foglie di barbabietola (giardino) alla festa

Barbabietola verdi alla festa

anno delizioso

Comincio l'anno

Con una ricetta nata

La mia immaginazione

Anche in ebollizione.

Un piatto, da solo

Riassume un colpo d'occhio

Le parole chiave

sottostante liscio

Il mio approccio su questo blog.

creatività, reattività,

acutezza, inventiva

originalità, rapidità

Qualità e semplicità

sazietà Sapori

Colori a volontà.

Lasciati andare,

In questo nuovo anno

Spero per voi

a noi

Delicious alla perfezione…

BN Nath

01/01/2016

Bon Appetit e Felice Anno Nuovo 2016 tutto!!!

Barbabietola verdi alla festa

La betterave potagère est un légume rustique qui résiste assez bien au froid et au gel. Elle se prête à une dégustation, aussi bien crue que cuite.

Elle est parente de la betterave à sucre ainsi que de la betterave fourragère, réservée à l’alimentation animale.

C’est un légume, riche en minéraux, en vitamines et de culture facile. J’en ai planté dans des pots cet été sur notre terrasse (merci Clarisse 🙂 ) et en l’absence de gelées actuellement, leurs feuilles sont magnifiques. Elles sont vertes ou rouges et sont comestibles.

A 2 persone

Tempo di preparazione : 5 minuti

Tempo di cottura : 5 minuti

Quello che vi serve

– 120g de feuilles de betteraves rouge (Une vingtaine de feuilles avec leurs tiges)

– 2 d & rsquo spicchi d'aglio

– 2 cuillerées d’huile d’olive

– ½ cube de volaille (5g) ou une grosse cuillerée de bouillon maison

– Une poignée d’oignons frits ( sono croccanti e possono essere facilmente trovati in ipermercati e supermercati e nei negozi di alimentari asiatici)

Preparazione

– Lavaggio con erbette acqua con i loro steli (attenzione alla sabbia e talvolta piccoli animali. È possibile aggiungere una goccia di aceto in acqua)

– sminuzzare su un tagliere

– Sbucciate l'aglio e tagliare il ruvido

– mettere 2 olio di oliva cucchiai in una padella a fuoco alto

– bietole Soffriggere, l’ail et le demi cube de volaille ou de légume émietté pour donner du goût à l’ensemble si vous en utilisez, ou bien du bouillon d’assaisonnement maison

– Mescolare bene per circa 5 minuti, è pronto

– Dresser e alla fine con cipolle fritte

– Servire caldo

Consigli / consigli / varianti

* Aiutare un cutter per dressage

* Ces légumes peuvent accompagner une viande ou un poisson et aussi se manger tous seuls. La tendreté des feuilles se marie à merveille au croquant des tiges , au parfum de l’ail et au croustillant de l’oignon frit !!!!

* Sur l’une des photos, j’ai rajouté de petits morceaux de piments très forts (ne pas m’imiter si vos papilles n’y sont pas habituées). 🙂