I change my life ...

I change my life ...

J’ai aimé mon baccalauréat lettres et philosophie

Je me suis éprise de mes licence et maîtrise

De lettres modernes françaises

J’ai goûté à mon DEA (Diploma of Advanced Studies)

De civilisation française et d’études comparées

J’ai affectionné mon Mastère spécialisé en marketing et distribution

J’ai raffolé de mes 3 HEC Paris certificates in entrepreneurship.

Since 30 mars, dernier jour

D’une formation intense de 6 month

J’ai mangé 😉are you sleeping, rêvé cuisine

Et passé, intimidée et tremblante

The ultimate test of CAP Kitchen.

CAP or Certificate of Professional Competence

A priori, a third class level ...

But as I said the Chiefs I met,

Sesame and the most comprehensive training in French cuisine.

I change my life ...

Passion no longer enough just me.

After the blog that you still hope and always

I created a structure that I run

Et me professionnalise.

I needed technical,

I was thirsty marks

I longed to go

In the tradition of gastronomic tradition

French for not naming

Which acquired worldwide

Acclaim

And I consumais me to know better

To celebrate

The interpret it my way

To kiss

Or better away from me ...

The passion was no longer enough to me

I was hungry to know

Formalization and structuring

To learn how to step back

To understand and study

The kitchens of my native Cameroon

And those of other world regions

For better

Honor them

C’était capital…vital…

Je crois que je n’ai jamais eu autant de mal

Dans mes études

Ni été aussi émue par la perspective d’un parchemin

Résultats en juillet…

However, j’ai validé tous mes acquis

N’est-ce pas là l’essentiel ?

Indeed, l’issue pour moi est anecdotique

Cela fait peut-être cliché, et je l’assume

A l’école Hôtelière de Paris rue Médéric

J’ai appris tellement, que l’obtention

Ou pas d’un diplôme supplémentaire

Est secondaire bien qu’importante 🙂

Indeed, j’ai rencontré des enseignants

Drôles et dévoués

Passionnés et engagés

Passionnants

Aussi.

J’aime pour la vie les 11 autres allumés

Du fourneau

Un groupe extraordinaire

Une savoureuse ratatouille…

Je n’aurai pas assez de mots

Pour dire ma reconnaissance

Et mon incommensurable

Et farouche amour pour ma famille

Ma belle-famille, my friends.

Que dire de mon mari et de mes enfants

Héroïques amours de ma vie…

Ma cuisine sera la somme

De toutes mes expériences

De tous mes apprentissages

De toutes mes cultures.

Pour mieux vous régaler, j’ai pris de l’assurance

Du vocabulaire et des incontournables

Que Je me fais une joie de vous restituer

Sur le blog et lors des ateliers.

Je garde aussi cette créativité,

Ce grain de folie

Ce lyrisme gourmand

Cette imagination débridée

Cette intuition charnelle

Que vous me faites l’honneur,

D’approuver, d’apprécier.

I changed life

Et j’ai besoin de vous, plus que jamais…

BN Nath

The 02 and 03 avril 2017

Record