Il blog
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e allergie ?
Realizzabile da grandi e piccini ...
Un artigianato.
Tradizioni - Creazioni - Reinterpretazioni - Degustazioni - Emozioni - espressioni - formazioni - fughe
Non specificato My Kitchen
E se il panificio?, pasticceria e altre gustose varianti assaggiate d'Africa ?
Nathalie BRIGAUD NGOUM, risponde a questa domanda nella sua cucina imprecisa, Paris Fair Book Prize, una sorprendente collezione poetica e gourmet, un libro atipico, come il suo autore, Tecnico marketing e commerciale per formazione e cuoco di piatti e parole per passione. Questo ex studente (2017) della Scuola Alberghiera di Parigi, ci offre su 136 pagine originali:
Vicino a 130 suggerimenti, suggerimenti pratici e variazioni
50 foto gourmet
50 ricette equilibrate, allettante e creativo
21 consigli dietetici (sotto la supervisione di un medico)
11 testi poetici
Questi dolci, (molti dei quali sono privi di glutine, e / o vegano), alleanze di gusti, di colori e trame, allieterà le colazioni, brunch, snack e dolci, per la gioia di grandi e piccini.
Nathalie viene dal Camerun. Questo paese può essere orgoglioso delle qualificazioni di "Africa in miniatura" o "Granaio dell'Africa centrale" che spesso gli vengono attribuite.. Ecco come la cucina camerunese è molto varia e molto ricca di storia., la diversità dei suoi gruppi etnici, le sue regioni culturalmente diverse, i suoi paesaggi e climi contrastanti.
Nathalie ha la passione per la cucina e per la scrittura e sente il bisogno di unire gastronomia e letteratura. È così che ci regala un riassunto di emozioni che mette in risalto l'immensa ricchezza di prodotti camerunesi e africani (piantaggine, mille, farina di manioca, patata dolce, patata dolce ... o spezie incredibili come il pepe Penja, il netetou, o anche super alimenti, baobab, moringa, per citare solo quelli...).
Questa raccolta è anche un'ode alla Madre, una magnifica dichiarazione d'amore a chi non c'è più, un inno alla vita nonostante il dolore, con testi personali senza essere spudorato. Tra Tradizione e Innovazione, Nathalie si fa strada attraverso il lussureggiante paesaggio gastronomico. Ti accompagna attraverso i sensi per splendidi voli gourmet e indimenticabili viaggi del gusto. Vi invito a scoprire il suo universo !
La modifica, testi, Ricette, food styling e fotografia (Nathalie BRIGAUD NGOUM) . Esperto di nutrizione (Dottor Virginie GUEMJOM). Coordinazione, Grafica e layout (Agenzia E&H LAB Parigi)
I nostri servizi à la carte
Consulenza culinaria e/o di scrittura
Aumenta l'originalità e l'attrattiva della tua carta.
Lavorando con me sulle farine africane senza glutine.
Immergiti nel mondo dei prodotti agricoli africani dalle tante virtù.
Scopri le spezie del Camerun e valorizza i tuoi piatti.
Supportarti nel tuo progetto culinario e/o di scrittura.
Servizio chef a domicilio
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Lezioni a domicilio online e in presenza
Qualunque sia il tuo livello, Ho messo insieme un programma personalizzato che tiene conto delle tue esigenze, la tua sete di scoperta e i tuoi gusti.
Impara comodamente da casa tua, in modo divertente e se lo desideri, con la famiglia.
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Creazione di contenuti per i brand.
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Food styling e fotografia.
Altri progetti.
Il nostro credito
– Valorizzare i prodotti dell'Africa in generale e del Camerun in particolare, grazie ad una cucina originale e creativa che non dimentica le tradizioni.
– Combinare scrittura e cucina e rivendicare le emozioni oltre la tecnica.
– Metti in evidenza la cucina africana e i prodotti che sono spesso trascurati o ignorati dal grande pubblico.
– Stimola la creatività, inventiva nella scrittura e nel piatto.
– Promuovere il più possibile l'economia sociale e solidale lavorando con gli attori dell'integrazione sociale e dell'agricoltura biologica.
– Sviluppare soluzioni originali per combattere l'analfabetismo, analfabetismo ed esclusione.
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