Mango-Suppe mit Limetten
Mango-Suppe mit Limetten
Anzug der Lichter
Ich bin ein leichtes Kleid
Das wiederum gestreckt gestern
Vaporeusement,
träge
Auf der entschieden
Ist das nicht ein Protokoll.
BN Nath
Die 12/01/2016
Mango-Suppe mit Limetten
Bis 2 bis 4 Menschen
Zubereitungszeit : 7 Minuten
Garzeit : cru
Was Sie brauchen
– 1 Mango reif
– 1 Bio-Zitrone grün (Saft und Schale)
Herstellung der Rezeptur
– Raspeln die Zitrone die Lust zu entfernen, Buch
– Mango schälen
– Schneiden Sie das Fruchtfleisch der gewürfelte Obst und steckte es in einen Mixer mit dem Zitronensaft. Hüten Sie sich vor Saatgut !!!
– Mischen Sie alle fein
– Schöpfkelle die erhaltene Suppe in einer Kaffeetasse und garniert mit Zitronenschale
Tipps / Ratschläge / Varianten
* Le zeste de citron apporte un parfum et un piquant très subtils à cette recette
* Ce velouté peut se savourer tel quel à la petite cuillère ou accompagner nombre de vos gâteaux
* « Il est important de bien laver les fruits afin d’en éliminer les résidus de pesticides.
Nach dem Pflücken, les agrumes sont plongés dans un bain de produits antifongiques (contre les champignons), qui vont être partiellement absorbés par la peau (le zeste). Lors d’une étude récente, l’association de consommateurs Test Achats a démontré que les citrons traités et non lavés recelaient des résidus de pesticides. Dans certains cas, les seuils tolérés étaient largement dépassés. Et même s’il est soigneusement lavé, un citron traité contiendra encore des quantités (infimes) de pesticides. Par contre, le rinçage minutieux permet d’éliminer efficacement les bactéries et ainsi de se prémunir contre les infections gastro-intestinales.
Les personnes qui consomment très régulièrement des zestes d’agrumes doivent donc faire attention. Pour le risque lié aux pesticides, elles ont tout intérêt à se tourner vers une production biologique. Quant aux bactéries, même conseil pour tous : laver abondamment les agrumes et les essuyer avec du papier absorbant avant d’utiliser le zeste ou d’en couper une rondelle pour la verser dans sa boisson. »
https://www.passionsante.be/index.cfm?fuseaction=art&art_id=16165
Les bienfaits du citron et de la mangue
* https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=mangue_nu
12 Bemerkungen
Cenwen Isabelle Gillet
Bonjour 🙂
Le plus difficile pour moi va être de trouver “LA” mangue parfaite pour faire cette jolie recette ♥
Je craque grave 🙂
Belle et douce journée 🙂
Bisou ♥
Envolées Gourmandes Nath
Bonjour,
Merci pour ce joli commentaire. J’espère qu’il yen aura d’autres sur le blog.
Ne pas rechercher la perfection. Une belle mangue fraîche se trouve souvent sur un marché,
voire même un supermarché quand on s’y attend le moins 🙂 🙂
Mutter Nivet !!!
HUM … il faut que j’essaye ce velouté … Moi qui adore la mangue.
Par contre Nathalie, Est-ce que tu peux me dire comment je dois la choisir ? Wie kann ich wissen, wenn sie reif ist oder nicht ? Denn in der Tat bin ich schon alle Schnitt (ja, ich gebe zu) … Reste zu essen … Aber neulich wollte ich nehmen und es war nicht reif !!! Und noch eine Frage, wie zu schneiden ? Und das Geschäft zu verbinden mit Vergnügen, wir können den Kern bepflanzen ?
Ich werde Fragen in eh … Ja, ich habe nicht geändert !!
