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Mango-Suppe mit Limetten

Mango-Suppe mit Limetten

Mango-Suppe mit Limetten
Mango-Suppe mit Limetten

 

 

Anzug der Lichter

Ich bin ein leichtes Kleid

Das wiederum gestreckt gestern

Vaporeusement,

träge

Auf der entschieden

Ist das nicht ein Protokoll.

BN Nath

Die 12/01/2016

Mango-Suppe mit Limetten
Mango-Suppe mit Limetten

 

Mango-Suppe mit Limetten

 

Bis 2 bis 4 Menschen

Zubereitungszeit : 7 Minuten

Garzeit : cru

 

Mango-Suppe mit Limetten
Mango-Suppe mit Limetten
Mango-Suppe mit Limetten
Mango-Suppe mit Limetten

 

 

 

 

 

 

 

Was Sie brauchen

– 1 Mango reif

– 1 Bio-Zitrone grün (Saft und Schale)

Mango-Suppe mit Limetten
Mango-Suppe mit Limetten

 

Herstellung der Rezeptur

– Raspeln die Zitrone die Lust zu entfernen, Buch

– Mango schälen

– Schneiden Sie das Fruchtfleisch der gewürfelte Obst und steckte es in einen Mixer mit dem Zitronensaft. Hüten Sie sich vor Saatgut !!!

– Mischen Sie alle fein

– Schöpfkelle die erhaltene Suppe in einer Kaffeetasse und garniert mit Zitronenschale

 

Mango-Suppe mit Limetten
Mango-Suppe mit Limetten

 

 

 

Tipps / Ratschläge / Varianten

* Le zeste de citron apporte un parfum et un piquant très subtils à cette recette

* Ce velouté peut se savourer tel quel à la petite cuillère ou accompagner nombre de vos gâteaux

* « Il est important de bien laver les fruits afin d’en éliminer les résidus de pesticides.
Après la cueillette, les agrumes sont plongés dans un bain de produits antifongiques (contre les champignons), qui vont être partiellement absorbés par la peau (le zeste). Lors d’une étude récente, l’association de consommateurs Test Achats a démontré que les citrons traités et non lavés recelaient des résidus de pesticides. Dans certains cas, les seuils tolérés étaient largement dépassés. Et même s’il est soigneusement lavé, un citron traité contiendra encore des quantités (infimes) de pesticides. Par contre, le rinçage minutieux permet d’éliminer efficacement les bactéries et ainsi de se prémunir contre les infections gastro-intestinales.

Les personnes qui consomment très régulièrement des zestes d’agrumes doivent donc faire attention. Pour le risque lié aux pesticides, elles ont tout intérêt à se tourner vers une production biologique. Quant aux bactéries, même conseil pour tous : laver abondamment les agrumes et les essuyer avec du papier absorbant avant d’utiliser le zeste ou d’en couper une rondelle pour la verser dans sa boisson. »

https://www.passionsante.be/index.cfm?fuseaction=art&art_id=16165

 

Les bienfaits du citron et de la mangue

* https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/fruits-et-legumes/le-citron-de-l-or-pour-la-sante-620184

* https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=mangue_nu

 

Mango-Suppe mit Limetten
Mango-Suppe mit Limetten

12 Bemerkungen

  • Mutter Nivet !!!

    HUMil faut que j’essaye ce veloutéMoi qui adore la mangue.
    Par contre Nathalie, Est-ce que tu peux me dire comment je dois la choisir ? Wie kann ich wissen, wenn sie reif ist oder nicht ? Denn in der Tat bin ich schon alle Schnitt (ja, ich gebe zu) … Reste zu essen … Aber neulich wollte ich nehmen und es war nicht reif !!! Und noch eine Frage, wie zu schneiden ? Und das Geschäft zu verbinden mit Vergnügen, wir können den Kern bepflanzen ?
    Ich werde Fragen in eh … Ja, ich habe nicht geändert !!
    Ich werde Ihnen die BIG KüSSTE machen und schnell …

    • Envolées Gourmandes Nath

      Mutter Nivet,

      Es gibt mehrere Arten von Mangos. Einige können grün bleiben, wenn sie reif. In der Tat, eine reife Mango zu wählen, ce n’est pas à sa couleur qu’il faut se fier mais voir si elle est à la fois ramollie et souple par une légère pression de notre doigt.

      Découper la mangue en deux lobes en la coupant juste de chaque côté du long noyau plat au milieu

      Faire des incisions dans la chair en lignes régulières et parallèles puis procéder de la même façon perpendiculairement, sans entamer la peau

      Appuyer sur la peau retourner la mangue et en dégager les dés en coupant la peau à l’aide d’un couteau ou en la raclant avec une cuillère

      Récupérer toute la chair qui reste sur le noyau à l’aide d’un couteau

      Nous pouvons aussi au préalable éplucher le fruit à l’aide d’un économe et couper la chair tout au tour du noyau

      Tu peux aussi continuer à acheter de la mangfue déjà épluchée et coupée en dés, c’est très bien aussi

      Mutter Nivet,

      La mangue est un fruit tropical, mais essaie toujours d’en planter le noyau dans ton jardin, peut-être auras–tu la chance de voir bientôt pousser un beau manguier ?!
      Voir cet article http://www.aujardin.info/fiches/faire-germer-fruits-legumes-exotiques-commerce.php

      Continue à poser des questions et à nous encourager. Ne change rien.

    • Envolées Gourmandes Nath

      Blomma,

      J’espère que ton écran est propre 🙂 🙂 🙂
      La photo culinaire est devenue l’une de mes passions. Je m’amuse beaucoup à mettre en scène les produits et les plats.
      Je fais beaucoup la cuisine à l’intuition, la tête en ébullition.
      Cette recette, je l’ai vue dans ma tête et j’y suis allée comme si je l’avais rêvée.
      Avec les enfants qui ont la manie de ne pas vouloir goûter à grand chose, il faut trouver rapidement des idées simples, schmackhaft und originell.
      Je crois que tu comprends ce que je veux dire, il suffit de consulter ton beau blog que je recommande http://www.uneplumedanslacuisine.com Quel beau nom. J’aurais voulu le trouver avant toi 🙂 !!!!!

    • Envolées Gourmandes Nath

      Annie-Colette,

      Je te remercie d’être depuis un plus de 2 mois maintenant, une des fidèles de ce blog.
      Si j’ai pu t’apporter un peu de soleil par ces temps de froid, j’en suis contente.
      Les mangues se trouvent à profusion dans les commerces, et les recettes les plus simples peuvent regorger de goût et de couleur 🙂

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