gratin parsnip pequeno (2 versões)
O que tenho em minha geladeira?

parsnips
Ele estava lá há alguns anos
Um produto sem escala.
longo, empalidece
Relegado entre os "vegetais esquecidas"
Quem hoje se vingar.
Com um punhado de agricultores
seu ofício, entusiastas
Agora é a sua vantagem.
Este vegetal fácil de preparar
Uma bandeja no refrigerador
Bem olhar grande.
Por que não combinar
No final de queijo azul
Este Fourme d'Ambert
Que sempre me faz rachar ?
Bom apetite.
BN Nath
O 28/02/2016

gratin parsnip pequeno (2 versões)
Versão 1
Para 2 pessoas
Preparação : 7 minutos
Cozimento : 10 minutos + 5 minutos
O que você precisa
- 1 grandes parsnips (estes vegetais são facilmente encontrados em mercados ou supermercados. Eles se parecem com cenouras brancas)
- 80 g Fourme d'Ambert
- 1 copo de água quente
- Sal (opcional)
Preparação da receita
- Preaqueça o forno a 200 °
- Lavar com água e casca de nabo
- O corte 2 longitudinal e transversal e, em seguida 4 na direcção da largura
- Coloque os pedaços em uma panela com 1 copo de água quente, e leve para ferver em fogo alto por 10 atas. Adicione sal a seu gosto
- legal 5 minutos
- Em pratos individuais, parsnips cortadas em pedaços finos
- Em cada ramekin, adicionar 40 g de queijo e leve ao forno por 5 minutos (convecção)
C & rsquo; é delicioso !!!!!!!

Versão 2
Para 2 pessoas
Preparação : 7 minutos
Cozimento : 10 minutos + 3 minutos
O que você precisa
- 1 grandes parsnips (estes vegetais são facilmente encontrados em mercados ou supermercados. Eles se parecem com cenouras brancas)
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim (oliva ou de canola)
- 4 leite colheres de sopa
- ¼ de um copo de água
- Sal (opcional)
- 60g de queijo (Fourme d'Ambert)

Preparação da receita
- Preaqueça o forno a 200 °
- Lavar com flã de água, descasque e corte em forma muito fina
- Em uma frigideira, colocar 1 colher de sopa de óleo de amendoim e refogue os pedaços de flã para 2 minutos, em seguida, adicione ¼ de um copo de água
- Uma vez que a água evaporada, colocar os parsnips em 2 pratos individuais e adicionar a ele 2 leite colheres de sopa 30 g de queijo. Adicione sal a seu gosto
- Asse por 3 minutos em função de 200 ° grade
Ele está derretendo na boca !!!

Dicas / conselhos / variantes
* Disponível a partir agosto-março, parsnip é um dos vegetais mais antigos, uma vez esquecido, que vem em nossas mesas muito dramaticamente.
* Ele contém muitos minerais e vitaminas. Da mesma família como cenoura, pode comer crus como cozidos (atenção, as nabo cozidos muito mais rápido do que cenouras).
* Este vegetal é adequado para todos os tipos de culinária e se adapta bem a carne e peixe. É principalmente usada como um suplemento, mas também, por vezes, como um condimento por causa do seu sabor, bastante doce e ligeiramente anis.
* A lista de virtudes é longa flã. Na internet você encontrar muitos sites que tout os benefícios deste vegetal tempo ignorado
* Eu gosto de combinar queijos (todos os queijos azuis) este vegetal bastante suave. Este casamento também nos dá um belo contraste de cores


4 Comentários
Myriam
Tu me donnes des idées pour le panais. Je n’y avais pas pensé en gratin.
C’est un légume dont je ne suis pas particulièrement fan et que nous avons certaines fois dans notre panier de l’AMAP.
Super idée.
Asas Gourmet Nath
Myriam,
As-tu donc essayé l’une des recettes que je propose pour cuire rapidement le panais? J’en ai encore quelques unes en réserve.
J’adore ce légume longtemps oublié, facile à conserver et à cuire. J’adore son goût légèrement anisé.
Tiens-nous au courant de tes envolées culinaires…
perímetro
Une super idée cuisine pour s’ouvrir à de nouvelles saveurs peu connues 🙂
Impressionante obrigado por este artigo.
Asas Gourmet Nath
Samira,
Obrigado por esta primeira contribuição que eu espero, não vai durar.
de fato, parsnip tem sido um vegetal esquecido enquanto ele ainda é muito saboroso
e presta-se a muitas formas diferentes para cozinhar. Donc à toi de jouer 🙂