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Workshops / Kurse / Schulungen / Gebäck / Kochen: Antigaspi !!!
Workshops / Kurse / Schulungen / Gebäck / Kochen: Antigaspi !!! VEGETAL (eine Wahl) UND GLUTENFREI, LYRIQUE ET GOURMAND Herzhaft und süß Stellen Sie sich ein schönes Familienessen ohne Lebensmittelabfälle zusammen Einführung in glutenfreies afrikanisches Mehl in der Konditorei (herzhafte und süße Rezepte) - Kurkuma Blinis, Lachsfilets mit Hibiskus und/oder glasiertem Gemüse) auf seine hausgemachte Würze (Farine de Teff) - Mboa (Saisonales Zitrus-Ingwer-Drink) - Gemüsekekse mit Ingwer-Fruchtfleisch (Reismehl) - Schriften… - Überraschungen… Samstag 30/01/2021 (10h- 12h30) Befolgtes Programm und angewandte Techniken während dieses Workshops * Definition der verwendeten Wörter * Die Auswahl der Produkte * Deren…
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Workshops / Kurse / Training / Kochen / Gebäck: Der Saison !!!
Workshops / Kurse / Schulungen / Gebäck / Kochen: Der Saison !!! GEMÜSE- UND GLUTENFREI, LYRIQUE ET GOURMAND Herzhaft und süß Stellen Sie sich ein schönes Familienessen mit saisonalen Produkten und glutenfreien afrikanischen Mehlen zusammen Einführung in glutenfreie afrikanische Mehle in der Konditorei (herzhafte und süße Rezepte) – Grissini mit Gewürzen und Samen (Hirsemehl) – Oh, das schöne samtige ! (quetschen, grüne Banane, Pastinaken oder Taro, und viele gute Dinge, einschließlich Moringa Gari Balls) – Rustikaler knuspriger Obstkuchen (Hirsemehl) – Schriften… – Überraschung… Am Samstag 30/01/21 17h30 / 20h30 Programm und Techniken, die während dieses Workshops verwendet werden * Definition der verwendeten Wörter * The…
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26/12 Workshops / Kurse / Schulungen / Aperitifs und Gewürzwahnsinn. Bei Anmeldung durch werden Gewürze kostenlos angeboten und geliefert 16 Dezember
Workshops / Kurse / Schulungen / Aperitifs und Gewürze Wahnsinn Herzhafte und süße Anmeldungen bis spätestens 16 Dezember (herzhafte und süße Rezepte) Kreieren Sie einige ziemlich würzige Vorspeisen (nicht würzig !!!) mit afrikanischen Aromen und begeistern Sie Ihre Gäste Einführung in Zesok-Gewürze Ein Dutzend herzhafte und süße Häppchen – Grüne Soße (aromatische Kräuter und Gemüse) – Tomatensauce mit weißem Folé / Bissap – Saisonale Zitronensauce Samstag 26/12/20 17h / 20:30 Uhr Viele Tipps, alternative Ratschläge werden mit Ihnen geteilt , der verwendeten Techniken * Die Zesok-Gewürze, die Ihnen angeboten und geliefert werden, werden untersucht. Details der Zutaten, Ausrüstung und Utensilien, sowie den Zoom-Link…
19/12 Workshops / Kurse / Schulungen / Süßes und herzhaftes Gebäck
Workshops / Unterricht / Training / Gebäck Süß und herzhaft Einführung in glutenfreies afrikanisches Mehl in der Gebäckherstellung (herzhafte und süße Rezepte) Kochen Sie ein schönes Familienessen mit Fonio und Maniokmehl – Pikante Wraps mit Gemüse der Saison ( oder Rindfleisch, Fisch oder Geflügel) – Pfannkuchen mit zwei Mehlen – Kleine Weihnachtsplätzchen – Hausgemachter Ingweraufstrich Samstag 19/12/20 17h30 / 20h30 Die während dieses Workshops verwendeten Techniken * Die Auswahl der Zutaten * Wie man pflanzliche und glutenfreie Tortillas macht * Machen Sie Ihre Pfannkuchen ohne Gluten und / oder Gemüse * Backen bei der richtigen Temperatur * Die Geheimnisse des kleinen Shortbreads * Die Arbeit von glutenfreie Pfannkuchen * Wie…
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Workshops / Kurse / Schulungen / Gebäck
Workshops / Kurse / Schulungen / Gebäck Herzhaft und süß Einführung in glutenfreies afrikanisches Mehl in der Gebäckherstellung (herzhafte und süße Rezepte) Kochen Sie ein schönes Familienessen mit Süßkartoffel- und Maniokmehl Rustikale herzhafte Süßkartoffelmehlkuchen mit Gemüse der Saison ( oder Rindfleisch, Fisch oder Geflügel) Cassava Mehl Madeleines gefüllt mit Obst und Schokolade oder gewürzt mit Mandarine Cassava Mehl Pfannkuchen und deren Zitrussauce mit Rosmarin aus dem Garten Samstag 05/12/20, 18/20h30 Die während dieses Workshops verwendeten Techniken * Die Auswahl der Zutaten * Der Rest * Das Füllen der Formen * Das Kochen bei der richtigen Temperatur * Die…
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WEBINAR: Gastronomie und digital
REPLAY Webinar auf Facebook von Zoom https ansehen://fb.watch/1PwodPsXJF/ Hallo, Es ist mir eine Ehre, eingeladen zu werden, um ein Thema zu diskutieren, das mir am Herzen liegt, Gastronomie und Digital Der Link zur Registrierung für das Webinar https://bit.ly/3210RYh Das Interview wird in unseren verschiedenen Netzwerken verfügbar sein. Vielen Dank Hier ist die Pressemitteilung von OODGE , Eine von Softconcept Africa bearbeitete Website in Grün. “Sehr geehrte afrikanische Karibikchefs OODGE, der Führer zu afro-karibischen Restaurants und Gastronomie, organisiert diesen Dienstag, den 17. November 2020, ein Webinar für afro-karibische Lebensmittel- und Getränkeprofis. Dauer : 1h00 Dieses Webinar mit dem Titel "Die Köche treffen den Koch" –…
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Workshops / Kurse / Schulungen 21 November Bäckerei
Werkstatt / Ausbildung Bäckerei Hübsches Farandole mit hausgemachtem Brot (Ohne Roboter und ohne Brotbackautomat. Alles ist handgemacht und wird in einem Haushaltsofen gebrannt) Lassen Sie uns zusammen Sandwiches machen, Toast, Burger mit unseren hausgemachten Broten Knoblauchbrot, Basilikum und Penja Pfeffer (oder anpassbar, je nachdem, was Sie in Ihren Schränken oder Kühlschränken haben) Zimt-Brioche-Brot Lukas schnelles Brot (oder anpassbar, je nachdem, was Sie in Ihren Schränken oder Kühlschränken haben) Hühnchen-Kebab-Sandwich (fakultativ), Hähnchen, Tomate, Tamarin, Okra oder Tomate, Ananas, Zimt Gemüse Burger Toast Sie mögen es…
