DFC (ドゥアラフライドチキン) KFCよりも良いです, ガリの私のドラムスティック, シトロン, ハーブやスパイス

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KFCよりも良いです, ガリの私のドラムスティック, シトロン, ハーブやスパイス, これが私のDFCです (ドゥアラフライドチキン)

KFCのフライドチキンレシピを探すのをやめましょう, 私のガリラップチキンを採用してみてください. ガリ, キャッサバ*とセモリナの変種の1つで、詳細を説明します ここで.

まで 2 へ 4 人々

準備 : 15 分 / 30 少なくとも数分の休憩

ベーキング : 15 分

必要なもの

(ばち状核突起の量に応じて材料を調整します)

- 7 ドラムスティック

- 7 大さじガリ (あなたは熱帯の店でそれを見つけるでしょう, いくつかのオーガニックショップやネットでも- キャッサバセモリナ). 私はそれについてあなたに話します ここで

- 4 大さじアーモンドドリンク (またはココナッツ…またはお好みの別のミルク)

- 3 大さじキャッサバ粉

- 1 レモンレモン (緑または黄色)

- 2 大さじプロヴァンスハーブ (sarriette, オレガノ, ローズマリー, マージョラム, タイム)

- 1 大さじパプリカ

- 1 大さじガーリックパウダー

- 1 大さじセモリナ玉ねぎ

- 1 大さじ白ペンジャペッパー. 詳しくは ここで

- 1 tspボビンビワッシャー, ニンニクの木). 詳しくは ここで

- 1 tsp粉末生姜

- 海塩から

・揚げ油 (ニュートラルオイル)

レシピの準備

–バチを洗う. カットする. 鶏肉を丁寧に塩漬けにする. レモンの皮とフルーツジュースの半分を追加します)

–鶏肉を室温でマリネする, 中にミルクで 30 最小au分

–ハーブとスパイスの半分をキャッサバ粉とガリと混ぜます. 著書.

–アーモンドジュースを残したまま、ボウルから鶏肉を取り出します

–鶏肉を別のボウルに入れ、 2^E 芳香剤の半分 (ハーブやスパイス) ばち状核突起に. よく混ぜます.

–を追加します 1/3 小麦粉とスパイスの効いたガリ、ピースをしっかりと覆う

-打ち負かす 2 ミルクと卵 (アーモンドドリンク) 残りと予約

–鶏肉を卵と牛乳の混合物に浸します (アーモンドドリンク)

–次に、残りの小麦粉とスパイシーなガリでそれらを転がして、どこでもよく覆われるようにします ( あなたは私のリールのインスタグラムでも好きになることができます, キャッサバ粉からガリを分離する)

–適切な容器またはディープフライヤーで油を加熱します

- ばち状核突起を炒める, 四方八方から (お入りください 12 へ 20 ピースのサイズに応じて分), 残りのレモンの皮とボナペティを追加します !!!

美しい黄金色とそれは準備ができています !!!

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ヒント/ヒント/バリアント情報

* ドラムスティックをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます

* よりスパイシーなバージョンの場合, パプリカをカイエンペッパーに置き換える

* さらにサクサク感を出すために, 一緒に混ぜる 5 スパイスと小麦粉を入れた大さじガリと、揚げる直前に味付けした鶏肉に最後の大さじを追加します

キャッサバに関するいくつかの情報

キャッサバまたはユカは中南米原産の植物種です, 特にアマゾン盆地の南西から.

その名前は、女神マニがどのようにマニを教えているかを伝えるトゥピ神話に由来しています, 白い肌, 彼の住所を確立した (父親) 植物の根に – したがって、言葉 : マニオカとタピオカ – キャッサバの派生物であるタピオカ.
干ばつに対する耐性が高いため、入植者に広く使用されていました。, その高い収益性の, しかし、それは奴隷を安価に養うことでもありました.

キャッサバ, 16世紀にブラジルから輸入された, 数十年の間に多くのアフリカの人々の主食になりました

したがって、キャッサバはアフリカの土壌と気候に特によく適応しています。, そしてそれは今日サハラ以南のアフリカ全体で消費されています.

実際、, キャッサバは、土壌が貧弱で降雨量が非常に少ないことに満足することができます. さらに、, 一年中収穫できます. キャッサバはまた、1ヘクタールあたりの収穫カロリーで最高の収量の記録を保持しています, サトウキビを除くすべての食用植物の中で.

キャッサバには2種類あります, そのうちの1つは致命的である可能性があります, 根にシアン化物が存在するため : これが塊茎を準備する前に大量の水で洗う必要がある理由です.

• 甘いキャッサバ: その塊茎の地元の消費のために育てられた;

• 苦いキャッサバ: 主にでんぷんおよびその他の誘導体の調製に使用されます.

生のキャッサバを食べないことをお勧めします

そのニュース

グルテン

キャッサバとその派生物 (タピオカにグルテンが含まれていない, したがって、それは苦しんでいる人々の食事に含まれるべき製品です セリアック病 またはグルテン不耐性.

ダイジェスト

キャッサバのでんぷん含有量が高いため、消化しやすい, また、下痢や結腸の炎症の問題を調整するのに役立ちます.

炭水化物が豊富

キャッサバの炭水化物摂取量が多いため、食事に簡単に取り入れることができます, たとえば、キャッサバ粉の形で消費された場合、ジャガイモやセモリナを置き換えることができます.

新鮮な根とバイオ加工製品の形で消費されます, キャッサバは豊富なエネルギー源を提供します, タンパク質, 何百万人もの人々へのビタミンとミネラル, 特にこの地域の急速に成長している都市では.

ナイジェリアは依然として世界のヘビー級ですが、その生産量は 2017. 一方で, ガーナ, コートジボワールと、それほどではないがモザンビークが増加している.

世界のキャッサバの生産量は、 2017, に到達する 278 山, 途切れることのない成長の20年後. FAOによると, この状況は干ばつによるものです, 価格の下落と政治的変化に.

キャッサバは、最も急速に成長している世界の作物の1つであり、熱帯地方で最大のカロリー源の1つです。, ご飯ととうもろこしの後, FAOは指定します

FAOによると, 中央アフリカは、アフリカのすべてのキャッサバ農業生産の3分の1を提供しています. 最大の生産者はナイジェリアです, ガーナ, コンゴ民主共和国. たとえばカメルーンでは, キャッサバは一年生植物として一年中広く栽培され、収穫されています. 国は消費します 60% の 5 年間100万トンを生産, 3番目は動物の消費を目的としています. ニューレマコング, ある町 170 カメルーンのヤウンデからkm, は国の主要な生産地域の1つであり、 7600 年間トン

ソース

• https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=manioc_nu
• http://dangereux.fr/cuisiner_le_manioc_danger_des_racines_de_manioc_pour_la_sante.html
• http://www.commodafrica.com/09-11-2017-le-nigeria-et-lafrique-champions-mondiaux-du-manioc-avec-un-record-de-156-mt
• http://infocongo.org/le-manioc-une-mine-dor-pour-lafrique-centrale/?lang=fr

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ナタリー・ブリゴードオウム

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