en coupant la peau à l’aide d’un couteau ou en la raclant avec une cuillère
Récupérer toute la chair qui reste sur le noyau à l’aide d’un couteau
– Nous pouvons aussi au préalable éplucher le fruit à l’aide d’un économe et couper la chair tout au tour du noyau
Tu peux aussi continuer à acheter de la mangfue déjà épluchée et coupée en dés, c’est très bien aussi …
Mother Nivet,
La mangue est un fruit tropical, mais essaie toujours d’en planter le noyau dans ton jardin, peut-être auras–tu la chance de voir bientôt pousser un beau manguier ?!
See this article http://www.aujardin.info/fiches/faire-germer-fruits-legumes-exotiques-commerce.php
Continue à poser des questions et à nous encourager. Ne change rien. ☺
Blomma
Bonjour Nath,
La photo magnifique donne envie de lécher l’écran. Je vais rapidement essayer ce dessert, c’est tout moi : simple, exotique et gourmand (j’adooore les mangues!!). Merci pour ce délicieux partage.
Envolées Gourmandes Nath
Blomma,
J’espère que ton écran est propre 🙂 🙂 🙂
La photo culinaire est devenue l’une de mes passions. Je m’amuse beaucoup à mettre en scène les produits et les plats.
Je fais beaucoup la cuisine à l’intuition, la tête en ébullition.
Cette recette, je l’ai vue dans ma tête et j’y suis allée comme si je l’avais rêvée.
Avec les enfants qui ont la manie de ne pas vouloir goûter à grand chose, il faut trouver rapidement des idées simples, tasty and original.
Je crois que tu comprends ce que je veux dire, il suffit de consulter ton beau blog que je recommande http://www.uneplumedanslacuisine.com Quel beau nom. J’aurais voulu le trouver avant toi 🙂 !!!!!
porquier
Le poème est aussi beau que ce dessert est raffraichissant.
Envolées Gourmandes Nath
Que dire de plus? Merci tout simplement 🙂
Valérie N.M.
Cc Nath,
En voilà une recette à ma hauteur, moi qui n’ai pas la spatule facile.
Reste plus qu’ à acheter une mangue bien mûre.
Je ferai une photo de mon envolée.
Envolées Gourmandes Nath
Valérie,
J’ai hâte de te voir à l’oeuvre et arrête de toujours faire ta modeste en cuisine ou celle qui est fâchée avec les fourneaux !!!!!
Le recettes du blog sont simples, tasty, originales et rapides à réaliser. Jette-toi à l’eau …ou plutôt dans la cuisine 🙂
Annie-Colette
Humm…du soleil, du soleil, encore du soleil.
Merci pour cette recette toute simple, reste plus qu’à trouver une bonne mangue!
A-C
Envolées Gourmandes Nath
Annie-colette,
Je te remercie d’être depuis un plus de 2 mois maintenant, une des fidèles de ce blog.
Si j’ai pu t’apporter un peu de soleil par ces temps de froid, j’en suis contente.
Les mangues se trouvent à profusion dans les commerces, et les recettes les plus simples peuvent regorger de goût et de couleur 🙂