Min missolè samosas (mogna plantaner) och fonio med färska trädgård örter

Hej och välkommen till alla nya prenumeranter..

Välkommen hem, med oss.

N & rsquo; vänligen m & rsquo; skicka bilder av dina prestationer, att lämna synpunkter på bloggen, att ställa frågor och naturligtvis att prenumerera dina nära och kära här för att få, recettes, foton, tips, överraskningar och hålla dig informerad om våra nyheter. Många av er frågar mig var man kan få tag i min Imprécis matlagning utanför Fnac. Att beställa det var du än är i världen, att klicka http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre

2 e recept gjort under Miamshowen

Se deras Igtv (Instagram)

Min missolè samosas / Missil (mogna plantains och fonio med färska trädgårdsörter). Grönsaksrecept.

Till 8 samosas (fram tills 14)

Total förberedelsetid 20 minuter

Total tillagningstid : 20 minuter

Vad du behöver

– 2 mogna och fasta groblad

– 1 glas varmt vatten

– 60 g av fonio

– 120 g varmvatten

– 1 msk valnötsolja

– 4 stora runda tegelskivor

– Lite timjan och selleri från trädgården (eller andra aromatiska örter)

– 2 msk neutral olja efter eget val (solros, raps, bomull, jordnöt)

– 1 msk gurkmeja

– 1 tsk bricka (vitlöksträdets frukt) eller granulerad vitlök

– Svart eller vitpeppar från Penja eller annan (Madagaskar, Kivu...)

- Från havssalt

– Några körsbärstomater

– Sockerblad (sallad)

Material

– 1 borsta

– 1 bakplåt och bakplåtspapper

– 1 gryta

– 1 skalkniv

– Sax eller kockkniv

Framställning av receptet

Fonio

Framställning : 1 minut

Bakning : 3 minuter

– Sätt på fonio, den 120 g varmt vatten lite fleur de sel och 1 msk olja i en ramekin

– Sätt in den sistnämnda i en mikrovågsugn och tillaga till 3 minuter

Mosade plantains

Framställning : 5 minuter

Bakning : 10 minuter

- Tvätta mjöl och minska sina ändar

skala dem genom att skära ett eller två snitt längs hela stärkelsens längd och ta försiktigt bort huden.

- Chop

- Lägg bitarna i en kastrull med 1 glas & rsquo; vatten

- Koka på hög värme för 10 minuter

- I en skål, mosa de fortfarande varma grobladbitarna med en gaffel

- Lägg till 3 msk kokt fonio, brickorna, timjan, sellerin, lite fleur de sel, peppar, Blanda väl och låt svalna

Vikningen

– Skär bakelsearket på mitten

– Vik varje halva av arket för att göra en remsa

– Placera motsvarande en sked krossad groblad på änden av remsan

– Vik arket hårt över produkterna.

– Vik bakelsen till en triangel.

– Upprepa till slutet av arket.

– Stäng samosan genom att sticka änden med grobladpasta eller genom att vika spetsen inuti samosa

– Värm ugnen till 210°

- Borsta, med en borste 8 samosas med gurkmeja/oljeblandning

– Sätt in i ugnen för 4 till 7 minuter minuter i 210° beroende på ugnar

Det är klart….

– Ordna samosorna harmoniskt med körsbärstomater och sukrin...att äta som de är, med lite tomatsås eller ett eget pålägg. Några förslag från bloggen:

Tomatsås alla

https://www.envoleesgourmandes.com/2015/11/mayonnaise-maison-en-veux-tu-en-voila/,

https://www.envoleesgourmandes.com/2020/03/comment-realiser-un-savoureux-bouillon-maison-n-1/,

https://www.envoleesgourmandes.com/2020/05/bouillon-dassaisonnement-maison-n2/

Tips / Råd / varianter / information

*Ett annat sätt att laga groblad och fonio. Finns efter önskemål med andra stärkelsehaltiga livsmedel, grönsaker, höns, annat kött, fisk och skaldjur

*Grönsaksrecept, ljus, dietisk

*Mosa alltid grobladen när den är varm. När det svalnar, hon hårdnar

*Bryn samosa annorlunda, vilket inte bara ger en vacker solig färg, en fin smak av gurkmeja och ännu mer crunch

*Ett originellt och krispigt recept (för en aperitif, en ingång, en huvudplatta, en brunch...)

*Dra åt bakelsearket ordentligt så att fyllningen inte rinner ut under tillagningen

*Inget behov av vatten eller ägg för att stänga och sticka samosas, fyllningen räcker för att fylla denna roll eller vika spetsen av bakelsearket i slutet av vikningen inuti samosa.

Nathalie Brigaud Oum

Författare de Mitt kök är upresist. Att köpa det,

- Klick https://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre

– https://www.bmkparis.com/

– https://www.fnac.com/Mon-impecis-de-cuisine-et-si-la-boulangerie-la-patisserie/a13936767/avis

- Studio Nübya Nancy

https://www.facebook.com/pages/category/Apparel—Clothing/Le-Studio-Nübya-Concept-Store-Ethnique-105573910825674/

- Forum av Halles Fnac

- Fnac de Cergy

- Fnac de Saint-Lazare

- Fnac des Ternes

- Appétit bokhandel

- Resebokhandel

Mina tjänster

Chef

Skapa recept och innehåll

verkstäder

Kulinariskt samråd

Utbildning

Företag, restaurateurs, skolor, samhällen, speciell ?

I Frankrike eller någon annanstans i världen ?

Kontakt

envoleesgourmandes@gmail.com

Jag hoppas att du