Chakula, et l’Afrique est là ! Interview d’Émilia PEDRO par Nathalie BRIGAUD NGOUM d’Envolées Gourmandes
Bonjour Chers Toutes et Tous, J’ai le plaisir de vous présenter une jeune femme talentueuse et passionnée de nutrition, Émilia PEDRO, l’une des dirigeantes d’une structure familiale, dont l’objectif est de promouvoir et d’encourager l’agriculture en général et l’agriculture africaine en particulier. Suivez le guide…et allons à la découverte de Chakula… Première édition de l’interview dans et pour le compte du magazine Agri-Culture le 3e numéro du mois d’août 2017. « Les invités de Nathalie Celle qui inaugure cette rubrique est une jeune femme passionnée d’agriculture et de diététique. Elle aime profondément les beaux produits africains, qu’avec sa famille et sa belle-famille, elle produit, promeut et distribue. Faisons plus ample connaissance…
Crème de sorgho au gingembre
Bonjour Chers Tous, Comme toutes les céréales, le sorgho est à consommer le moins raffiné possible pour bénéficier de tous ses bienfaits. Cette céréale peut être utilisée pour confectionner des pâtisseries sans gluten. Les recettes sont nombreuses sur la toile. J’ai retenu pour le plaisir de vos papilles, une crème de sorgho régulièrement dégustée en Tunisie par toutes les couches de la population, surtout pendant le ramadan, pour ses vertus rassasiantes. J’ai réalisé pour vous, chers lecteurs, ce classique de la gastronomie tunisienne en y ajoutant un peu de ma touche personnelle. cette recette est à retrouver dans le deuxième numéro du mensuel Agri-Culture Magazine (juillet 2017)…
Confidences… pas sur l’oreiller…
Confidences… pas sur l’oreiller… J’ai tant à vous dire, à vous confier, Tellement de choses à vous raconter, De péripéties à vous narrer, De belles rencontres à vous faire partager… J’ai été longtemps absente de notre blog, beaucoup plus active sur Facebook et les autres réseaux sociaux. Certains d’entre vous m’en ont fait la remarque parfois de manière grinçante 🙂 🙂 et ils étaient dans leur bon droit … J’avais besoin de faire vivre mes réseaux sociaux pour avoir de la visibilité. Mais pas au détriment de notre blog me direz-vous. Vous absolument avez raison. Cependant, malgré mes absences dûes au démarrage de mon activité – J’ai transformé…
Jolis moments dans un joyeux désordre N°2: 21e Salon Gastronomique de la Ville de Gonesse
Bonjour, Chers Tous, Le deuxième joli moment de 2016 que je souhaite partager avec vous est la contribution d’Envolées Gourmandes au 21e Salon gastronomique de la Ville de Gonesse. Savourez ….et n’oubliez pas la vidéo, ci-dessous et plus bas aussi Merci 21E SALON GASTRONOMIQUE DE LA VILLE DE GONESSE ATELIERS D’ÉCRITURE ET DE CUISINE 25/26/27 novembre 2016 RESTITUTION Nous avons passé de magnifiques journées avec les habitants de la Ville de Gonesse à qui toute l’équipe d’Envolées Gourmandes dit encore un immense merci … Mon rôle est d’accompagner, inciter, encourager, aider, les participants à écrire autour de la cuisine, du moment partagé. Dire son émotion…
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Atelier: variations créatives autour de la banane plantain
ATELIER: VARIATIONS CRÉATIVES AUTOUR DE LA BANANE PLANTAIN AFFICHE Conception: Candice B Réalisation Candice et Fred B Texte et photos*: Nath BN *Photos prises avec mon téléphone.
Le fil de mes envolées estivales
Du côté de Douala, bienvenue au petit Sam Anael S B. Félicitations aux heureux parents. À vous, les moments de joie et le plein de souvenirs… Je souhaite le meilleur A votre famille qui vient de s’agrandir Que cette naissance vous comble de bonheur. Le fil de mes envolées estivales Voici venu le cœur de l’été Avec ses pics de chaleur Son lot de brumisateurs Ventilateurs et autres climatiseurs. Que vous soyez en vacances (ou pas) chez vous, Chez des amis, dans un camping A l’étranger ou à la porte d’à côté Vous n’oubliez pas du tout De vous nourrir Très peu ou…
- Apéritifs, Autres gourmandises, Brunch, Coin des enfants, Desserts, Envolées lyriques, Missives goûteuses, Recettes végétariennes
Variations autour d’un même thème: Billes qui roulent (nuages en bouche)
Billes qui roulent (nuages en bouche) Cette recette participe au défi du mois de juin « Compile-moi un menu ». CMUM, est un défi culinaire créé par Seb de http://poivreseb.fr et son associée Nath http://www.cuisine.voozenoo.fr LE DEFI du mois : « Apéro dinatoire » https://compilemoiunmenu.wordpress.com Mama D, cette recette est pour toi. Préparée quelques heures avant la rupture du jeûne et gardée au frais, elle ravira ton palais et celui de tes coreligionnaires… C’est une recette sans cuisson, simple à réaliser, rafraîchissante et originale qui complètera bien ou remplacera 🙂 pourquoi pas, les incontournables pâtisseries orientales …(juste un jour ou deux, bien sûr) !!! Bon ramadan…
- Antigaspi, Du jardin potager à l'assiette, Envolées lyriques, Légumes, Missives goûteuses, Potager, Recettes végétariennes, Repas express, Sans gluten, Sans lactose, Végan
Feuilles de betterave (du jardin) à la fête
Feuilles de betterave à la fête Délicieuse année Je commence l’année Avec une recette née De mon imagination Toujours en ébullition. Un plat qui, à lui seul Résume d’un coup d’œil Les maitres mots Qui sous-tendent sans accroc Ma démarche sur ce blog. Créativité, réactivité, Acuité, inventivité Originalité, rapidité Qualité et simplicité Saveurs à satiété Couleurs à volonté. Laissez-vous aller, À cette nouvelle année Que j’espère pour vous Pour nous Délicieuse à souhait… Nath BN 01/01/2016 Bon appétit et Bonne année 2016 à tous!!! Feuilles de betterave à la fête La betterave potagère est un…
