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SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE – PANIFICIO – CUCINA – PASTICCERIA – SCRITTURA – FORMAZIONE

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    Laboratori / Corsi / Formazione / Pasticceria / Cucina: Antigaspi !!!

    10 gennaio 2021 / Non ci sono commenti

    Laboratori / Corsi / Formazione / Pasticceria / Cucina: Antigaspi !!!   VEGETALE (una scelta) E SENZA GLUTINE, LYRIQUE ET GOURMAND Salato e dolce Preparati un bel pranzo in famiglia senza sprechi alimentari Introduzione alla farina africana senza glutine in pasticceria (ricette salate e dolci) - Blinis alla curcuma, filetti di salmone con ibisco e/o verdure glassate) sul suo condimento fatto in casa (farine de teff) - Mboa (Bevanda stagionale agli agrumi e zenzero) - Biscotti di verdure aromatizzati alla polpa di zenzero (Farina di riso) - Scritti... - Sorprese... Sabato 30/01/2021 (10h- 12h30) Programma seguito e tecniche utilizzate durante questo workshop * Definizione delle parole utilizzate * La scelta dei prodotti * I loro…

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    Ali Gourmet Nath

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    Nuvole in bocca

    Variazioni su un tema: palla a rotazione (nubi in bocca)

    18 giugno 2016
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    26/12 Workshop / Corsi / Formazione / Aperitivi e follia di spezie. Spezie offerte e consegnate gratuitamente previa registrazione da 16 dicembre

    10 dicembre 2020 / Non ci sono commenti

    Laboratori / Corsi / Formazione / Aperitivi e spezie follia Salato e dolce Iscrizioni entro e non oltre 16 dicembre (ricette salate e dolci) Crea degli antipasti piuttosto piccanti (non piccante !!!) con sapori africani e stupisci i tuoi ospiti Introduzione alle spezie Zesok Una dozzina di bocconcini salati e dolci – salsa verde (erbe aromatiche e verdure) – Folé bianco / salsa di pomodoro bissap – Sabato salsa di agrumi di stagione 26/12/20 17h / 20:30 Tanti consigli, consigli alternativi saranno condivisi con te , delle tecniche utilizzate * Saranno studiate le spezie Zesok che vi vengono offerte e consegnate Dettagli degli ingredienti, attrezzature e utensili, così come il link Zoom…

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    Ali Gourmet Nath

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    19/12 Laboratori / Corsi / Formazione / Pasticceria dolce e salata

    10 dicembre 2020 / Non ci sono commenti

    Laboratori / Lezioni / Formazione / Pasticceria Dolce e salato Introduzione alla farina africana senza glutine in pasticceria (ricette salate e dolci) Prepara una bella cena in famiglia con farine di fonio e manioca – Involtini salati con verdure di stagione ( o manzo, pesce o pollame) – Due frittelle di farina – Piccoli biscotti di Natale – Sabato spalmabile allo zenzero fatta in casa 19/12/20 17h30 / 20h30 Le tecniche utilizzate durante questo laboratorio * La scelta degli ingredienti * Come fare le tortillas di verdure e senza glutine * Fai un successo delle tue frittelle senza glutine e/o vegetali * Cottura alla giusta temperatura * I segreti della piccola pasta frolla biscotti * Il lavoro delle frittelle senza glutine * Come…

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    Laboratori / Lezioni / Formazione / Pasticceria Dolce e salato Introduzione alla farina africana senza glutine in pasticceria (ricette salate e dolci) Prepara una bella cena in famiglia con farine di patate dolci e manioca Torte rustiche salate di farina di patate dolci con verdure di stagione ( o manzo, pesce o pollame) Madeleine di farina di manioca ripiene di frutta e cioccolato o aromatizzate al mandarino Frittelle di farina di manioca e loro salsa di agrumi al rosmarino dell'orto Sabato 05/12/20, 18/20h30 Le tecniche utilizzate durante questo laboratorio * La scelta degli ingredienti * Il resto * La farcitura degli stampi * La cottura alla giusta temperatura * La…

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    17 novembre 2020 / Non ci sono commenti

    Ciao e benvenuto a tutti i nuovi iscritti..     Un saluto speciale ad Ayéma che si riconoscerà…         Benvenuti a casa, casa. Sentitevi liberi di inviarmi le immagini dei vostri successi, a lasciare commenti sul blog, per farmi domande e, naturalmente, per iscrivere i tuoi cari qui per ricevere, Ricette, fotografie, suggerimenti, sorprese e tieniti informato sulle nostre novità. Molti di voi mi chiedono dove trovare la mia Kitchen Imprecis al di fuori di Fnac. Per ordinarlo ovunque tu sia nel mondo, fare clic su http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre Merci Like a Blanquette di pollo con vaniglia e altri sapori…

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    Ciao e benvenuto a tutti i nuovi iscritti.. Benvenuti a casa, casa. Sentitevi liberi di inviarmi le immagini dei vostri successi, a lasciare commenti sul blog, per farmi domande e, naturalmente, per iscrivere i tuoi cari qui per ricevere, Ricette, fotografie, suggerimenti, sorprese e tieniti informato sulle nostre novità. In tanti mi chiedete dove prendere la mia Kitchen Imprecis fuori Fnac. Per ordinarlo ovunque tu sia nel mondo, fare clic su http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre Mes côtes d’agneau au thym et leurs spaghettis Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ce qu’il vous faut – 2…

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Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chef, Consulente culinario, Autore, Blogger, Animatore di laboratori di scrittura e/o cucina.