Ich werde Ihnen die BIG KüSSTE machen und schnell …
Envolées Gourmandes Nath
Mutter Nivet,
Es gibt mehrere Arten von Mangos. Einige können grün bleiben, wenn sie reif. In der Tat, eine reife Mango zu wählen, ce n’est pas à sa couleur qu’il faut se fier mais voir si elle est à la fois ramollie et souple par une légère pression de notre doigt.
– Découper la mangue en deux lobes en la coupant juste de chaque côté du long noyau plat au milieu
Faire des incisions dans la chair en lignes régulières et parallèles puis procéder de la même façon perpendiculairement, sans entamer la peau
Appuyer sur la peau retourner la mangue et en dégager les dés en coupant la peau à l’aide d’un couteau ou en la raclant avec une cuillère
Sammle mit einem Messer alles Fleisch, das auf dem Stein zurückbleibt
– Wir können die Frucht auch zuerst mit einem Sparschäler schälen und das Fruchtfleisch rund um den Kern schneiden
Sie können auch weiterhin bereits geschälte und gewürfelte Mangfue kaufen, es ist auch sehr gut …
Mutter Nivet,
Mango ist eine tropische Frucht, aber versuchen Sie immer, den Samen in Ihrem Garten zu pflanzen, Vielleicht haben Sie das Glück, bald einen wunderschönen Mangobaum wachsen zu sehen ?!
Eine kleine Demo auf Instagram http://www.aujardin.info/fiches/faire-germer-fruits-legumes-exotiques-commerce.php
Stellen Sie weiterhin Fragen und ermutigen Sie uns. Ändern Sie nichts. ☺
Blume
Hallo Nat,
Das wunderschöne Foto macht Lust, über den Bildschirm zu lecken. Dieses Dessert werde ich demnächst ausprobieren, es ist alles ich : einfach, exotique et gourmand (j’adooore les mangues!!). Merci pour ce délicieux partage.
Envolées Gourmandes Nath
Blume,
J’espère que ton écran est propre 🙂 🙂 🙂
La photo culinaire est devenue l’une de mes passions. Je m’amuse beaucoup à mettre en scène les produits et les plats.
Je fais beaucoup la cuisine à l’intuition, la tête en ébullition.
Cette recette, je l’ai vue dans ma tête et j’y suis allée comme si je l’avais rêvée.
Avec les enfants qui ont la manie de ne pas vouloir goûter à grand chose, il faut trouver rapidement des idées simples, schmackhaft und originell.
Je crois que tu comprends ce que je veux dire, il suffit de consulter ton beau blog que je recommande http://www.uneplumedanslacuisine.com Quel beau nom. J’aurais voulu le trouver avant toi 🙂 !!!!!
porquier
Le poème est aussi beau que ce dessert est raffraichissant.
Envolées Gourmandes Nath
Que dire de plus? Merci tout simplement 🙂
Valérie N.M.
Cc Nath,
En voilà une recette à ma hauteur, moi qui n’ai pas la spatule facile.
Reste plus qu’ à acheter une mangue bien mûre.
Je ferai une photo de mon envolée.
Envolées Gourmandes Nath
Valérie,
J’ai hâte de te voir à l’oeuvre et arrête de toujours faire ta modeste en cuisine ou celle qui est fâchée avec les fourneaux !!!!!
Le recettes du blog sont simples, schmackhaft, originales et rapides à réaliser. Jette-toi à l’eau …ou plutôt dans la cuisine 🙂
Annie Colette
Humm…du soleil, du soleil, encore du soleil.
Merci pour cette recette toute simple, reste plus qu’à trouver une bonne mangue!
A-C
Envolées Gourmandes Nath
Annie-Colette,
Je te remercie d’être depuis un plus de 2 mois maintenant, une des fidèles de ce blog.
Si j’ai pu t’apporter un peu de soleil par ces temps de froid, j’en suis contente.
Les mangues se trouvent à profusion dans les commerces, et les recettes les plus simples peuvent regorger de goût et de couleur 🙂