Madeleine y Clémentine
Madeleine y Clémentine
Madeleine y Clémentine
Avançaient
Chacune sur leur chemin.
Madeleine y Clémentine
Dans un tourbillon d’œufs, de levure et de farine,
Sont devenues plus amies que jamais.
Madeleine y Clémentine
Réunies, sont goûteuses à souhait
Pour notre plus grand plaisir.
BN Nath
03/02/2016

Madeleine y Clémentine
(Madeleines parfumées au zeste de clémentine)
A 8 a 12 gente (Pour un peu plus de 30 magdalenas)
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 9 minutos
Lo que usted necesita
– 5 huevos
– 150 g de azúcar
– Le zeste d’une ou de 2 clémentines de 150 g aproximadamente (une grosse)+ leur jus
ou bien 2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger
– 170 g de harina
– 1 sobre de levadura
– 125 g de mantequilla salada

Preparación de la receta
– Enmantequilla y enharina los mejillones
– Laver l’agrume et prélever son zeste
– Mezclar los huevos con el azúcar hasta que todo esté blanco
– Agrega la harina y la levadura en polvo y bate enérgicamente.
– Para derretir la mantequilla, dejar enfriar e incorporarlo a la preparación
– Mettre une cuillèrée à soupe de fleur d’oranger (ou bien le jus de clémentine) ainsi que le zeste de la ou des clémentines
– Laisser reposer une heure au réfrigérateur
– Préchauffer le four à 160° pendant 10 minutos
– Llenar los moldes con ¾ (plus facile à dire qu’à faire)! 🙂
– Enfourner entre 8 y 10 minutos a 160 ° según el horno
– Por mi parte, mes madeleines ont fait 9 minutes au four (convección)
C’est prêt !!!
Servir caliente, tiède ou froid…

Consejos / consejos / variantes
* Si vous n’avez pas de moules pour madeleines, les moules pour muffins (vous n’avez que l’embarras du choix sur les formes !!!) feront très bien l’affaire. En ce moment, les moules en forme de coeur font très bien l’affaire 🙂 🙂
* Vous pouvez remplacer la clémentine par de la clémenvilla ou une grosse mandarine
*Ces petites merveilles peuvent être gardées quelques jours dans une boîte hermétiquement fermée
* À accompagner si vous le pouvez de confiture de papaye mûre au gingembre
* J’aime beaucoup les agrumes particulièrement les clémentines. Je mets parfois le zeste de 2 clémentines dans la pâte pour encore plus de parfums ainsi que pour le plaisir de croquer dans les petits filaments de couleur orange dans ces madeleines :-). Tararear !!!! Essayez-les vite, c’est les adopter rapidement…



9 Comentarios
Valerie NM
Après une absence certaine, Me revive esta noche con Madeleine y Clementina a la feria a Varsovia School celebra mañana.
Tengo la intención de hacer que las papilas gustativas efervescentes de Pomeranians
Edwige CAFÉ
ir Nath,
hoy, Empiezo Aseguro ,Corro por la receta. el resultado estará en línea…
Envolées Gourmandes Nath
Edwige,
Yo recibi (después de las de Valérie), Las imágenes de sus magníficos logros. Por su parte, las minas son bastante mal !!!
El resultado de estos talentos estará en línea en unas semanas.
Valérie
cuco Nath,
Empecé e incluso relanzado.
Para mi primera, Madeleine y Clementina me acompañaron.
Te envío una foto.
Pour le 2e essai j’ai rajouté le jus de la clémentine … miam miam
Envolées Gourmandes Nath
Valérie,
Je savais que tu cachais bien ton jeu et qu’au fond tu es une excellente cuisinière qui n’explore pas son talent !!!
Je te fais une confidence, tes madeleines sont plus belles que les miennes. Chut…. 🙂 Les photos seront bientôt sur le blog.
paillard
J’espère les déguster lors de ma prochaine venue
Envolées Gourmandes Nath
Franck,
Bien sûr 🙂 🙂
Gaillot
Hum miam Miami
Quel joli mélange de saveur et de parfums
Envolées Gourmandes Nath
Nicole,
Joli mélange savoureux et parfumé à essayer et à déguster…