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Piccolo gratin pastinaca (2 versioni)

Cosa ho nel frigorifero??

 

Piccolo gratin pastinaca
Piccolo gratin pastinaca

Pastinaca

È stato qualche anno fa

Un prodotto senza scala.

Tanto tempo, sembrava pallido

Relegato alle “verdure dimenticate”

Che oggi si vendicano.

Grazie ad un pugno di agricoltori

Per la loro professione, appassionato

Adesso è a suo vantaggio.

Questa verdura facile da cucinare

A nel cassetto del frigorifero

Sembra fantastico.

Perché non combinarlo

Con questo pezzo di formaggio blu

Questo quattrome d'Ambert

Chi mi fa sempre impazzire ?

Buon appetito.

BN Nath

Il 28/02/2016


Piccolo gratin pastinaca
Piccolo gratin pastinaca

Piccolo gratin pastinaca (2 versioni)

 

 

Versione 1

A 2 persone

Preparazione : 7 minuti

Cottura al forno : 10 minuti + 5 minuti

 

Quello che vi serve

- 1 grande pastinaca (queste verdure si trovano facilmente nei mercati o nei supermercati. Sembrano carote bianche)

- 80 g Fourme d'Ambert

- 1 bicchiere di acqua calda

- Sale (opzionale)

 

Preparazione della ricetta

– Preriscaldare il forno a 200°

– Lavate la pastinaca in abbondante acqua e sbucciatela

– Tagliatelo 2 longitudinalmente quindi 4 in larghezza

- Mettete i pezzi in una padella con 1 bicchiere di acqua calda, e portare a ebollizione a fuoco alto per 10 verbale. Aggiungere il sale a vostro piacimento

- Lasciate raffreddare 5 minuti

– In stampini individuali, tagliare la pastinaca in pezzi più sottili

– In ogni stampino, Inserisci 40 g di formaggio e mettere in forno per 5 minuti (convezione)

 

C & rsquo; è delizioso !!!!!!!

 

Piccolo gratin pastinaca
Piccolo gratin pastinaca

 

 

Versione 2

A 2 persone

Preparazione : 7 minuti

Cottura al forno : 10 minuti + 3 minuti

 

Quello che vi serve

- 1 grande pastinaca (queste verdure si trovano facilmente nei mercati o nei supermercati. Sembrano carote bianche)

- 1 cucchiaio di olio di arachidi (oliva o colza)

- 4 cucchiai di latte

– ¼ di bicchiere d'acqua

- Sale (opzionale)

– 60g di formaggio (Fourme d'Ambert)

 

 

Piccolo gratin pastinaca
Piccolo gratin pastinaca

 

 

Preparazione della ricetta

– Preriscaldare il forno a 200°

– Lavare la pastinaca con abbondante acqua, sbucciatelo e tagliatelo in diagonale molto finemente

- In una padella, mettere 1 cucchiaio di olio di arachidi e rosolare i pezzetti di pastinaca 2 minuti, quindi aggiungere ¼ di bicchiere d'acqua

– Non appena l'acqua sarà evaporata, inserire le pastinache 2 stampini individuali e aggiungere 2 cucchiai di latte e 30 g di formaggio. Aggiungere il sale a vostro piacimento

- Cuocere per 3 minuti a 200° funzione grill

Si scioglie in bocca !!!

 

 

Piccolo gratin pastinaca
Piccolo gratin pastinaca

 

 

Consigli / consigli / varianti

* Disponibile da agosto a marzo, la pastinaca è una delle verdure antiche, una volta dimenticato, che ritorna sulle nostre tavole in modo davvero spettacolare.

* Contiene molti minerali e vitamine. Della stessa famiglia della carota, può essere consumato crudo o cotto (Attenzione, le pastinache cuociono molto più velocemente delle carote).

* Questo ortaggio si presta a tutti i tipi di cucina e si sposa bene con carne e pesce.. Viene utilizzato principalmente come integratore ma talvolta anche come condimento per il suo sapore., piuttosto dolce e leggermente anice.

* L'elenco delle virtù della pastinaca è lungo. Troverai numerosi siti su Internet che elogiano i benefici di questo ortaggio a lungo ignorato.

* Mi piace abbinare i formaggi con carattere (tutti i formaggi erborinati) a questa verdura piuttosto dolce. Questo matrimonio ci regala anche un bellissimo contrasto di colori

 

Piccolo gratin pastinaca
Piccolo gratin pastinaca


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