Bloggen


Gillar ett recept:
Lyrisk och girig ?
Enkelt och snabbt ?
Sofistikerad och original ?
Kompatibel med dina dieter
och allergier ?
Uppnås av både unga och gamla ...

Förlåt

Ett hantverk.

Traditioner - Skapelser - Omtolkningar - Smakningar - Känslor - Uttryck - Formationer - Flyr

My Kitchen Imprecise

Vad händer om bageriet, bakverk och andra goda variationer smakade på Afrika ?

Nathalie BRIGAUD NGOUM, svarar på den här frågan i sitt exakta kök, Paris Fair Book Prize, en häpnadsväckande poetisk och gourmetsamling, en atypisk bok, som dess författare, Marknadsförings- och försäljningsingenjör genom att utbilda och laga mat och ord med passion. Denna före detta student (2017) från Paris hotellskola, erbjuder oss vidare 136 originalsidor:

Nära 130 tips, praktiska tips och variationer
50 gourmetfoton
50 balanserade recept, frestande och kreativ
21 kostrekommendationer (under överinseende av en läkare)
11 poetiska texter

Dessa sötsaker, (många av dem råkar vara glutenfria, och / eller vegan), smakallianser, av färger och texturer, kommer att lysa upp frukostar, brunch, snacks och desserter, till glädje för unga och gamla.

Nathalie kommer från Kamerun. Detta land kan vara stolt över kvalificeringarna för "Afrika i miniatyr" eller "Granary of Central Africa" ​​som ofta tillskrivs det.. Så här är det kamerunska köket väldigt varierat och rikt på sin historia., mångfalden av dess etniska grupper, dess kulturellt olika regioner, dess kontrasterande landskap och klimat.

Nathalie har en passion för matlagning och för att skriva och känner behovet av att kombinera gastronomi och litteratur. Så här ger hon oss en matsmältning av känslor som lyfter fram den enorma rikedomen av kamerunska och afrikanska produkter (groblad, ett tusen, kassava mjöl, jams, sötpotatis ... eller fantastiska kryddor som Penja peppar, nätet, eller till och med supermat, baobab, moringa, att bara citera de ...).

Denna samling är också en ode till modern, en magnifik kärleksförklaring till den som inte längre är, en psalm till livet trots sorg, med personliga texter utan att vara skamlös. Mellan tradition och innovation, Nathalie tar sig igenom det frodiga gastronomiska landskapet. Hon tar dig genom sinnena för vackra gourmetflygningar och oförglömliga smakresor. Jag inbjuder dig att upptäcka hans universum !

Redigering, Texter, recettes, matstyling och fotografering (Nathalie BRIGAUD NGOUM) . Näringsexpert (Läkare Virginie GUEMJOM). Samordning, Grafik och layout (Byrå E&H LAB Paris)

Gourmand World Cookbook Awards
Mitt kök är upresist

Få vår bok levererad till ditt hem och kontakta oss för ett engagemang.

Våra à la carte-tjänster

Cassava parmentier med nötkött och tomatsås

Kulinarisk och / eller skriftlig rådgivning


Öka kortets originalitet och attraktivitet.
Arbetar med mig på afrikanska glutenfria mjöl.
Fördjupa dig i en värld av afrikanska jordbruksprodukter med många dygder.
Upptäck kryddorna i Kamerun och förbättra dina rätter.
Stöd dig i ditt kulinariska och / eller skrivprojekt.

Brunch


Originalrecept, hälsosam och färgstark anpassad till dina olika dieter.

Kocktjänst hemma
och eller
Online och personliga hemlektioner online


Oavsett din nivå, Jag satte ihop ett personligt program som tar hänsyn till dina behov, din törst efter upptäckt och din smak.
Lär dig bekvämt i ditt eget hem, på ett roligt sätt och om du vill, med familj.

Online eller ansikte mot ansikte-företagskurser
(teambuilding)


Förena dina team.
Stimulera kreativiteten hos dina anställda eller helt enkelt göra dem glada eller belöna dem.

Tjänster och partnerskap

Innehållsskapande för varumärken.
Receptdesign och utveckling.
Matstyling och fotografering.
Andra projekt.

Vår Crédo

– Förbättra produkter från Afrika i allmänhet och Kamerun i synnerhet, tack vare ett originellt och uppfinningsrikt kök som inte glömmer traditionerna.

– Kombinera skrivande och matlagning och kräva känslor bortom teknik.

– Markera afrikansk mat och produkter som ofta förbises eller ignoreras av allmänheten.

– stimulerande kreativitet, uppfinningsrikedom i skrift och på tallriken.

– Främja den sociala och solidariska ekonomin så mycket som möjligt genom att arbeta med aktörer inom social integration och ekologiskt jordbruk.

– Utveckla ursprungliga lösningar för att bekämpa analfabetism, analfabetism och utestängning.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Gillar ett recept:
Lyrisk och girig ?
Enkelt och snabbt ?
Sofistikerad eller original ?
Kompatibel med dina dieter och allergier ?

Gå med i Envolées Gourmandes Club för att få exklusiva och kampanjer ?

De litade på oss

Ils parlent de nous