Kleine Pastinaken-Gratin (2 Versionen)
Was ich in meinem Kühlschrank haben?

Pastinaken
Er war dort ein paar Jahren
Ein Produkt ohne Maßstab.
lang, es verblasst
Absteiger unter den "vergessenen Gemüse"
Wer heute nehmen ihre Rache.
Mit einer Handvoll Bauern
Ihr Handwerk, Enthusiasten
Es ist nun zu seinem Vorteil.
Diese einfache Gemüse vorbereiten
Ein Tablett in den Kühlschrank
Gut aussehen!.
Warum nicht kombinieren
Am Ende des Blauschimmelkäses
Diese Fourme d'Ambert
Das macht mich immer knacken ?
Guten Appetit.
BN Nath
Die 28/02/2016

Kleine Pastinaken-Gratin (2 Versionen)
Version 1
Bis 2 Menschen
Zubereitung : 7 Minuten
Baking : 10 Minuten + 5 Minuten
Was Sie brauchen
– 1 große Pastinaken (sind diese Gemüse leicht in Märkten oder Supermärkten zu finden. Sie sehen aus wie weiße Karotten)
– 80 g Fourme d'Ambert
– 1 Glas heißes Wasser
- Salz (fakultativ)
Herstellung der Rezeptur
- Ofen vorheizen auf 200 °
- Waschen mit Wasser und schälen Pastinaken
- Der Schnitt 2 längs und quer und dann 4 in der Breitenrichtung
Setzen Sie die Stücke in einer Pfanne mit - 1 Glas heißes Wasser, und bringen bei starker Hitze zum Kochen bringen für 10 Minuten. Salz nach Ihren Wünschen
- kühlen 5 Minuten
- In einzelnen Förmchen, Pastinaken in dünne Stücke geschnitten
- In jedem Ramekin, hinzufügen 40 g Käse und backen 5 Minuten (Konvektion)
C & rsquo; ist köstlich !!!!!!!

Version 2
Bis 2 Menschen
Zubereitung : 7 Minuten
Baking : 10 Minuten + 3 Minuten
Was Sie brauchen
– 1 große Pastinaken (sind diese Gemüse leicht in Märkten oder Supermärkten zu finden. Sie sehen aus wie weiße Karotten)
– 1 Esslöffel Erdnussöl (Oliven oder Raps)
– 4 EL Milch
- ¼ von einem Glas Wasser
- Salz (fakultativ)
– 60g de fromage (fourme d’Ambert)

Herstellung der Rezeptur
- Ofen vorheizen auf 200 °
– Laver le panais à grande eau, l’éplucher et le couper en biais très finement
– Dans une poêle, setzen 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide et faire sauter les morceaux de panais pendant 2 Minuten, puis ajouter le ¼ d’un verre d’eau
– Dès l’eau évaporée, placer les panais dans 2 ramequins individuels et y adjoindre 2 cuillerées à soupe de lait et 30 g de fromage. Salz nach Ihren Wünschen
- Backe für 3 minutes à 200° fonction grill
C’est fondant en bouche !!!

Tipps / Ratschläge / Varianten
* Disponible d’août jusqu’à mars, le panais est l’un des légumes anciens, jadis oublié, qui revient sur nos tables de façon très spectaculaire.
* Es enthält viele Mineralien und Vitamine. Von der gleichen Familie wie Karotte, wie gekocht kann roh essen (Aufmerksamkeit, die gekochten Pastinaken viel schneller als Karotten).
* Dieses Gemüse ist für alle Arten von Kochen geeignet und passt sich gut Fleisch und Fisch. Es ist vor allem als Ergänzung, aber manchmal auch als Gewürz wegen seines Geschmacks verwendet, eher süß und leicht Anissamen.
* Die Liste der Tugenden ist lang Pastinake. Sie finden im Internet viele Seiten, die die Vorteile dieser lange ignoriert Gemüse tout
* Ich mag Käse zu kombinieren (Alle Blauschimmelkäse) dies eher milde Gemüse. Diese Ehe gibt uns auch einen schönen Kontrast von Farben


4 Bemerkungen
Myriam
Tu me donnes des idées pour le panais. Je n’y avais pas pensé en gratin.
C’est un légume dont je ne suis pas particulièrement fan et que nous avons certaines fois dans notre panier de l’AMAP.
Super idée.
Envolées Gourmandes Nath
Myriam,
As-tu donc essayé l’une des recettes que je propose pour cuire rapidement le panais? J’en ai encore quelques unes en réserve.
J’adore ce légume longtemps oublié, facile à conserver et à cuire. J’adore son goût légèrement anisé.
Tiens-nous au courant de tes envolées culinaires…
Chekkal
Une super idée cuisine pour s’ouvrir à de nouvelles saveurs peu connues 🙂
Génial merci pour cet article.
Envolées Gourmandes Nath
Samira,
Merci pour cette première contribution qui j’espère, ne sera pas la dernière.
Das ist wahr, le panais a été longtemps un légume oublié alors qu’il est pourtant très savoureux
et se prête à de nombreuses façons de le cuisiner. Donc à toi de jouer 🙂