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{SIMPLISSIME ET SUBLIMISSIME...} Chose promise... {SIMPLISSIME ET SUBLIMISSIME...}
Chose promise...  La simplicité véritable allie la bonté à la beauté."
Platon.  Simplissime et sublimissime...  C'est parfumé,  rapide, facile, goûteux, joli..  🍊 Vous auriez pensé à une vinaigrette pour notre bouillon d'assaisonnement maison? Essayez et vous m'en direz des nouvelles. 
Partagez-nous vos realisations.   🍊 La recette  1 belle orange à jus (avec un peu de sa pulpe, j'aime).   1c à café de la base bébolan N°4.(La recette est dans la publication précédente).  Rapidamente !  Facultatif 👇👇👇  🍊 Rectifier l'assaisonnement s'il le faut.   +1 c café d'huile d'olive et une pincée d'un poivre de caractère. Pourquoi pas celui de Penja,  Igp du Cameroun?  Voir la prochaine publication Pour une version à la mandarine.  🍊 Revenons à notre orange.  L'orange stimule la digestion en douceur et réduit les troubles de la digestion.   Pauvre en calories , Elle est riche en vitamine C, magnésium et calcium, stimule le système immunitaire. Je  répète,   Vous êtes un professionnel de l'alimentation? Un promoteur d'épicerie fine, d'une marque, un restaurateur, un dietéticien, un médecin nutritionniste, un pâtissier, un boulanger, un traiteur, et la liste n'est pas exhaustive...me contacter...  ✍Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM. Capo Consulente.  Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing agroalimentaire.  Fondatrice de la 1ère École dans le monde qui propose des formations sur les farines alternatives, tropicales, africaines et afro-caribéennes naturellement sans gluten en boulangerie, cuocere e cucinare più moduli di marketing, vendite e csr.  J'accompagne les professionnels porteurs de projets et particuliers  En quoi puis-je vous être utile? Fissiamo un appuntamento e parliamone Calendly link in bio. Oppure Telefonate per appuntamento 0609033758  Sottobicchieri in tessuto Toghu del Camerun. Mboa Lifestyle di @engomesophie.  Ps : Formazione senza glutine da 02 aprile?
Vous avez jusqu'à lundi 20 14 marzo per candidarsi.
https://www.envoleesgourmandes.com/produit/formation-sur-les-farines-sans-allergenes-du-02-04-2023/  #ricette senza glutine
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#takeourTreasuresinhand
{INFLAZIONE} CONDIMENTO, PALLA n 4 BOUILLON D'ASS {INFLAZIONE}
CONDIMENTO, PALLA n 4
BOUILLON D'ASSAISONNEMENT MAISON...  "Nathalia, i prezzi continuano a salire. Hai qualche ricetta di famiglia?, gustoso, veloce, semplice ed economico da offrirci per favore"  Te ne darò un po',  economicamente, senza appesantire il portafoglio. Ricette sane ed equilibrate.  Vi invito a fare questa prima ricetta base domani e appuntamento da martedì in pubblicazione, in story e nel blog per le proposte.  ingredienti 
- 3 grandi cipolle gialle
- 3 carote
- 1 porro molto grande o 2 significa ( intero)
- 2 gambi di sedano ( Consumali interi).
Sì, pas d'ail. Fidati di me.  - Tagliate a pezzetti tutte le verdure. Les mixer avec 1 peu d'eau..
- Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.
- Fai sobbollire di nuovo per 10 a 15 mn , con circa 150 g  à 200g d'huile neutre (girasole, colza, arachide, semi d'uva...)
- Ajouter de la fleur de sel à votre convenance.
- Mettre chaud dans des pots en verre préalablement stérilisés.
- Laisser refroidir avant de placer au frais. ( réfrigérateur)
E ci vediamo martedì per il resto dei festeggiamenti.  INFLATION
"Nom féminin. Aumento eccessivo degli strumenti di pagamento (Banconote, capitale) causando l'aumento dei prezzi e il deprezzamento della valuta (s'oppose à déflation). par estensione Aumento, estensione eccessiva (d'un phénomène).19 dic. 2022"  https://dictionnaire.lerobert.com   'Les aromates, condimenti come le spezie ravvivano i nostri piatti quotidiani. E il loro potere gustativo non ha nulla da invidiare ai loro benefici sulla nostra salute.. Il Larousse.fr li definisce rispettivamente come segue: :,  ALTRO NEL Bhttps
https://www.envoleesgourmandes.com/comment-realiser-un-savoureux-bouillon-maison-n-1/
Dans tous les moteurs de recherche.  Abonnez-vous pour avoir la totalité des partages. Inscription et consultation du blog gratuites.  #inflation
#simplicité 
#prix
#condiment
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{PLANTAINBANANA BREAD UNE AUTRE VARIATION VÉGÉT {PLANTAINBANANA BREAD  UNE AUTRE VARIATION VÉGÉTALE ET SANS GLUTEN AUX SAVEURS AFRICAINES}.  📷Photos et stylisme culinaire Nathalie BRIGAUD NGOUM,  envoleesgourmandes.com  "Calling all chefs and hobby cooks! For the International #YearofMillets, I am collaborating with @FAO on a Chefs Challenge to get cooks around the world to try recipes using any type of millet. I am joining the challenge with my Plantainbanana bread, plant based and glutenfree. 
 
