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我崇高的烤香红薯

给你的生活带来一些阳光. 在文章的最后, 看 8 其他很棒的红薯食谱.

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甜土豆和草药博客-03

 

 

 

 

 

 

 

 

制剂 : 10 分钟

烘焙 : 30 分钟

到 4 到 8 人

 

 

 

甜土豆和草药博客-02

 

 

 

 

 

 

 

你需要什么

- 2 到 3 patates douces

– Du thym frais du jardin

– Du basilic frais du jardin (le mien est celui à petites feuilles, 很香)

– Du persil frais du jardin

– Un petit oignon rouge

– Un petit oignon jaune ou blanc

– Une ½ cuillerée à café de sel

– ½ cuillerée à café de rondelle @zesok

– ½ cuillerée à café de pèbè @zesok (optionnel)

– Du poivre noir de penja IGP @Trésor d’Afrik

– De l’huile de votre choix. 1 c à soupe (菜子, 向日葵, 花生, olive …)

 

甜土豆和草药博客-04

 

 

 

 

 

 

 

配方制作

– Laver soigneusement les patates douces, les éplucher, 将它们切成正方形,然后直接放在覆盖有烤纸的烤盘上

-将烤箱预热至230°.

-添加到盘子, 洋葱切成你喜欢的, 盐, 放上洗衣机和pébè, 工资 1 到 2 一汤匙油,拌匀

- 烤 29 分钟在220°

-停止烤箱,加入新鲜的香草和胡椒粉

-让 1 分钟或更少 (烤箱关闭) 叶子轻轻浸入而不燃烧的时间, 胡椒, 散布他的香水…. 搅拌即上.

这些地瓜一个人吃, 或作为美味肉的伴奏, 美丽的鱼或美味的海鲜. 他们也吃热, 冷或冷. 它也是完整沙拉的理想基础.

 

其他红薯食谱, 在博客中

压碎或捣碎方, 只要你想, 这里

泥红薯’核桃油

美味的披萨配红薯和迷你随想曲

红薯粉和香蕉煎饼

我的乡村植物基三BA红薯粉派

蔬菜和时令水果的结合

我克拉芙缇杏子, 香蕉和薰衣草花园minicocottes非洲风味 (面筋)

红薯美味的食物

大蒜树的地面环/果实/种子
大蒜树的地面环/果实/种子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

提示/建议/变体/信息

  • 其他芳香草药效果很好. 香菜, sarriette, 细叶芹, ori, 雌龙, 等… 没有新鲜的药草? 干可以做到的 …(把它们放在烹饪开始时)
  • 佩佩. 它是一种带有大蒜树及其果实的香料的戒指, ESSESS (4 侧面) 和贾桑, 是烧烤之星, 火锅, 乳头状突起, 来自喀麦隆丰富的烹饪传统的腌料和其他美味佳肴.

    贝贝, 这是加蓬肉豆蔻或非洲肉豆蔻的喀麦隆名称. 它的香气和味道与提到的其他香料完美结合. 我也用它来烘焙. 美食创意.

    “(…). 存在于从塞拉利昂到安哥拉和乌干达的热带非洲的物种, 以及几内亚湾的岛屿. 它是一种茂密潮湿的常绿森林。, 低、中海拔, 有时来自退化的森林。种子被用作调味品和香料. 在加蓬, 这些水果在传统药典中被用作驱虫剂. 种子是植物中最常用的部分. 种子具有辛辣味和芳香气味, 调味品和兴奋剂, 用过干的 (之前烧过或烤过) 作为制备多种喀麦隆菜肴的调味品 (黄酱, 佩佩汤, 乔比马铃薯, 等等). 种子还具有药用价值. 它们是用于治疗发烧的产品的一部分. 它们还用于缓解便秘和偏头痛,并用于消灭虱子。. 最后, 这些种子被誉为“幸运” ; 这就是他们在家庭祝福仪式中使用的理由 (薇薇安和佛雷, 1995; 沃克与西兰斯, 1995); (…) “

    来源

    喀麦隆的食用森林果树

    Ø. 眼力适中, Ø. 恩多耶, Ĵ. 肯格和A. w野, 编者

    国际植物遗传资源研究所 (知识产权研究所) 是一个具有国际性的独立科学组织,旨在促进保护遗传资源并在后代和森林中进行部署,以造福于今世后代. 他是其中之一 15 在国际农业研究协商小组的主持下运作的未来收获中心 (加里), 来自私营和公共部门的成员协会,支持使用尖端科学减少饥饿和贫困的努力, 改善饮食和健康, 并保护环境. IPGRI总部位于麦加塞斯, 罗马附近, 和意大利, 并在多个地区设有地区办事处 20 世界各国.

*阅读下面的文章,其中详细介绍了甘薯的营养价值和健康益处

红薯的许多好处

«

  1. 蛋白质和脂质含量低,热量适中, 适用于希望减肥的人.
  2. Riche en fibres qui vont avoir pour rôle la régularisation de la fonction gastro-intestinale, la diminution des taux de cholestérol ainsi que la gestion de la glycémie.
  3. Faible index glycémique. L’indice glycémique de la patate douce est de 70 et celui de la pomme de terre régulière varie entre 80 和 111 selon la variété. 吃低血糖的食物可以帮助糖尿病患者, 或者谁处于危险, 更好地控制他们的血糖.
  4. 富含维生素A,有助于骨骼和牙齿的生长, 保持皮肤健康,防止感染. 更, 它起着抗氧化剂和促进良好的视力, 特别是在黑暗中.
  5. 富含胡萝卜素, 抗氧化剂,将对抗自由基对抗.
  6. 癌症是由于花青素降低风险, 强大的抗氧化剂, 它包含.
  7. 心血管疾病的风险降低. 与酚类化合物和花青素它包含, 红薯能防止和减少“坏”胆固醇的氧化 (LDL), 心血管疾病的危险因素.
  8. 改善肝功能,还多亏了花青素.
  9. 降低由于甘薯的低血糖指数胰岛素抵抗和改进的血糖控制.
  10. 因为抗氧化剂的免疫反应的刺激.
  11. 较慢的认知能力下降,这将是由于抗氧化剂的含量高. »

来源

HTTPS://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?DOC = patate_douce_nu

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