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Ateliers/Cours/Formations /Cuisine/Pâtisserie: De saison !!!
Ateliers/Cours/Formations /Pâtisserie/ Cuisine: De saison !!! VÉGÉTAL ET SANS GLUTEN, LYRIQUE ET GOURMAND Du salé et du sucré Concoctez-vous un joli dîner familial avec des produits de saison et des farines africaines sans gluten Initiation aux farines africaines sans gluten en pâtisserie (recettes salées et sucrées) – Gressins aux épices et graines (farine de mil) – Oh, le beau velouté ! (courge, banane verte, panais ou taro, et beaucoup de bonnes choses dont les billes de gari au moringa) – Tarte rustique croustillante aux fruits (farine de mil) – Écrits… – Surprise… Samedi 30/01/21 17h30/20h30 Programme suivi et techniques utilisées lors de cet atelier *Définition des mots utilisés *Le…
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Mon couscous de Gari grillé aux légumes et à la sauce tomate
Bonjour à Toutes et Tous, Bienvenu.e.s dans notre blog lyrique et gourmand. Merci pour votre incroyable soutien ici et sur les réseaux sociaux. 😉 Voici la première de mes recettes réalisées dans le cadre d’un reportage sur les couscous subsahariens. Merci à AJ+francais, Émma PAOLI et Yasmina Bennani qui m’ont donné l’opportunité de partager ma passion pour les trésors culinaires de l’Afrique en général et du Cameroun en particulier. Ma partie de cette vidéo (elle cartonne,merci 😉 ;-). La visionner plus bas) a été tournée chez Cooking city, un espace parisien adapté à tous vos ateliers culinaires. On y retrouve aussi Aïssatou Mbaye d’Aistou cuisine, le Chef Anto, Youssouf Sokhna…
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Petit gratin de panais (2 versions)
Qu’est-ce que j’ai dans mon réfrigérateur? Le panais Il était il y a encore quelques années Un produit sans envergure. Longtemps, il a fait pâle figure Relégué parmi les «légumes oubliés» Qui aujourd’hui prennent leur revanche. Grâce à une poignée d’agriculteurs Par leur métier, passionnés Il est maintenant à son avantage. Ce légume facile à cuisiner A dans le bac du réfrigérateur Bien fière allure. Pourquoi ne pas l’associer A ce bout de fromage persillé Cette fourme d’Ambert Qui toujours me fait craquer ? Bon appétit. Nath BN Le 28/02/2016 Petit gratin de panais (2 versions) Version 1 Pour 2 personnes Préparation :…
