Vad händer om bageriet, bakverk och andra goda variationer smakade på Afrika ?

Nathalie BRIGAUD NGOUM, svarar på den här frågan i sitt exakta kök, Paris Fair Book Prize, en häpnadsväckande poetisk och gourmetsamling, en atypisk bok, som dess författare, Marknadsförings- och försäljningsingenjör genom att utbilda och laga mat och ord med passion. Denna före detta student (2017) från Paris hotellskola, erbjuder oss vidare 136 originalsidor:

Nära 130 tips, praktiska tips och variationer
50 gourmetfoton
50 balanserade recept, frestande och kreativ
21 kostrekommendationer (under överinseende av en läkare)
11 poetiska texter

Dessa sötsaker, (många av dem råkar vara glutenfria, och / eller vegan), smakallianser, av färger och texturer, kommer att lysa upp frukostar, brunch, snacks och desserter, till glädje för unga och gamla.

Nathalie kommer från Kamerun. Detta land kan vara stolt över kvalificeringarna för "Afrika i miniatyr" eller "Granary of Central Africa" ​​som ofta tillskrivs det.. Så här är det kamerunska köket väldigt varierat och rikt på sin historia., mångfalden av dess etniska grupper, dess kulturellt olika regioner, dess kontrasterande landskap och klimat.

Nathalie har en passion för matlagning och för att skriva och känner behovet av att kombinera gastronomi och litteratur. Så här ger hon oss en matsmältning av känslor som lyfter fram den enorma rikedomen av kamerunska och afrikanska produkter (groblad, ett tusen, kassava mjöl, jams, sötpotatis ... eller fantastiska kryddor som Penja peppar, nätet, eller till och med supermat, baobab, moringa, att bara citera de ...).

Denna samling är också en ode till modern, en magnifik kärleksförklaring till den som inte längre är, en psalm till livet trots sorg, med personliga texter utan att vara skamlös. Mellan tradition och innovation, Nathalie tar sig igenom det frodiga gastronomiska landskapet. Hon tar dig genom sinnena för vackra gourmetflygningar och oförglömliga smakresor. Jag inbjuder dig att upptäcka hans universum !

Redigering, Texter, recettes, matstyling och fotografering (Nathalie BRIGAUD NGOUM) . Näringsexpert (Läkare Virginie GUEMJOM). Samordning, Grafik och layout (Byrå E&H LAB Paris)