Not only are millets nutritious and delicious, they also grow in tough climates and could help to end world hunger. 
 
This ìs my second recipe Plantainbanana bread. So you too, try a millet recipe. I challenge Chefs @schermannnathalie, @aichaballo @okedjenou @lacuisinettedelaurette @leselaurinelanoix @cheffe_allison, @cheffegracehouffouet  @@christellevougo @@lesbricolesgourmandes share their favourite millet recipe. Don’t forget to pass it on and keep the challenge going for #IYM2023."
 
Français :
"Appel à tous les chefs et cuisiniers amateurs! À l'occasion de l'Année internationale du mil, je collabore avec la FAO pour lancer un défi aux chefs afin d'inciter les cuisiniers du monde entier à essayer des recettes utilisant tout type de mil.  
 
Je participe à ce défi avec cette seconde recette végétale et sans gluten, mon Plantainbanana bread.
 
Les mils sont non seulement nutritifs et délicieux, mais ils poussent également dans des climats difficiles et pourraient contribuer à mettre fin à la faim dans le monde.    Farine de patate douce @racinesfood
ENVOLGOURLANDES10 vous donne droit à -10% de remise.
 
@fao
 #mil
#millet
#plantain
#banane
#banana
#plantbasef
#glutenfrerecipes 
#glutenfree
#végétal
#vegan
#IYM2023  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM. Chef Consultante.
Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing agroalimentaire.
Fondatrice de la 1ère École dans le monde qui propose des formations sur les farines alternatives, africaines et afro-caribéennes naturellement sans gluten en boulangerie, pâtisserie et cuisine 
J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et dév une offre singulière et attractive.
En quoi puis-je vous aider? Rdv en bio. Lien calendly en bio.
{Creazioni culinarie} #IYA2023. #Végétal #sans {Creazioni culinarie}
#IYA2023. #Végétal #sansgluten 
📷 
En pain dans le mil. ( mille, blé et moringa) @monimprecisdecuisine
Diffusione di' spinaci, mais e puck dal Camerun ( speziato, fruit de l'arbre à l'ail)
Granola maison de flocons de mil et d'autres bonnes choses dont  du sorgho.  "L'Assemblea generale delle Nazioni Unite ha dichiarato l'anno 2023 “Anno internazionale del miglio” (#IYM2023). La FAO è l'agenzia principale per questo evento, in collaborazione con altre agenzie e organi competenti del sistema delle Nazioni Unite. L'Anno Internazionale del Miglio è l'occasione per valorizzare questo cereale e far conoscere le possibilità che offre, dirigendo l'attenzione politica sui suoi benefici nutrizionali e per la salute, così come la capacità di questa pianta di crescere in condizioni climatiche difficili e instabili. (...)."  Je réponds au défi lancé par @chef_binta et aux invitations des Chefs @soniamarty_off  et @chef_waguena_senda pour vous offrir ces recettes que je n'ai jamais postées.(il pane, sì).  J'invite à mon tour toutes ces belles personnes à proposer de jolies gourmandises :
@chef_victoire @loicdable @tabouencuisine
@aistou_cuisine @chef_eliza_brun @papillexotiques @newsoulfood Chef Sada @bmkparisbamako Youssouf @labifurcation @_chefatou_ @letscookwithaline @cheffeelisedjms @abo_rdc @partisserie_siagscakes @mamabox.fr @tissapatiss @ballachristine @sugar_sugarcook @saveurs.nadjii @tropikalenbouch @lacuisinedesuzanne @la_fourchette_de_candide @la_marmite_de_maremita @spicyananas @patiss_addict @may_indies @popolovescooking@ @cooking_hali @lacuisinedevierise_  Je m'engage aussi à partager de nouveau avec vous 
mes innombrables recettes à base de mil, fonio, sorgo, teff.). Dal mio blog
Dal mio libro @monimprecisdecuisine
I miei allenamenti
https://www.envoleesgourmandes.com/produit/formation-sur-les-farines-sans-allergenes-du-19-mars-2023/
Pubblicazioni, itw e conferenze.  Sono Nathalie BRIGAUD NGOUM . Capo Consulente.
Experte en Alimentation Éco-resp et marketing culinaire
J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et dév une offre singulière et attractive.
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Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Autore, Blogger, Insegnante e Relatore. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
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