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マドレーヌとクレメンティーン

マドレーヌとクレメンティーン

マドレーヌとクレメンティーン

Avançaient

Chacune sur leur chemin.

マドレーヌとクレメンティーン

Dans un tourbillon d’œufs, de levure et de farine,

Sont devenues plus amies que jamais.

 

マドレーヌとクレメンティーン

Réunies, sont goûteuses à souhait

Pour notre plus grand plaisir.

BNナス

03/02/2016

マドレーヌとクレメンティーン
マドレーヌとクレメンティーン

 

マドレーヌとクレメンティーン

(Madeleines parfumées au zeste de clémentine)

まで 8 へ 12 人々 (Pour un peu plus de 30 madeleines)

準備時間 : 15 分

調理時間 : 9 分

 

必要なもの

– 5 卵

– 150 グラムの砂糖

Le zeste d’une ou de 2 clémentines de 150 およそグラム (une grosse)+ leur jus

ou bien 2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger

– 170 グラムの小麦粉

– 1 ベーキングパウダー

– 125 グラム塩バター

 

マドレーヌとクレメンティーン
マドレーヌとクレメンティーン

 

レシピの作成

– グリースと小麦粉ムール貝

Laver l’agrume et prélever son zeste

– すべての淡まで砂糖と卵を混ぜます

– 小麦粉とベーキングパウダーを加え、激しく打ちます

– バターを溶かします, 冷まして準備に組み込みます

Mettre une cuillèrée à soupe de fleur d’oranger (ou bien le jus de clémentine) ainsi que le zeste de la ou des clémentines

Laisser reposer une heure au réfrigérateur

Préchauffer le four à 160° pendant 10 分

Remplir les moules aux ¾ (plus facile à dire qu’à faire)! 🙂

Enfourner entre 8 と 10 minutes à 160° en fonction des fours

– 個人的に, mes madeleines ont fait 9 minutes au four (対流)

 

C’est prêt !!!

ホットサーブ, tiède ou froid…

マドレーヌとクレメンティーン
マドレーヌとクレメンティーン

 

ヒント/アドバイス/バリアント

* Si vous n’avez pas de moules pour madeleines, les moules pour muffins (vous n’avez que l’embarras du choix sur les formes !!!) feront très bien l’affaire. En ce moment, les moules en forme de coeur font très bien l’affaire 🙂 🙂

* Vous pouvez remplacer la clémentine par de la clémenvilla ou une grosse mandarine

*Ces petites merveilles peuvent être gardées quelques jours dans une boîte hermétiquement fermée

* À accompagner si vous le pouvez de confiture de papaye mûre au gingembre

* J’aime beaucoup les agrumes particulièrement les clémentines. Je mets parfois le zeste de 2 clémentines dans la pâte pour encore plus de parfums ainsi que pour le plaisir de croquer dans les petits filaments de couleur orange dans ces madeleines :-). ハム !!!! Essayez-les vite, c’est les adopter rapidement…

 

マドレーヌとクレメンティーン
マドレーヌとクレメンティーン

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