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Mi mostaza Nététou/ Soumbara/ Dawadawa con mango…
Esta escasez podría ser una oportunidad para los países africanos vecinos de la zona saheliana.. La oportunidad para los quince (en que la planta se encuentra en mayor o menor cantidad), para resaltar el néré, esta planta que muchos consideran mágica, del que nada se pierde, transforma y cuya semilla fermentada a menudo se llama "mostaza africana"
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Donuts y frijoles. Proposición 1 (Judías magras)
Donuts y frijoles. Proposición expresa1 (Judías magras) Cocinas de calle (volvió abundantemente en las casas) en África son perennes. Los de Camerún están en la línea de estos abundantes y suculentos platos que han criado a familias enteras porque una madre aguantó durante años su extremo de la acera para dar de comer a los transeúntes y familias abonadas.. Mi abuela paterna vendió la mayor parte de su vida, que fue largo, el BHB en una especie de caseta con bancos y mesas para el mayor placer de sus clientes. Te ofrezco una receta que por lo tanto está en el ADN de Camerún.. Judías BHB Beignets, aquí, sin la B…
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Mis cebollas caramelizadas de carácter y su brunoise de mango
Hola y bienvenidos a todos los nuevos suscriptores.. Bienvenido a su casa, en nuestra casa. Pasé una maravillosa noche de viernes con 8 Pasé una maravillosa noche de viernes con. Pasé una maravillosa noche de viernes con: Pasé una maravillosa noche de viernes con: Nathalie, Pasé una maravillosa noche de viernes con, Pasé una maravillosa noche de viernes con, Pasé una maravillosa noche de viernes con, Pasé una maravillosa noche de viernes con, dejar comentarios en el blog, a hacerme preguntas y por supuesto a su ser querido Suscríbase aquí para recibir, recettes, fotos, consejos, Pasé una maravillosa noche de viernes con…
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Masterclass gratuita n ° 1 : Cómo estimular la creatividad en la cocina ?
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- Antigaspi, Apéritifs, Desayuno tardío, degustación, ¿Qué es lo que tengo en mi refrigerador? Mi armario?
Plato de aperitivo o tabla de aperitivo ? Respondo con avidez en este artículo educativo., inspirador y divertido
Hola, todos, Doy la bienvenida a nuevos suscriptores a este blog.. Estas en casa aqui ! Gracias por hacerme, confiar en nosotros. No dude en enviarme fotos de sus logros, dejar comentarios en el blog, a hacerme preguntas y por supuesto a su ser querido Suscríbase aquí para recibir, recettes, fotos, consejos, sorpresas y mantenerte informado de nuestras novedades. Muchos de ustedes me preguntan dónde conseguir mi Kitchen Imprecis fuera de Fnac. Para pedirlo estés donde estés en el mundo https://www.envoleesgourmandes.com/boutique/ Dedicatorias especiales a Sonia, aurora, Carla, aduana,…
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Annie-Colette, mi heroína sombra
Su nombre es Annie-Colette. Ella es la que está detrás de los sombreros, delantales, personalización de mis chaquetas, en suma, el arte de la mesa y sus derivados en Envolées Gourmandes. Es mi hermana pequeña. La presenté hoy porque ella decidió, ella también, por un tiempo o para el largo plazo, ir tras su pasión, la costura. Como cada uno de los hijos de mi madre, ella tambien esta enamorada de la gastronomia yo hablo aqui, una y otra vez en este artículo, y seguramente en otros por venir. Traductor capacitado (alemán, inglés, francés), cómodo con los idiomas, el más alemán de los cameruneses que vive unos años en Francia…
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26/12 Talleres / Cursos / Formación / Locura de aperitivos y especias. Especias ofrecidas y entregadas sin cargo si se registra a más tardar 16 diciembre
Talleres / Cursos / Formación / Locura de aperitivos y especias Dulces y salados Inscripciones a más tardar 16 diciembre (recetas saladas y dulces) Crea unos aperitivos bastante picantes (no picante !!!) con sabores africanos y sorprenda a sus invitados Introducción a las especias Zesok Una docena de bocados dulces y salados – Salsa verde (hierbas aromáticas y verduras) – Salsa de tomate con folé / bissap blanco – Salsa de cítricos de temporada el sábado 26/12/20 17h / 8:30 p.m. Muchos consejos, se compartirán consejos alternativos con usted , de las técnicas utilizadas * Se estudiarán las especias Zesok que se le ofrecen y le entregan Detalles de los ingredientes, equipo y utensilios, así como el enlace Zoom…
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Talleres / Cursos / Formación / Pastelería
Talleres / Clases / Formación / Pastelería Dulces y salados Introducción a la harina africana sin gluten en la repostería (recetas saladas y dulces) Prepare una agradable cena familiar con harinas de camote y mandioca. Pasteles de harina de camote con verduras de temporada. ( o carne de res, pescado o aves de corral) Magdalenas de harina de yuca rellenas de fruta y chocolate o aromatizadas con mandarina Tortitas de harina de yuca y su salsa cítrica con romero de la huerta Sábado 05/12/20, 18/20h30 Las técnicas utilizadas durante este taller * La elección de los ingredientes * El resto * El relleno de los moldes * La cocción a la temperatura adecuada * La…
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Talleres / Cursos / Formación 05 Panadería de diciembre
Pasé una maravillosa noche de viernes con (Sin robot y sin panificadora. Todo es artesanal y horneado en horno doméstico.) Hagamos sándwiches juntos, tostadas, hamburguesas con nuestros panes caseros Pan de ajo, albahaca y pimienta penja (o personalizable según lo que tengas en tus alacenas o frigoríficos) Pan brioche de canela Lukas speedy bread (o personalizable según lo que tengas en tus alacenas o frigoríficos) Sándwich de pollo kebab (opcional), pollo, tomate, tití, quimbombó o tomate, piña, Pasé una maravillosa noche de viernes con ? Pasé una maravillosa noche de viernes con…
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Mi pastel de harina de camote Triple BA rústico a base de plantas
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