gratin parsnip pequeno (2 versões)

O que tenho em minha geladeira?

parsnips

Ele estava lá há alguns anos

Um produto sem escala.

longo, empalidece

Relegado entre os "vegetais esquecidas"

Quem hoje se vingar.

Com um punhado de agricultores

seu ofício, entusiastas

Agora é a sua vantagem.

Este vegetal fácil de preparar

Uma bandeja no refrigerador

Bem olhar grande.

Por que não combinar

No final de queijo azul

Este Fourme d'Ambert

Que sempre me faz rachar ?

Bom apetite.

BN Nath

O 28/02/2016

gratin parsnip pequeno (2 versões)

Versão 1

Para 2 pessoas

Preparação : 7 minutos

Cozimento : 10 minutos + 5 minutos

O que você precisa

- 1 grandes parsnips (estes vegetais são facilmente encontrados em mercados ou supermercados. Eles se parecem com cenouras brancas)

- 80 g Fourme d'Ambert

- 1 copo de água quente

- Sal (opcional)

Preparação da receita

- Preaqueça o forno a 200 °

- Lavar com água e casca de nabo

- O corte 2 longitudinal e transversal e, em seguida 4 na direcção da largura

- Coloque os pedaços em uma panela com 1 copo de água quente, e leve para ferver em fogo alto por 10 atas. Adicione sal a seu gosto

- legal 5 minutos

- Em pratos individuais, parsnips cortadas em pedaços finos

- Em cada ramekin, adicionar 40 g de queijo e leve ao forno por 5 minutos (convecção)

C & rsquo; é delicioso !!!!!!!

Versão 2

Para 2 pessoas

Preparação : 7 minutos

Cozimento : 10 minutos + 3 minutos

O que você precisa

- 1 grandes parsnips (estes vegetais são facilmente encontrados em mercados ou supermercados. Eles se parecem com cenouras brancas)

- 1 colher de sopa de óleo de amendoim (oliva ou de canola)

- 4 leite colheres de sopa

- ¼ de um copo de água

- Sal (opcional)

- 60g de queijo (Fourme d'Ambert)

Preparação da receita

- Preaqueça o forno a 200 °

- Lavar com flã de água, descasque e corte em forma muito fina

- Em uma frigideira, colocar 1 colher de sopa de óleo de amendoim e refogue os pedaços de flã para 2 minutos, em seguida, adicione ¼ de um copo de água

- Uma vez que a água evaporada, colocar os parsnips em 2 pratos individuais e adicionar a ele 2 leite colheres de sopa 30 g de queijo. Adicione sal a seu gosto

- Asse por 3 minutos em função de 200 ° grade

Ele está derretendo na boca !!!

Dicas / conselhos / variantes

* Disponível a partir agosto-março, parsnip é um dos vegetais mais antigos, uma vez esquecido, que vem em nossas mesas muito dramaticamente.

* Ele contém muitos minerais e vitaminas. Da mesma família como cenoura, pode comer crus como cozidos (atenção, as nabo cozidos muito mais rápido do que cenouras).

* Este vegetal é adequado para todos os tipos de culinária e se adapta bem a carne e peixe. É principalmente usada como um suplemento, mas também, por vezes, como um condimento por causa do seu sabor, bastante doce e ligeiramente anis.

* A lista de virtudes é longa flã. Na internet você encontrar muitos sites que tout os benefícios deste vegetal tempo ignorado

* Eu gosto de combinar queijos (todos os queijos azuis) este vegetal bastante suave. Este casamento também nos dá um belo contraste de cores