Légumes et figues rôtis au four avec leur mayonnaise
Légumes et figues rôtis au four avec leur mayonnaise Les ressources de la cuisson au four sont infinies. Je vous propose aujourd’hui la première recette d’une longue lignée de délices faites au four. Les plaisirs peuvent varier au gré des produits, des saisons, de l’imagination, et de ce dont on dispose au moment de cuisiner. Le principe est toujours le même, le temps plus ou moins long de cuisson dépend dans le cas d’espèce, beaucoup de la variété des légumes ou des fruits. Au final, pour cette cuisson rapide et saine, il faut laver, éplucher, taillader, découper, assaisonner et le four fait le reste. C’est un mode de cuisson parfait…
Tagliatelles de courgettes
Tagliatelles de courgettes Bonjour à tous, Comment en moins de 10 minutes chrono, concocter une entrée, un accompagnement et une viande (Boeuf haché à la menthe) parfumés et goûteux ? Voici comment, Vite ! Les 3 recettes doivent être réalisées concomitamment, de façon simultanée. Sinon, il faudra compter 15 minutes pour ce menu au lieu de 8. Pour 2 à 4 personnes Préparation : 3 minutes Cuisson : 4 minutes Ce qu’il vous faut – 2 courgettes (ici, de mon jardin potager) – 1 cuillerée à soupe d’huile de noisette – De l’huile de colza – 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique – Du sel – De la menthe (pour…
Écrasée de patates douces à l’huile de noix
Écrasée de patates douces à l’huile de noix La patate douce est un savoureux tubercule dont la chair légèrement sucrée s’attendrit à la cuisson. Elle se prête à de nombreuses recettes salées et sucrées. C’est la vraie patate de mon enfance dont la chair peut être blanche, jaune, rosée, orange ou même violette. Celle que j’ai dégustée pendant de nombreuses années au Cameroun était blanche 😉 🙂 Je vous laisse apprécier cette première recette, qui n’est que le début d’une longue série d’idées gourmandes à base de patates douces sur notre blog. Cette écrasée est rapide à réaliser et est vraiment succulente. Elle apporte de l’originalité et de la…