pink ball rolling and chantilly
One more year for my right arm
Candice B, it is obvious.
Happy Birthday
My little heart.
BN Nath
The 25/10/2016
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE9.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
Hello Dear All,
Cette recette participe au défi du mois d’octobre « Compile me a menu ».
CMUM, est un défi culinaire créé par Seb de http://poivreseb.fr et son associée Nath http://www.cuisine.voozenoo.fr, to which Sandra from the blog Another cake was added
https://compilemoiunmenu.wordpress.com
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE14.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
The challenge of the month : October, the pink kitchen
De multiples communication actions are organized throughout the month of October all over the world dans le but de faire prendre conscience au plus grand nombre, of this serious disease of breast cancer. Baptisée «Octobre rose » en France, this global communication operation created at the beginning of the years 1990 brings together associations, health professionals and health organizations, sick people and those around them around the pink ribbon symbol, become the emblem of the fight against breast cancer.
Les organisateurs :
- Nath « Une cuisine pour Voozenoo »
- Sandra « Another cake »
- And the creator of the game : Seb « peppered Seb »
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE11.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
Je me suis inspirée de mes « Billes qui roulent », que Nath avait bien aimées, recette avec laquelle je participais déjà, au mois de juin à « Compile-moi un menu »
Ball rolling
Ball rolling
N’amassent peut-être pas mousse
Mais une foule
Delicious sweet things ...
BN Nath
The 17/06/2016
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE4.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
Like a whipped rosy ???…. :- )
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE1.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
pink ribbon
For your breasts
His
Mine
I dare
Pink Ribbon
From October rose.
BN Nath
The 24/10/2016
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE13.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE12.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE10.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE8.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
pink ball rolling and chantilly
For about 25 pink ball
Preparation : 30 minutes
Baking : cru
What you need
– 200 g of grated coconut
– 3 tablespoons of cottage cheese (ou crème de coco pour une recette végétale)
– 25 g of organic cane sugar
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE7.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
In the pink
– 2 small cooked beets and chopped fine (or large)
– 5 tablespoons of hot water or (8 tablespoons of cold water and cook 2 minutes on high heat)
- Marinate beets in hot water 10 minutes or cook for 2 minutes to harvest about 6 tablespoons juice
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE6.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
For pink chantilly
– 30 cl full cream (at least 35% fat !!! otherwise does not whipped, (ou crème de coco pour une recette végétale)
– 2 tablespoons icing sugar
– 2 cuillères à soupe de jus de betterave. Je dois essayer avec le jus de foléré/bissap/calices d’hibiscus
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE5.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
Preparation of the recipe
- In a salad bowl, déposer la noix de coco râpée, the 2 cuillères à soupe de fromage blanc épais et le sucre de canne
– Mélanger les ingrédients à l’aide d’une cuillère, with a fork or spatula until a homogeneous paste is obtained
- Add 2 cuillères à soupe de jus de betterave. Add a little juice if necessary until the desired color is obtained
- With a teaspoon, or even your fingers, take some coconut paste and form a small ball (the size of a large ball) roll it between your hands previously washed and moistened
- Repeat the process until the mixture
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE4.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
For pink chantilly
- Well put your ingredients in the fridge beforehand. I even put my bowl a few minutes ( about 15 minutes) freezer. The container and cream must always be fresh to be successful chantilly
- Mix the cream with the icing sugar and beet juice in very cold bowl, then using your mechanical whip (like me !!! again…) or, simpler and less tiring, electric,
- Whip the cream and sugar already rose slowly at first, then faster and faster as and as it rises and thickens
- The whipped cream is ready when it is mounted and when it forms a beak at the end of the whisk.
![Rolling pink balls and whipped cream](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE3.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
Tips / advice / variants
* Vous pouvez servir vos billes roses au chantilly avec un velvety mango lime, A mug for two, et même associer ces billes à une ripe papaya jam with ginger ou à un Sesame, ouvre-toi…
* Ces billes de coco peuvent être dégustées pendant un brunch, a dessert, ou un goûter
![pink ball rolling and chantilly](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/OCTOBREROSE2.jpg?resize=300%2C174&ssl=1)
![The sweets Lukas](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/09/LES14.jpg?resize=75%2C75&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.envoleesgourmandes.com/wp-content/uploads/2016/10/GRACE-MBANDJI-PRESIDENTE-AFAP.png?resize=75%2C75&ssl=1)
5 Comments
lic_ Also a delicious cake
Merci pour l’inspiration, je me suis inspirée de tes petites billes pour un autre défi pour octobre rose. Biz.
http://lesgateauxdelic.canalblog.com/archives/2017/10/31/35764740.html
Envolées Gourmandes Nath
Merci de ton retour. C’est toujours pour moi touchant qu’on consulte mon blog et surtout, qu’on puisse s’en inspirer.
sandra
ça valait le coup de t’attendre ! merci pour cette jolie recette rose ! kisses, sandra
Natly
Merci beaucoup pour cette magnifique recette tout en douceur.
Ces billes sont d’un rose très délicat, c’est juste sublime. je me régale les yeux et surtout j’ai une terrible envie de goûter.
Merci aussi pour ton clin d’oeil, c’est vrai que j’adore tes billes .. celles douces comme un nuage étaient magnifique aussi.
De gros bisous
Nath
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