ガリとそれはそれです !!!

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過去 2 か月にわたる Envolées Gourmandes からの豊かなニュースの写真をいくつかシェアすることを約束します.

Revenons à notre recette

Vous aimez la Semoule de blé ? アティエケを試したことがありますか？ ? ガリを愛することを約束します !!! キャッサバ万歳 !!!

実際、, 子供っぽい簡単なレシピをお届けします。, しかし、その美味しさは色の美しさによってのみ決まります. J’ai agrémenté ce gari de splendides légumes frais et magnifié ce plat avec des épices de zesok.com.

Pour rappel, ZESOK, 美しいアフリカのデリカテッセンブランド (創設者はドイツに住んでいます) とEnvolées Gourmandesは昨年8月に提携した, 数ヶ月間のパートナーシップ. 引き続き割引の恩恵を受けることができます 10% 購入品について, コード ENVOLEES によって権利が与えられているもの. 特典の有効期限は次のとおりです 30 十一月 2018 含まれています. 反対の大きな夢を抱くこの小さなブランドの歴史について学びましょう https://www.envoleesgourmandes.com/2018/08/poulet-au-pied-leve-cuisses-de-poulet-zesok-au-four/

自分を治療する前に, ガリの話をしてるんだよ. レシピの最後の「ヒント/アドバイス/バリエーション」セクションに詳細情報が記載されていますので、ご遠慮なくお問い合わせください。 ( もちろんいつものように情報源を参照して)***

ルガリ

ガリは多くの国で非常に一般的な主食です, 良性 (彼の出身地), カメルーン, トーゴ, ガーナ…. キャッサバの根から作られる. 実現の多くの段階が広がる退屈な仕事です 3 日々.

キャッサバの果肉は皮をむいて砕く, 発酵した, 忙しい, 火にかけて脱水・乾燥し、ふるいにかける.

コートジボワールのアチェケと似たプロセスですが、両方のレシピに特徴があります。.

アティーケ (これは他の記事の主題になります) コートジボワールの特産品です. キャッサバの蒸しセモリナです. このセモリナは、2〜3日間にわたるデンプンの処理のいくつかの段階の後にも得られます (ピーリング, 研削, 発酵, 押す, 造粒, 乾燥, vannage-tamisage, 料理).

すべてのキャッサバ製品のように, ルガリ, カメルーンではタピオカと呼ばれます (アジアのタピオカとは異なります, 厚くてゼラチン状) 自然にグルテンフリーです.

したがって、ガリとすべてのキャッサバベースの製品は、グルテンを含む小麦粉の代わりとして、セリアック病に苦しむ人々が使用することができます。.

塩辛いものも甘いものも食べられます, 多くの用途と準備に役立ちます. (ある日, ある日 …)

個人的に, 私はいつもガリを本当に知っていました, 甘いものと’ 塩で, 従って, カメルーン料理の定番として. 彼がいた, そしてクラシックの一部であり続けます, 甘いファーストフードのサプリメントとしても良い, 主要なイベントの旗艦料理としてより (結婚式, 死, 洗礼, あらゆる種類のお祝い…) 私の地元で, 私の魂の国の海岸.

まで 1 へ 2 人々

準備 : 5 分

ベーキング : 17 分

必要なもの

- 100 g de gari

- 200 g 牛ひき肉

- 1 小さじ一杯のチキンスパイス zesok.com

- 200 より砕いたガリが必要な場合は、ガリの水を 1 ml 以下にします。, あまり調理されていない.

驚いた(E)S, 試す, それは喜びです. 私は肉の混合物でレシピを作り直しました, あまりにも落ちる!!!

- 2 トマトクーリ大さじ

- 1 黄ピーマン

- 1 ミディアムニンジン

- 1 黄タマネギ

- 1 小さじガーリックパウダーまたは 2 ニンニク

- 2 水大さじ (約 30 ミリリットル)

– チャイブまたはチャイブ (このレシピ, 庭からの新鮮な1)

- 1 ソース用菜種油大さじ1 + 1 ガリのためにもう一つ

- ソルト

レシピの作成

-サラダボウルに, ガリをよく混ぜる, 1 スプーン一杯の中性油と塩
- 水を沸騰させる 200 水 ml をガリの上に均等に注ぎます。.

– フォークで砕き、可能であれば保温しておく

– ニンジンを洗い、小さな立方体に切ります. 胡椒をきれいにする, 種を蒔く, 白い膜を取り除き、細い千切りにする.
– 熱い焦げ付き防止鍋に入れます, または鍋, でニンジンを茶色にする 1 大さじ1杯の油と 2 スプーン一杯程度の水 4 分, 次にピーマンを加え、時々かき混ぜます 8 中火で数分.
– フライパンにひき肉を入れる, ニンニク, 玉ねぎ, ZESOKのスパイスを入れて再調理 2 攪拌分.
–トマトのクーリを注ぐ, チャイブまたはチャイブを振りかける, 塩をふり、再び火にかける 3 分. 調味料を調整して熱々をいただく, ガリに着飾った下ごしらえ…

召し上がれ !!!